如果能把鍋底直接放在電磁爐線圈內(nèi)部,接觸熱量,,就能正常炒菜,。 大家買鍋的時(shí)候,還是需要選擇合適的直徑,。 普通房子里通用的鍋的直徑幾乎可以達(dá)到25厘米到30厘米,。 另外,因?yàn)槭鞘褂秒姶艩t,,所以還需要選擇電磁爐專用的鍋,。
2 .判斷出黑色表筆的陽(yáng)極a,、紅表筆連接陰極k。 此時(shí),,萬用表指針應(yīng)保持不動(dòng),。 用短線瞬間短路陽(yáng)極a和控制極g。 此時(shí),,萬用表電阻指針向右偏轉(zhuǎn),,電阻值請(qǐng)控制在10 歐姆左右。 如果在如陽(yáng)極A上連接黑色的表筆,,在陰極k上連接紅表筆,,則表示萬用表針發(fā)生偏轉(zhuǎn),晶閘管被破壞
電磁爐和電鍋各有利弊。 大家根據(jù)做飯的具體需求選擇廚具是明智的,。
1,、電磁爐和電鍋的加熱原理不同,。 電磁爐向線圈通電,產(chǎn)生渦電流進(jìn)行加熱,。 電鍋和普通的電鍋原理相同,。 加熱效率高于電磁爐,溫度控制范圍廣,。 但是,,由于會(huì)使用電子零件,因此請(qǐng)勿過熱,。 烤,、炒、烹飪,、油炸會(huì)加速電磁爐的損傷,。 電鍋效率低下,但沒有這些問題,。
2,、家用方便省事的話,比起電磁爐還是電鍋比較好,。 電磁爐不僅價(jià)格貴,,使用也很麻煩,所以需要調(diào)整功率的大小和需要鋼鐵的平底鍋,。 與此相比,,電鍋更經(jīng)濟(jì)。
電磁爐2000瓦的功能很好,。
家用電器中的電磁爐分為120瓦、600瓦,、1000瓦,、1300瓦,、1600瓦,,有炒菜、蒸煮,、煲湯按鈕選擇,。 只需點(diǎn)擊炒菜按鈕,剛上菜時(shí),,1000瓦炒3分鐘左右,,1300瓦炒4分鐘左右,1300瓦爆炒,。 食物溫度高的時(shí)候
電磁爐從200度炒到250度就好了,。 炒菜一般講究大火快炒,,但電磁爐是平底鍋,所以不擅長(zhǎng)炒菜,。 一般電磁爐120-240度左右,,180左右翻炒不容易糊,青菜要200度以上才能出水,。
鑄鐵鍋導(dǎo)熱速度快,,材質(zhì)硬,耐磨,,不易變形,。 適用于電磁爐,可作為炒鍋使用,。 所以,,購(gòu)買電磁爐鍋應(yīng)該選擇不銹鋼鍋和鑄鐵鍋。
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