——住在公司宿舍，不用煤氣,，用電磁爐和電飯煲做什么菜好,？
主題是現(xiàn)有的廚房用具，炒菜,、煮湯、蒸飯都沒問題,。 不足的地方是火力少,。 我只是避免必須用大火炒的菜。 我會做很多菜,。 但是因?yàn)槭枪镜乃奚?，所以室友同住，操作空間一定很小,。 在這種情況下,，制作簡單快捷、有營養(yǎng),、味道好的料理是首選,。 下面的咖啡為了主題和大家分享幾道這樣的菜。 希望你喜歡,。
食譜分享：【排骨南瓜炒飯】【白灼 /】【蟲草排骨湯】【洋蔥胡蘿卜炒蛋】第一：排骨南瓜炒飯
【食材列表】
排骨500克,、南瓜500克、香米250克,、小干香茹9輪,、大蔥半根、小蔥4根,、姜1片,、大蒜3片、冰糖7粒,、香葉3片,、桂皮1片,、八角2個(gè)、味鮮2湯匙,、料酒2
——-——做排骨泡10分鐘,，清洗干凈，冷水放入鍋里,，水中放入小蔥,、姜片、料酒,，蘸水后煮5分鐘取出溫水洗凈浮沫,，瀝干。
香米浸泡20分鐘,，將干香茹清洗干凈,，溫水浸泡20分鐘。
準(zhǔn)備輔料(切蔥,、生姜切片,、香料洗干凈備用； 準(zhǔn)備一碗果汁,。 味道新鮮2湯匙,，料酒1湯匙，總是吸1湯匙,，攪拌均勻備用,。
南瓜洗干凈，用切塊備用,。
炒鍋里放油,，把冷油放入冰糖中，小火炒至出現(xiàn)褐色泡沫,，下放排骨炒,，顏色均勻后放輔料出香味，再放碗汁炒2分鐘,，先放入香茹水,，加入適量熱水，湯總量為骨頭大火轉(zhuǎn)小火,，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘,，10分鐘后放入香茹用鹽調(diào)味。
先往電飯煲的內(nèi)鍋里放入香米,，上面鋪上排骨和香茹,，倒入汁液。
平底鍋不放油,，放入南瓜中小中炒至5分熟,，輕輕燒焦表皮,。 放入電飯煲，鋪在最上面,，按柴火鍵,，一鍵下飯。 放在碗里,，撒上蔥花,，動(dòng)起來，噴上香味,！
(第二) http )/http )/
【食材列表】
芥蘭400克,，大蒜4瓣，白糖1克,，蒸魚豉油1湯匙,，花生油適量，鹽少許,，食用油少許
由——制成——1,，用芥蘭在淘米水中浸泡10分鐘，去除白霜,，將藏在花中的垃圾浸泡干凈,。
2、摘下老葉,，用刀刮去根老皮。 舊皮的存在會影響口感,，去除舊皮,。 里面的莖肉又脆又軟。
3,、將芥蘭切成小塊,，將莖肉和葉部分分開。
4,、大蒜切碎,，取小鑒，備用汁,。 清蒸魚醬油1湯匙,、清水2湯匙、白糖少許,，充分?jǐn)嚢琛?/p>
5,、炒鍋倒入清水燒開，水中加入食用油,、白糖和少許鹽,，水開后加入芥蘭的根莖,，燒開水30秒，再入芥葉部分,，燒開水30秒,，共1分鐘開始加熱后的芥蘭瀝干水分，裝盤,。 夏季食用時(shí),，將芥蘭投入冰水中，使芥蘭更軟,。
6,、鍋中加入適量花生油，小火炒蒜末至微黃,，倒入碗汁,，小火點(diǎn)燃，淋上芥蘭即可完成,。
第三種：蟲草花骨湯
【食材列表】
排骨500克,、玉米1根、鮮蟲草1根,、紅棗8根,、枸杞1把、姜1枚,、蔥2根,、料酒1湯匙、鹽2克
——至——1,、取蟲草花清水泡制去除雜質(zhì),； 將紅棗用清水浸泡20分鐘備用； 生姜片,； 枸杞水5分鐘清洗備用,； 把玉米切成圓片。
2,、將排骨放入水中浸泡20分鐘,，清洗干凈，將冷水放入鍋中,，水中加入小蔥,、姜片和料酒，水開后煮5分鐘取出溫水去除浮沫,。
3,、砂鍋倒入足量熱水，放入排骨,、玉米,、姜片,、蟲草花大火煮，轉(zhuǎn)小火,，蓋上鍋蓋煮,。
4、排骨煮1小時(shí)放入紅棗中,，繼續(xù)煮,。
5、排骨燉1小時(shí)50分鐘,，加鹽調(diào)味,。
6、倒入枸杞10分鐘后開鍋,。
第四個(gè)：洋蔥胡蘿卜炒蛋
【食材列表】
雞蛋4枚,，胡蘿卜半根，洋蔥半個(gè),，小蔥2根,，大蒜1片，姜1片,，白糖少許,，料酒少許，鹽1克,，油適量
——至——1,、洋蔥和胡蘿卜切絲、蔥切段,、大蒜和姜切末,。
2、把雞蛋掉在碗里,，放入少許鹽和料酒溶解。
3,、炒鍋放寬油,，油溫稍高，放蛋迅速打散,，成型后取出瀝油,。
4、平底鍋留油,，爆蒜末和姜末,。
5、加入胡蘿卜和洋蔥炒2分鐘,，加鹽調(diào)味,。
6,、加少許糖新鮮提取，炒至胡蘿卜變軟,、洋蔥透明,。
7、最后放入雞蛋和蔥段翻炒,，關(guān)火開鍋,。
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)1)按鍵故障,，需要檢查和更換小鍵盤,；
)2)電源線http(脫落，需要重新接線,。
2,、放置鍋，燈亮,，但不加熱：
)軟線卷軸未鎖定,，需要重新鎖定軟線卷軸；
)穩(wěn)定http(ZD101已損壞,，需要更換穩(wěn)定http )ZD101,。
3、燈不亮,，風(fēng)扇自轉(zhuǎn)：
)1) LED插座連接不良,，需要重新或更換LED板；
)2) http(ZD2易碎,。 需要更換穩(wěn)定的壓二極管ZD2,。
4、加熱,，但燈不亮：
)1) ledhttp(壞了,，所以ledhttp )電阻http )/如果松動(dòng)或損壞，需要重新插入或更換http )電阻組件。
)2)歧管模塊LM339或歧管模塊TA8316損壞時(shí),，需要更換LM339或TA8316,。
擴(kuò)展數(shù)據(jù)：
電磁爐使用注意事項(xiàng)：
1、放平
放置電磁爐的桌子請弄平,。 特別是在餐桌上吃鍋等的時(shí)候要注意,。 桌面不平整，電磁爐的任意一只腳懸空時(shí),，使用時(shí)鍋的重力會導(dǎo)致爐體強(qiáng)行變形或破損,。 另外，如果桌面傾斜的話,，用電磁爐加熱鍋時(shí),，鍋產(chǎn)生的微震會導(dǎo)致鍋容易脫落，非常危險(xiǎn),。
2,、確保氣孔暢通
工作中的電磁爐隨著鍋的溫度上升而溫度上升。 所以,。 在廚房安裝電磁爐時(shí),，請確認(rèn)爐體的進(jìn)入、排氣孔沒有任何遮擋,。 爐體的側(cè)面,，下方請勿接觸可能損傷電磁爐的物體、液體,。 應(yīng)注意的是,，電磁爐在工作中發(fā)現(xiàn)內(nèi)置風(fēng)扇不旋轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)立即停機(jī),，并立即檢查,。
3、火鍋工具不能太重
電磁爐與磚,、鐵等材料結(jié)構(gòu)制作的爐灶不同,，它的承載重量有限，一般帶食物去鍋里也不要超過5公斤,，鍋的底部也不要太小,，以免電磁爐表面壓力過重或過于集中萬一需要加熱超大型鍋時(shí)，請?jiān)阱亙?nèi)另設(shè)支架,，將電磁爐插入鍋底。
鋼本質(zhì)上是特殊的鐵,，不銹鋼植木鑒可以放在電磁爐上使用,，不會造成破壞性的影響。
電磁爐按爐頭分類,，可分為單頭爐、雙頭爐,、多頭爐和電氣爐,。
1、單頭爐電磁爐功率
單頭爐工作電壓為120V-280V,，最常見的為1900W-2200W,，廣泛用于家庭炒菜烹飪。 發(fā)展比較快,，在我國已經(jīng)廣泛應(yīng)用,。
2、雙頭爐電磁爐功率
雙頭爐工作電壓也在120V-280V,，國內(nèi)市場有一平一凹和雙平的,，一般單頭功率為2100W，雙頭同時(shí)工作不超過3500W,，國內(nèi)使用者還很少,。
3、多頭堆電磁爐功率
多頭爐一般在兩個(gè)電磁爐爐頭增加遠(yuǎn)紅外爐頭,，國內(nèi)能生產(chǎn)的非常少,，只有美的引進(jìn)國外技術(shù)在做的商用電磁爐： 380V電壓多，以3-35KW為主,，且應(yīng)用廣泛,，烤、炒,、炸,、燒隨動(dòng)、蒸、燉,、蒸,、扒、煮等都可以,。
4,、一口氣
電煤是電磁爐和煤氣爐的組合，一個(gè)爐子可以使用傳統(tǒng)的煤氣,，另一個(gè)爐子可以使用電磁爐,。 一般電力為2100W，是近兩年的新興產(chǎn)品,。
數(shù)據(jù)擴(kuò)展
安全使用
電磁爐方便快捷,，傳統(tǒng)火鍋逐漸被替代。 但是,，電磁爐在使用中也有需要注意的地方,。
一、使用電磁爐時(shí),，請放在平桌子上,。 桌面不平整，電磁爐的任意一只腳懸空時(shí),，使用時(shí)鍋的重力會導(dǎo)致爐體強(qiáng)行變形或破損,。 另外，如果桌面傾斜的話,，用電磁爐加熱鍋時(shí),，鍋產(chǎn)生的微震會導(dǎo)致鍋容易脫落，非常危險(xiǎn),。
二,、工作中電磁爐隨鍋溫升高溫度升高，廚房安裝電磁爐時(shí),，要保證爐體的進(jìn)入,，排氣孔物。 請勿在爐體的側(cè)面墊入可能損壞電磁爐的物體,、液體,。 另外，如果發(fā)現(xiàn)電磁爐在工作中風(fēng)扇不旋轉(zhuǎn),，請立即停止并立即檢查,。
三、電磁爐與磚,、鐵等材料結(jié)構(gòu)制作灶具不同,，它的承載重量有限,。 一般帶食物去鍋里也不能超過五公斤。 另外,，鍋的底部也不能太小。 這是為了避免電磁爐爐面承受的壓力過重,、過于集中,。
四、使用電磁爐時(shí),，不要空燒鐵鍋或其他鍋,，曬干烤熟，避免快速加熱損壞鍋或爐面,。 電磁爐和其他電器一樣,，使用時(shí)請注意防水防潮，避免接觸有害液體,。
電磁爐不能放在水里洗,，也不能用水洗； 請勿用溶劑或汽油等擦拭爐面或爐體或金屬刷,、砂布等硬工具擦拭爐面油跡的污垢,。
五、使用中或剛使用后的爐面不要立即用冷水擦拭,。 為了減少電磁爐的清洗工作量,，以免油污附著在爐面上，或變成爐體,，使用電磁爐時(shí)可以在爐面上開設(shè)較大的孔
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