電磁爐采用磁場感應(yīng)渦流原理,高頻電流通過環(huán)形線圈,,產(chǎn)生無數(shù)閉合力,,磁場磁力線通過磁導(dǎo)率(如鐵鍋)底部,產(chǎn)生無數(shù)小渦流)的一種交變電流,。家用電磁爐采用15——30KHZ
1 )電磁爐(的接觸面和里面的加熱器的溫度和重量也會(huì)過載) ) ) ),。
2 )砂鍋/ 陶鍋效果也喪失
3 )外形不同不易受熱)電磁爐的受熱面為平面,而砂鍋陶鍋底部的受熱面一般為突出的橢圓,,受熱面較少,,加之厚度較厚,難以理想烹飪
很簡單,。 電磁爐的溫度比火爐(煤氣爐)低,,雖然大家都知道它具有方便、安全,、無煙,、環(huán)保的優(yōu)點(diǎn),但http(//10000.com)/http )//10001.com的效果
但找個(gè)鐵鍋,,放少量水,,然后放在電磁爐上,通電加熱,,再把沙鍋放在鐵鍋里加藥加水(最好放熱水),,慢慢等吧請(qǐng)蓋上蓋子哦
是的,,我們可以直接把鑄鐵鍋放在電磁爐上,。 只要鑄鐵鍋底部為圓底,,平穩(wěn),即可放在電磁爐上使用,。 也能平衡熱量,。 所以平底的鑄鐵鍋可以使用,一般主婦大多作為平底鍋使用,。
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