電磁爐用32的鍋好還是34的鍋好,？

34的好去處,。

為什么34更實(shí)用呢,？ 我們生活在和諧社會(huì)，離不開(kāi)人情往來(lái),。 如果我們家只準(zhǔn)備了32個(gè)小鍋，家里有親戚朋友來(lái)做很多菜,，32口徑的小鍋有可能做不到,。 這個(gè)時(shí)候，3.4口徑的鍋?zhàn)兊脤?shí)用了,。

因?yàn)橛袝r(shí)在家炒菜,，有時(shí)做肉的量，所以可能比平時(shí)大一點(diǎn),。 那么，32 cm的話,，再炒的時(shí)候可能會(huì)出國(guó)或者出去,。 但是，34個(gè)比較大的2cm經(jīng)常被盛著,，而且在炒的過(guò)程中，很容易翻動(dòng)均勻,。

什么鍋都可以用電磁爐,？

電磁爐炒菜時(shí)千萬(wàn)要注意,，不是什么鍋都可以用,。 一般只匹配鐵制的鍋，如果不是平底鍋的話不能和電磁爐組合使用,。

如果選擇鋁制,、陶瓷制、銅制的鐵鍋,，它們不能放在電磁爐上炒菜,。 特別是不能用塑料、玻璃,、甚至木制。 不僅會(huì)損壞電磁爐,，還有危險(xiǎn)性,。

蒸鍋放電磁爐上嗡嗡響正常嗎？

正常,。 不是電磁爐在響,，其實(shí)鍋是因?yàn)椤按拧倍懙摹?電磁爐專(zhuān)用的不銹鋼鍋比平底鐵鍋薄，多做成湯鍋,。 電磁爐啟動(dòng)后,，不銹鋼鍋底部的鐵原子相互摩擦產(chǎn)生熱量,，由于鍋的底部很薄,，鐵原子也會(huì)摩擦引起振動(dòng),。

電磁爐在含鐵鍋底部放置爐面時(shí)，鍋切斷交變http(//) /,，在鍋底部金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流),。 渦流使鍋里的鐵分子高速不規(guī)則地運(yùn)動(dòng),，分子之間碰撞、摩擦產(chǎn)生熱能,，使器具自身高速發(fā)熱,，溫度越高，共振越強(qiáng),。

擴(kuò)展數(shù)據(jù)：

蒸鍋主要用于家庭、餐飲店,、食堂,、餐廳,、酒店等地蒸或燉魚(yú)貝類(lèi),、蛋類(lèi)、肉類(lèi),、面食等,。

也可以用來(lái)快速加熱飲食和其他食物； 蒸鍋也可以用來(lái)燉湯,。 煲粥； 是多用途的烹飪工具,。

蒸鍋可以均勻加熱，保持蒸鍋內(nèi)溫度恒定,，食物受熱均勻,，不會(huì)出現(xiàn)夾住現(xiàn)象。

蒸鍋采用層壓食品蒸鍋設(shè)計(jì),，可同時(shí)制作多道菜，節(jié)省空間和時(shí)間,，還可儲(chǔ)存食物,。

蒸鍋節(jié)能省電，30秒內(nèi)有蒸汽冒出,，自動(dòng)恒溫和斷電功能。

什么材質(zhì)的鍋適用于電磁爐,？

最好是鐵鍋,。

理想的電磁爐專(zhuān)用鍋應(yīng)該以鋼鐵和鋼制品為主。 這是因?yàn)檫@種鐵磁性材料使加熱中的加熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流一致,，能量轉(zhuǎn)換率高，磁場(chǎng)的流出相對(duì)較少,。 陶瓷鍋,、鋁鍋等無(wú)法達(dá)到這樣的效果，對(duì)健康的威脅也更大,。

電磁爐面板為高強(qiáng)度陶瓷平板或微晶玻璃，下方安裝有高頻感應(yīng)加熱線圈的勵(lì)磁裝置。 電磁爐工作時(shí),，通過(guò)整流電路將50赫茲的家用交流電壓轉(zhuǎn)換為直流電壓,，然后通過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換為頻率20~40千赫茲的高頻電壓，在底盤(pán)上纏繞銅線的線圈產(chǎn)生交流磁場(chǎng)(強(qiáng)弱不斷變化的磁場(chǎng)),。 當(dāng)鍋底部置于爐面時(shí),，通過(guò)含磁力線鐵的鍋底，鍋底產(chǎn)生無(wú)數(shù)小漩渦,，鍋體本身高速發(fā)熱，加熱鍋內(nèi)食物,。 渦流的大小除了磁場(chǎng)的變化,、導(dǎo)體的電阻率等外，還與導(dǎo)體的磁導(dǎo)率有關(guān),。

利用交流磁場(chǎng)加熱的不僅是鐵磁性金屬，但磁場(chǎng)變化大,，渦流大,，產(chǎn)生的熱量足以煮食物。 另一方面,，如果把鋁和銅這樣磁導(dǎo)率小的金屬鍋放在電磁爐的面上,，通過(guò)鍋底的渦電流就很弱,，鍋底幾乎不發(fā)熱,。 所以鋁鍋不應(yīng)該用在電磁爐上。

電磁爐用什么鍋炒菜鍋不翹,？

電磁爐用平底鑄鐵鍋炒菜不翹。 首先鑄鐵鍋很重很穩(wěn)定,，不會(huì)移動(dòng)也不會(huì)翹曲,。 另外,，鑄鐵鍋不能用電磁爐。 例如,，鋁鍋用電磁爐烤也不會(huì)膨脹,。 部分熟鐵鍋在電磁爐使用時(shí)，鍋很薄,，烤一段時(shí)間后底部會(huì)膨脹