電磁爐用32的鍋好還是34的鍋好？

34的好去處,。

為什么34更實用呢,？ 我們生活在和諧社會，離不開人情往來,。 如果我們家只準備了32個小鍋,，家里有親戚朋友來做很多菜，32口徑的小鍋有可能做不到,。 這個時候,，3.4口徑的鍋變得實用了,。

因為有時在家炒菜，有時做肉的量,，所以可能比平時大一點,。 那么，32 cm的話,，再炒的時候可能會出國或者出去,。 但是，34個比較大的2cm經(jīng)常被盛著,，而且在炒的過程中,，很容易翻動均勻。

什么鍋都可以用電磁爐,？

電磁爐炒菜時千萬要注意,，不是什么鍋都可以用。 一般只匹配鐵制的鍋,，如果不是平底鍋的話不能和電磁爐組合使用,。

如果選擇鋁制、陶瓷制,、銅制的鐵鍋,，它們不能放在電磁爐上炒菜。 特別是不能用塑料,、玻璃,、甚至木制。 不僅會損壞電磁爐,，還有危險性,。

蒸鍋放電磁爐上嗡嗡響正常嗎？

正常,。 不是電磁爐在響,，其實鍋是因為“磁”而響的。 電磁爐專用的不銹鋼鍋比平底鐵鍋薄,，多做成湯鍋,。 電磁爐啟動后，不銹鋼鍋底部的鐵原子相互摩擦產(chǎn)生熱量,，由于鍋的底部很薄,，鐵原子也會摩擦引起振動。

電磁爐在含鐵鍋底部放置爐面時,，鍋切斷交變http(//) /,，在鍋底部金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流)。 渦流使鍋里的鐵分子高速不規(guī)則地運動,，分子之間碰撞,、摩擦產(chǎn)生熱能,，使器具自身高速發(fā)熱，溫度越高,，共振越強,。

擴展數(shù)據(jù)：

蒸鍋主要用于家庭、餐飲店,、食堂,、餐廳、酒店等地蒸或燉魚貝類,、蛋類,、肉類、面食等,。

也可以用來快速加熱飲食和其他食物,； 蒸鍋也可以用來燉湯。 煲粥,； 是多用途的烹飪工具,。

蒸鍋可以均勻加熱，保持蒸鍋內(nèi)溫度恒定,，食物受熱均勻，不會出現(xiàn)夾住現(xiàn)象,。

蒸鍋采用層壓食品蒸鍋設(shè)計,，可同時制作多道菜，節(jié)省空間和時間,，還可儲存食物,。

蒸鍋節(jié)能省電，30秒內(nèi)有蒸汽冒出,，自動恒溫和斷電功能,。

什么材質(zhì)的鍋適用于電磁爐？

最好是鐵鍋,。

理想的電磁爐專用鍋應(yīng)該以鋼鐵和鋼制品為主,。 這是因為這種鐵磁性材料使加熱中的加熱負荷和感應(yīng)渦流一致，能量轉(zhuǎn)換率高,，磁場的流出相對較少,。 陶瓷鍋、鋁鍋等無法達到這樣的效果,，對健康的威脅也更大,。

電磁爐面板為高強度陶瓷平板或微晶玻璃，下方安裝有高頻感應(yīng)加熱線圈的勵磁裝置,。 電磁爐工作時,，通過整流電路將50赫茲的家用交流電壓轉(zhuǎn)換為直流電壓,，然后通過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換為頻率20~40千赫茲的高頻電壓，在底盤上纏繞銅線的線圈產(chǎn)生交流磁場(強弱不斷變化的磁場),。 當鍋底部置于爐面時,，通過含磁力線鐵的鍋底，鍋底產(chǎn)生無數(shù)小漩渦,，鍋體本身高速發(fā)熱,，加熱鍋內(nèi)食物。 渦流的大小除了磁場的變化,、導(dǎo)體的電阻率等外,，還與導(dǎo)體的磁導(dǎo)率有關(guān)。

利用交流磁場加熱的不僅是鐵磁性金屬,，但磁場變化大,，渦流大，產(chǎn)生的熱量足以煮食物,。 另一方面,，如果把鋁和銅這樣磁導(dǎo)率小的金屬鍋放在電磁爐的面上，通過鍋底的渦電流就很弱,，鍋底幾乎不發(fā)熱,。 所以鋁鍋不應(yīng)該用在電磁爐上。

電磁爐用什么鍋炒菜鍋不翹,？

電磁爐用平底鑄鐵鍋炒菜不翹,。 首先鑄鐵鍋很重很穩(wěn)定，不會移動也不會翹曲,。 另外,，鑄鐵鍋不能用電磁爐。 例如,，鋁鍋用電磁爐烤也不會膨脹,。 部分熟鐵鍋在電磁爐使用時，鍋很薄,，烤一段時間后底部會膨脹