電磁爐上可以放鍋嗎,？

1,、電磁爐上可放置鐵鍋、鑄鐵鍋、生鐵鍋,、不銹鋼鍋等,，必須為平底； 但是,，選擇鑄鐵鍋時(shí),，一定要選擇厚一點(diǎn)的。 否則,，溫度越高就會(huì)出現(xiàn)變形問題,。

2、另外,，鍋的直徑也必須在合理范圍內(nèi),。 太大的話容易受熱不均，太小的話有可能無法感知到鍋,。

電磁爐上的鍋可以在煤氣灶上用嗎,？

電磁爐專用鍋可以用煤氣爐。

1,、平底鐵或不銹鋼可通用,，可在電磁爐或微波爐中一起使用。 2,、電磁爐用鍋是底面需要平整的鍋,。 在煤氣爐上使用的，只要是質(zhì)量好的鍋就可以了,，后面的電磁爐鍋可以在煤氣爐上使用,。 電磁爐專用的鍋可以用煤氣爐。 這種鍋的特點(diǎn)之一是用外層有搪瓷層的電磁爐加熱,，可以吸收更多的熱量,，使鍋的熱量均勻！ 這是根據(jù)電磁爐的發(fā)熱特性設(shè)計(jì)的,！ 如果用在煤氣爐上,，加熱時(shí)間會(huì)稍微延長(zhǎng)一點(diǎn)，對(duì)能耗稍微加熱的效果可能比普通的鍋好,。 但是,，請(qǐng)不要總是放在煤氣灶上使用。 鍋底被火加熱到高溫時(shí)會(huì)稍微變形變得不平整,，放在電磁爐上使用沒有好的效果,。 另外，熏過的鍋底很難打掃,。

在電磁爐上煮湯用什么鍋,？

電磁爐熬湯用砂鍋,。

砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石,、粘土等原料配制而成的陶瓷制品,，經(jīng)高溫?zé)贫桑哂型笟庑?、吸附性,、傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn),。 依賴砂鍋的食譜有砂鍋雞,、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等,。

砂鍋可以均衡,、持續(xù)地將外部熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對(duì)均衡的環(huán)境溫度有利于水分子和食物的相互滲透,。 這種相互滲透的時(shí)間越長(zhǎng),，新鮮的香味成分越多，燉出的湯汁味道越醇厚,，燉出的食品質(zhì)量越脆嫩,。

鋁合金鍋能在電磁爐上使用嗎？

可以在電磁爐上使用,。 一般的鋁鍋有高壓鍋,，但高壓鍋可以在電磁爐上使用。 因?yàn)殡姶艩t采用了磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱的原理,，利用電流在線圈中產(chǎn)生磁場(chǎng),，產(chǎn)生的磁場(chǎng)使鍋底的鐵分子在磁場(chǎng)的作用下變得活躍，鍋發(fā)熱,，被鍋內(nèi)的食物再次加熱,。 但是，并不是所有的鍋都可以用在電磁爐上,。 例如,，強(qiáng)度性能差，容易變形,，鍋底不平整,。 因?yàn)檫@些會(huì)影響分子的活性度。 因此,，建議采用鐵鍋,、不銹鋼鍋、鋁合金類鍋等鍋底硬度高,、不易變形的鍋,。 電磁爐的磁場(chǎng)可以迅速激活這些鍋的組成分子,，迅速輸送熱量。 適用擴(kuò)展資料的鍋類容器的說明：

1,、鐵系(琺瑯、鑄鍋,、不銹鋼),。 注：復(fù)合底鍋必須是電磁爐專用。

2,、底部直徑< 12CM,，按功能使用。 例如,，煎炸類空1CM為最佳,，蒸煮類平底為最佳。 不適用的鍋類容器說明： 1,、以鋁,、銅為材料的容器、鍋,。 2,、容器底部直徑12CM以下的。

3,、容器底部凸凹高度大于2CM時(shí),。

4、不銹鋼雙層復(fù)合平底鍋(非電磁爐專用),。

摩飛鍋烤盤可以在電磁爐上用嗎,？

不是所有的烤盤都可以放在電磁爐上加熱。

理論上可以把含鐵的烤盤放在電磁爐上使用,。 電磁爐所用的鍋必須有導(dǎo)磁性,。 如果熱板可以被磁鐵吸附，如果熱板有導(dǎo)磁性,，可以放入電磁爐加熱,。 304不銹鋼電熱板、鋁電熱板為不導(dǎo)磁產(chǎn)品,，不得放在電磁爐上使用,。