商用廚房設(shè)計(jì),，這個(gè)大家一定很陌生,。一般來(lái)說(shuō),，有專門(mén)的高手，但是了解一下相關(guān)的知識(shí)也沒(méi)有壞處,。下面簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)商用廚房的設(shè)計(jì)和設(shè)備,，供大家參考。

商用廚房洗碗間如何設(shè)計(jì)和配備,？

1.洗碗間要靠近餐廳和廚房,，盡量和餐廳在一個(gè)平面上。洗碗間的位置靠近餐廳和廚房,，方便轉(zhuǎn)移臟餐具和廚具,。洗碗間和餐廳連接在同一個(gè)平面上，主要是為了減輕餐具配送人員的勞動(dòng)強(qiáng)度,。當(dāng)然,，大型餐飲活動(dòng)結(jié)束后，餐車推餐具,，也是前提條件,。

2.洗碗間應(yīng)有可靠的消毒措施。洗碗間不僅負(fù)責(zé)清洗餐具和廚具,，還負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒,。手洗餐具的洗碗間,，洗完后必須根據(jù)餐廳的能源和場(chǎng)地前提的具體環(huán)境，配備專門(mén)的消毒措施,。消毒后,，用干凈的布擦干餐具，供餐廳和廚房使用,。

3.菜與菜之間通風(fēng)換氣的效果更好,。無(wú)論是設(shè)置還是安裝集清洗消毒于一體的高級(jí)洗碗機(jī)的洗碗間，依然是人工洗滌蒸汽消毒的洗碗間,。在洗滌操作時(shí)代,，會(huì)產(chǎn)生水蒸氣、熱氣和蒸汽,。這些氣體如果不實(shí)時(shí)抽走,，不僅會(huì)影響洗碗機(jī)的運(yùn)行，還會(huì)使洗好的甚至烘干的餐具一開(kāi)始就呈現(xiàn)水蒸氣,，還會(huì)回流到餐廳和廚房,，污染周邊。因此,，需要采用有用的設(shè)計(jì),，有效解決洗碗間的通風(fēng)排氣問(wèn)題，創(chuàng)造出突出的局面,。

我們國(guó)家之前一直呼吁節(jié)能環(huán)保的廚房設(shè)備,。針對(duì)這種日益高漲的呼聲，商用廚房設(shè)備的制造商積極響應(yīng),，引進(jìn)高科技技術(shù)進(jìn)行開(kāi)發(fā),。根據(jù)商用廚房設(shè)備的增長(zhǎng)趨勢(shì)，我們將迎合市場(chǎng),，不斷創(chuàng)新,，為消費(fèi)者提供更多綠色廚房設(shè)備。

以上關(guān)于商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的知識(shí)都在這里了,。想了解更多家居資訊,，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注家居售后服務(wù)大師。