)2)鍋壁有微細氣孔和吸水性時,,鍋內(nèi)注滿水放置3~5分鐘,,清洗擦拭使用。
)3)用砂鍋烤東西,,擦干凈鍋表面的水,,然后慢慢點火,。 如果鍋里的湯少了,請?zhí)砑訙厮驘崴?/p>
金屬器只能在電磁爐上使用。
鐵磁性金屬器可以用交流磁場加熱,,只有鐵磁性金屬器的情況下能量轉(zhuǎn)換效率足夠高,,產(chǎn)生的熱力學(xué)、溫度足夠煮飯用,。 強磁性金屬容器磁導(dǎo)率
有高,、淺的表皮深度
在交流下為了表皮效應(yīng)
可以減少高頻電流流動的橫截面積,等效電阻
很大,,有利于通過渦流進行加熱,。 使用非強磁性金屬器皿的話,效率低到不能充分用于煮菜的用途,。
在日常生活的電磁爐中,,大部分不銹鋼也適用于電磁爐,但不適用于傳統(tǒng)的陶瓷瓦鍋,。 另外,,一般的鋁制鍋具也有電磁爐專用的瓦鍋,內(nèi)置強磁性金屬,,可以用于電磁爐,。 搪瓷
因為器皿是把搪瓷外包給鐵器的,所以可以用在電磁爐上,。
1 )電磁爐(的接觸面和里面的加熱器的溫度和重量也會過載) ) ) ),。
2 )砂鍋/ 陶鍋效果也喪失
3 )外形差異不容易受熱)電磁爐的受熱接觸面為平面,而砂鍋陶鍋底部受熱面一般為突出橢圓,,受熱面少,,加之其厚度,難以理想烹飪),。
4 )電爐溫度低于火爐(煤氣爐),,大家都知道它具有方便、安全,、無煙,、環(huán)保的優(yōu)點,但http(10000.com)/http )10001.com 因為多用于加熱,,所以在使用這些器具之前,,首先要了解它們的好處,找個鐵鍋,,加少量水,,然后放入電磁爐,通電加熱,,然后用沙鍋鐵
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