餐館做菜去掉味精雞精等調(diào)味品？

原因：我在華夏，飲食文化已有5000多年的歷史,，被世界尊稱為“烹飪王國”也是不爭(zhēng)的事實(shí),。 從孔子的“永不厭倦、永不厭倦”理念出發(fā),！ 呂不韋的《呂氏春秋》,，從《本草》到清末《隨園食單》； 曹雪芹Shuming hao123 @ .com的“茄子鰹魚”,、蘇東坡的“東坡肉”,，還有乾隆

“味精”進(jìn)入5000年文化菜(5000歲： 100歲)后至今仍是“寶寶”。 味精走進(jìn)家庭廚房,，就像洋站在你家的調(diào)味罐里,！

首先，味精肯定不是菜的調(diào)味料,。

其二，味精進(jìn)入菜的歷史直到今天,，都只是一種“裹著尿布誕生的Baby”調(diào)味料,。

而且，“味精”而煩惱,。 雖說你不是,，但至少不了解祖國的烹飪飲食文化，該是多么博大啊,?！?味精為日本調(diào)味料，不屬于菜肴,。 (關(guān)于文化起源沒有歧視的意思) ),。

我以前在國內(nèi)的時(shí)候也使用過味精,，但是自從美國之后，已經(jīng)25年沒有使用過味精了,。 另外,，不使用所有的替代品和復(fù)合調(diào)味料。 如蒸魚豐產(chǎn),、雞精等,。 我常用的調(diào)料有橄欖油、菜油,、海鹽,、糖、胡椒粉,、紹酒,、蠔油、醬油,、魚露,、香醋、超生粉等,。 也就是說,，我什么菜這些調(diào)味料都足夠了。 另外,，還有素菜的調(diào)味,。 是素蠔油、素菜油,、醬油,、海鹽、糖,、胡椒粉,、專用鍋和勺子。 因?yàn)檫€有的客人,，所以必須嚴(yán)格地單獨(dú)使用,。 *這兩位年近九十的老人，是我的美食忘年會(huì),。 老師60多年前坐船來到美國,，給我寄了他的自傳小說《紅樓夢(mèng)》。 這個(gè)女人很辛苦,。 邵恒浚的父母孫女,，清末著名教育家，1917年駐海參威總領(lǐng)事,，1922年任(唐山大學(xué)http ),。 然后慈禧向西逃去迎接的懷來縣令:.

*老師最喜歡我做的“姜蔥龍蝦豆腐”,。 他們最放心的是因?yàn)椴挥梦毒?而且，每次做飯都會(huì)為老人著想周到,。 自從認(rèn)識(shí)我之后,，他們就再也不去其他餐廳了。 每周都來我這里即興烹飪,。 不按菜單,，三菜一湯。