餐館做菜去掉味精雞精等調(diào)味品,？

原因：我在華夏,，飲食文化已有5000多年的歷史,，被世界尊稱為“烹飪王國(guó)”也是不爭(zhēng)的事實(shí)。 從孔子的“永不厭倦,、永不厭倦”理念出發(fā),！ 呂不韋的《呂氏春秋》，從《本草》到清末《隨園食單》,； 曹雪芹Shuming hao123 @ .com的“茄子鰹魚(yú)”,、蘇東坡的“東坡肉”，還有乾隆

“味精”進(jìn)入5000年文化菜(5000歲： 100歲)后至今仍是“寶寶”,。 味精走進(jìn)家庭廚房,，就像洋站在你家的調(diào)味罐里！

首先,，味精肯定不是菜的調(diào)味料,。

其二，味精進(jìn)入菜的歷史直到今天,，都只是一種“裹著尿布誕生的Baby”調(diào)味料,。

而且，“味精”而煩惱,。 雖說(shuō)你不是，但至少不了解祖國(guó)的烹飪飲食文化,，該是多么博大啊,。” 味精為日本調(diào)味料,，不屬于菜肴,。 (關(guān)于文化起源沒(méi)有歧視的意思) )。

我以前在國(guó)內(nèi)的時(shí)候也使用過(guò)味精,，但是自從美國(guó)之后,，已經(jīng)25年沒(méi)有使用過(guò)味精了。 另外,，不使用所有的替代品和復(fù)合調(diào)味料,。 如蒸魚(yú)豐產(chǎn)、雞精等,。 我常用的調(diào)料有橄欖油,、菜油、海鹽,、糖,、胡椒粉、紹酒,、蠔油,、醬油,、魚(yú)露、香醋,、超生粉等,。 也就是說(shuō)，我什么菜這些調(diào)味料都足夠了,。 另外,，還有素菜的調(diào)味。 是素蠔油,、素菜油,、醬油、海鹽,、糖,、胡椒粉、專(zhuān)用鍋和勺子,。 因?yàn)檫€有的客人,，所以必須嚴(yán)格地單獨(dú)使用。 *這兩位年近九十的老人,，是我的美食忘年會(huì),。 老師60多年前坐船來(lái)到美國(guó)，給我寄了他的自傳小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》,。 這個(gè)女人很辛苦,。 邵恒浚的父母孫女，清末著名教育家,，1917年駐海參威總領(lǐng)事,，1922年任(唐山大學(xué)http )。 然后慈禧向西逃去迎接的懷來(lái)縣令:.

*老師最喜歡我做的“姜蔥龍蝦豆腐”,。 他們最放心的是因?yàn)椴挥梦毒?而且,，每次做飯都會(huì)為老人著想周到。 自從認(rèn)識(shí)我之后,，他們就再也不去其他餐廳了,。 每周都來(lái)我這里即興烹飪。 不按菜單,，三菜一湯,。