電熱絲也有溫控保護(hù)裝置,,但爐體本身不發(fā)熱,,所以通常只有鍋燒得太干時(shí)溫控保護(hù)才能啟動(dòng),正常使用時(shí)很少會(huì)自動(dòng)降溫,。 所以火鍋的時(shí)候可以一直保持沸騰,也可以隨便炒一下家常菜,。
電爐相對于電爐的優(yōu)勢:基本上任何鍋都可以使用,特別適用于高硼硅酸鹽玻璃材料的鍋,。 電爐的“文火”是正式烹飪意義上的低溫文火,最適合燉,、湯和煮茶,。 另一方面,電熱絲的“慢動(dòng)作”只是通過間歇地使線圈動(dòng)作來模擬慢動(dòng)作,,烹飪效果比較慢
另外,,電爐也可以燒烤,但建議用烤網(wǎng)烤的是沒有多少油脂的植物性的東西,。 油脂多的動(dòng)物性的東西最好用烤盤,。
電磁爐和電爐的區(qū)別在于加熱不同。
首先說一下電爐,。
電爐利用電阻絲加熱。 鍋的工具通過電爐傳熱。 其優(yōu)點(diǎn)是可以低功率連續(xù)加熱,。 任何鍋具都可以用。 面板不斷散熱,,也可以用于燒烤,。
但是,使用電爐的用戶有一種加熱慢的觸感,!
燒半個(gè)小時(shí)的水受得了嗎?
然后說電磁爐,。
電磁爐利用電磁感應(yīng)原理實(shí)現(xiàn)加熱,,鍋具自發(fā)熱,,加熱效率高,,燒水速度非???。
電暖爐不如電磁爐,這是因?yàn)閷﹀伒氖褂糜邢拗?,只能用鐵鍋和不銹鋼鍋,; 另外,,電磁爐不能低溫連續(xù)加熱,。
官方微信
TOP