() :發(fā)熱原理不同,http(為電熱絲通電發(fā)熱,。 電磁爐通過鋼筆轉(zhuǎn)換和電熱轉(zhuǎn)換的產(chǎn)生熱量,。
從燒菜的角度來看,,電陶爐確實比電磁爐更容易使用,。 電磁爐利用電磁感應原理,鍋底直接發(fā)熱,,火力大一點非常容易糊,,小一點菜烤不好。 HTTP(10000.com) /利用電阻發(fā)熱,,通過玻璃面板將熱量傳遞給鍋,,基本上可以模擬傳統(tǒng)的爐灶鍋的烹飪體驗。 電磁爐對火鍋有一定的要求,,適用于電陶爐的火鍋非常廣泛,,基本上涵蓋了我們平時使用的各種火鍋。
從能耗角度看,,電磁爐熱效率非常高,,可達95%以上; 電陶爐工作中大量的熱量散發(fā)到周圍的空間,,熱效率比較低,,為50%左右。 兩者比較起來,,電磁爐的節(jié)電效果為電陶爐,,但是,煤氣爐的熱效率也只有50%左右,,多虧了煤氣費用便宜,,大量使用。 一個明顯的直觀體驗是,,夏天做電陶爐菜會讓廚房變得非常熱,。 用電磁爐會好得多。
1、電磁爐
電磁爐是用磁場加熱的,,所以只能用鐵和鋼制品的容器,。
2、電陶爐
電陶爐是用紅外線加熱的,,所以任何產(chǎn)品的容器都可以加熱,。 常見的器皿有鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋,、陶瓷鍋,、玻璃容器等。 除了砂鍋,、陶瓷鍋,、玻璃鍋、鋁鍋這種普通鍋外,,電陶爐還可以預熱便當,拿著盤子或碗對烹飪好的食物進行加熱處理,。 如果能放在更電陶爐爐面上,,就必須是不容易溶解的東西。
因此,,能用電磁爐的鍋電陶爐是一定能用的,,但能用電陶爐的鍋電磁爐未必能用。
電陶爐相對于電爐的優(yōu)勢:基本上可用于任何鍋,特別適用于高硼硅酸鹽玻璃材料的鍋,。 電陶爐的“文火”是真正烹飪意義上的低溫文火,,最適合燉、湯,、茶,。 另一方面,電爐的“慢動作”只是間歇地使線圈動作來模擬慢動作,,烹飪效果很慢,。
HTTP(10000.com) :優(yōu)點,表面熱,,有火的感覺,。 炒菜火力充足,感覺和煤氣沒什么區(qū)別,。 另外還可以用于電陶爐燒烤,。 例如烤香腸、烤饅頭等。 冷的時候還能當電爐,。 很好,。
缺點是熱效率沒有電磁爐那么高。 在燒水的同一時間,,沒有電磁爐快,。 省電絕對比電爐差。 可能是電陶爐鎢電爐的升級,。 效率只有60%,,但我不選擇鍋。
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