不銹鋼鍋美大方,、無毒無味,、性能穩(wěn)定,但導(dǎo)熱速度慢,,適合做電磁爐,,但不能用作炒鍋。 鑄鐵鍋導(dǎo)熱速度快,,材質(zhì)硬,,耐磨,不易變形,。 適用于電磁爐,,可作為炒鍋使用。 所以,,購買電磁爐鍋應(yīng)該選擇不銹鋼鍋和鑄鐵鍋,。
電磁爐,,又稱電磁爐,1957年家用電磁爐首次投產(chǎn)于德國1972年,,美國電磁爐投產(chǎn),,20世紀(jì)80年代初電磁爐投產(chǎn)于http
電磁爐原理是一種電磁感應(yīng)現(xiàn)象,利用交變電流通過線圈不斷改變方向的交變磁場,,使交變磁場中的導(dǎo)體內(nèi)部產(chǎn)生渦流,。 (原因請參考http(//電磁感應(yīng)定律。 )這是由于渦流電場是導(dǎo)體中的載流子(鍋里的是電子而不是鐵原子)的移動造成的,。 渦電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫,,實現(xiàn)加熱。
火力大小)火力猛烈,一燒水馬上就會發(fā)出噪音的大小(燒水時,,一開始噪音很小,。 特別是用鍋燒開水的話,燉鍋燒開水的聲音會稍微變大,,這可能是鍋的問題,。
點擊體驗:快速觸摸并迅速反應(yīng)。
防水效果:超級nice,,買來剛燒開水時,不小心把水撒到了面板上,。 當(dāng)時還很擔(dān)心,,擦完后發(fā)現(xiàn)完全沒有問題。 面板整體為一體的防水效果特別好,。
軟鐵延伸率好,,韌性高,,能把鍋鍛造得很薄。 軟鐵鍋傳熱快,,但生鐵脆,,采用鑄造工藝生產(chǎn)生鐵鍋不能生產(chǎn)得比較薄。 生鐵鍋傳熱不快,,從節(jié)約省柴省煤氣等燃料和電力的角度考慮,,生鐵鍋比生鐵鍋更合適。
官方微信
TOP