悅可堂煮茶電陶爐使用方法,？

首先將準(zhǔn)備好的茶葉放入鐵壺中，先倒入鐵壺中少量純凈水,。

然后將茶壺放在電陶爐上面,，打開爐子將水煮沸，然后將煮開的水倒掉,。

第二次將純凈水倒入壺中,，到8分滿即可，因?yàn)樗蠓泻?，如果水太多的話容易賤出導(dǎo)致燙傷,，比較不安全，倒入水后打開電陶爐開始煮茶,。茶煮開后就可以飲用了,。

誰知道普洱熟茶怎么喝？

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時常聽到茶友說,，同一款茶,，茶藝師泡的就是比自己的好喝。不知道問題出在哪里,，很多茶友懷疑是茶葉不一樣,！青衫想說的是，同一款茶,，不同的人沖泡,，確實(shí)能泡出不一樣的滋味。并不一全定是買到的茶葉與喝到的茶葉不一樣的原因,，當(dāng)然這個也是部分存在的,。

要泡出好喝的茶，除了要有好茶,，還要有好的沖泡技巧,！熟練掌握泡茶的技巧，自己也能輕松泡出茶藝師的水準(zhǔn),。下面青衫就以百花家私藏 20002年中茶熟茶磚 為例,，教大家如何沖泡一壺好喝的熟茶,。

投茶量的多少取決于茶具的大小，以及喝茶人的品飲喜好,，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。青衫就以標(biāo)準(zhǔn)蓋碗120cc為例，無論是熟茶散茶還是緊壓茶,，投茶量以8克為好,。拿不準(zhǔn)投茶量的茶友，可以購買電子秤精確稱量,。8克沖泡，也是普洱茶業(yè)界測評一款茶的標(biāo)準(zhǔn)投茶量,。

茶葉愈嫩綠,，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會鮮活明亮,、滋味爽口,。但是對于普洱茶而言，普洱茶的采摘多為一芽一葉至3葉甚至4葉,。另外熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成,，加上時光陳化。所以沖泡普洱熟茶,，一定要選擇沸水沖泡,。選擇沸水沖泡的好處，一是可以快速喚醒普洱茶的活性,，二是可以讓云南大葉種的內(nèi)含物質(zhì)更好的析出,。

眾所周知，普洱茶的原料為云南大葉種,。內(nèi)含物質(zhì)豐富,，滋味濃郁。所以沖泡普洱熟茶,，出湯時間很關(guān)鍵,。如果悶泡太久，茶葉內(nèi)含物質(zhì)大量析出,，就會造成茶湯過濃,。熟茶過久的悶泡，茶湯也會出現(xiàn)苦澀感,。

當(dāng)然,，并非所有的熟茶長久悶泡都會出現(xiàn)茶湯過濃、苦澀感強(qiáng)的現(xiàn)象,。這里還涉及到茶葉的等級,、年份因素,。一般來說，特級,、一級,、三級、五級為原料的熟茶,，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,。長久悶泡，出現(xiàn)苦澀感,、湯感濃的現(xiàn)象居多,。而七級、九級為原料壓制而成的熟茶,，由于內(nèi)含物質(zhì)較少,，長久的悶泡，茶湯不一定會過濃,。此外,，年份越老的熟茶，長久悶泡也不會造成茶湯濃度過高,、口感不適的問題,。這也就是我們常說的，好茶不怕悶,！

那么熟茶的出湯時間怎么掌握呢,？最好的辦法就是看茶湯！茶葉悶泡的過程,，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)逐漸析出,。熟茶的內(nèi)含物質(zhì)析出，茶湯逐漸變深紅,。觀察到茶湯顏色變深,，即可出湯。一般來說,，前面7泡,，出湯時間以10-15秒為宜，8泡開始,，逐漸延長出湯時間,。要想掌握好出湯時間，還是要自己多沖泡,，熟悉一款茶的茶性,、自己喜歡的口感濃度，多練習(xí)才能泡出一杯好茶,。

最后說一點(diǎn),，也是青衫的個人經(jīng)驗(yàn),，那就是水質(zhì)的酸堿性對茶葉的口感影響！

水質(zhì)的酸堿性對茶葉的口感也會有影響,，甚至茶湯的顏色也會有變化,。青衫團(tuán)隊(duì)以滇紅茶、生茶,、熟茶三種茶葉做過多次測試,，堿性水沖泡的茶湯更佳醇厚、濃強(qiáng)感更好,。而酸性水沖泡的茶湯,，鮮爽度更好。目前這塊尚沒有太多的科學(xué)數(shù)據(jù),，青衫團(tuán)隊(duì)后續(xù)也將繼續(xù)跟進(jìn),，給茶友們一份完整的報告。

以上內(nèi)容為百花吟高級評茶員青衫整理發(fā)布,，想了解更多普洱茶的沖泡知識，可以添加我的個人微號： ynbaihua （長按復(fù)制）,，恭候交流,！

茶碗和茶壺區(qū)別？

一般來說,，泡茶的茶具有著茶壺和蓋碗兩種,，兩種茶具大家都各有喜愛。

一,、結(jié)構(gòu)不同

蓋碗上有蓋,、下有托、中有碗,，三件一體,，又稱“三才碗”，蓋為天,、托為地,、碗為人，暗含天地人和之意,。蓋碗造型獨(dú)特,，多為瓷制作，上大下小,，蓋可入碗,。

銀品生活銀瓷蓋碗，傳承傳統(tǒng)器型,，進(jìn)行適度創(chuàng)新,，以瓷為衣,，內(nèi)部鑲嵌足銀，或精制潔白銀膽,，或鏨刻精美圖案,，把銀瓷融為一體，交相輝映,。

足銀陶瓷蓋碗

茶壺有壺身和壺蓋兩個部分,，常見造型有提梁壺和側(cè)把壺，壺形變化豐富,，壺身常會有精美圖案裝飾,。茶壺質(zhì)地多樣，但煮水以銀壺為貴,，泡茶以銀壺為尊,。

二、功能不同

蓋碗沖泡與飲用功能合二為一,，分為個人使用和多人使用,。

1、個人使用

即直接往杯中放入適量茶葉,，沖水之后自用或端給客人飲用,。飲用時直接撥動茶蓋，端碗品飲,。

2,、多人使用

即把蓋碗當(dāng)作茶壺使用， 茶葉沖泡之后,，碗蓋斜蓋,，留出一道縫隙，大小足以出水過濾茶渣,。拇指,、中指扣住蓋碗，食指按住蓋鈕,，快速傾倒碗身,，分茶飲用。

茶壺除了沖泡茶葉的功能之外,，部分還具有煮水的功能,，比如足銀茶壺能在電陶爐上煮水、煮茶,，操作簡單,，使用方便。