另外,,由于加熱線圈的磁場擴(kuò)散直徑為2226,因此該磁場范圍的火鍋比較合適,。 無煙,、無廢氣、無明火的電磁爐簡單實(shí)用,,但其本身所具有的輻射使其不敢日常使用,。
理想的電磁爐專用鍋,主要是鐵或鋼制品,。 這種鐵磁材料使加熱過程中的加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流一致,,轉(zhuǎn)換能量,因此磁場泄漏相對(duì)較少,,耐久性好,,不會(huì)變形。
因此,,電磁爐所用鍋應(yīng)為鐵系(搪瓷,、鑄鍋、不銹鋼鍋,、復(fù)合底鍋為電磁爐專用,。
電鍋和電磁爐都不是用火炒菜,但在電鍋功率大的同時(shí),,電鍋的加熱面積也變大,,可以用大火炒菜。 這樣炒菜會(huì)更香,,但電磁爐只能慢慢燉,,所以炒鍋很有效。
如果使用只在今天做的鍋的話。 去炒菜的話,。 鍋里還放了一些化工原料,。 這些化工原料在炒菜的過程中會(huì)迷上食品。 危害別人的健康,。 所以最好用生的鐵鍋,。
電磁爐和電鍋各有利弊,。 大家根據(jù)做飯的具體需求選擇廚具是明智的。
1,、電磁爐和電鍋的加熱原理不同,。 電磁爐向線圈通電,產(chǎn)生渦電流進(jìn)行加熱,。 電鍋和普通的電鍋原理相同,。 加熱效率高于電磁爐,溫度控制范圍廣。 但是,,由于會(huì)使用電子零件,,因此請(qǐng)勿過熱。 烤,、炒,、烹飪、油炸會(huì)加速電磁爐的損傷,。 電鍋效率低下,,但沒有這些問題。
2,、家用方便省事的話,比起電磁爐還是電鍋比較好,。 電磁爐不僅價(jià)格貴,,使用也很麻煩,所以需要調(diào)整功率的大小和需要鋼鐵的平底鍋,。 與此相比,,電鍋更經(jīng)濟(jì)。
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