用在火上的鍋可以用在電磁爐上嗎,？

回答，有兩個不同：

一是鍋是否有磁性,，鐵鍋是否有磁性,，能否用于火上和電磁爐,，二是鍋底與電磁爐面的接觸面積大小,。 電磁爐選鍋,，火爐不選鍋。

電磁爐用什么鍋,？

電磁爐可放鑄鐵鍋,、生鐵鍋、不銹鋼鍋,。 電磁爐采用磁場感應渦流原理,，高頻電流通過環(huán)路線圈，產生無數(shù)閉合力,，磁場磁力線通過磁導率(如鐵鍋)底部,，產生無數(shù)小渦流)一種交變電流，家用電磁爐將15-30KHZ的高頻電流

電磁爐用什么鍋合適,？

電磁爐可放鑄鐵鍋,、生鐵鍋、不銹鋼鍋,。 電磁爐采用磁場感應渦流原理,，高頻電流通過環(huán)路線圈，產生無數(shù)閉合力,，磁場磁力線通過磁導率(如鐵鍋)底部,，產生無數(shù)小渦流)一種交變電流，家用電磁爐將15-30KHZ的高頻電流

砂鍋為非導磁性材料,，無法有效收集磁力線,，無法形成渦流，因此無法加熱,。 因此,，電磁爐所用鍋體材料導電性較好，是強磁性材料的金屬或合金及其復合體,。 一般的鍋是鑄鐵鍋,、生鐵鍋、不銹鋼鍋,。

如果使用鋼或鋁等,，則只有順磁材料。 也就是說,，不能強烈增強線圈產生的磁場,。 這么說的話，就是加強了一定的定點,。 銅之類的抗磁性材料會稍微減小磁場,。

也就是說,，這些材料上的任意電路磁通的變化只是線圈引起的，變化比較小,，渦流也小,。

線圈難以向鍋底傳遞能量，熱效應不明顯,。 但是,，請注意，無論是順磁還是抗磁性,，這些材料都不是沒有磁導率,，而是無法通過或增強磁場。

能阻止磁場的是超導體,，也叫完全抗磁性材料,。

電磁爐適合用什么鍋？

用鐵鍋

電磁爐使用的鍋必須是鑄鐵鍋,、生鐵鍋,、不銹鋼鍋等鐵制材料制成的鍋。 因為這種材料是有磁性的,，而且鍋的厚度不能太薄,。 因為如果不這樣做的話，烹飪中容易變形,。 另外,，適合電磁爐的鍋必須是平底的。 因為只有底部這樣大的面積接觸,，才能在鐵鍋中形成大量的磁性小渦流,，最終達到加熱的目的。

什么電磁爐可以用陶瓷鍋,？

以前的電磁爐里不能放陶瓷鍋,。 但是，現(xiàn)在有可以使用電磁爐的陶瓷砂鍋,。 烹飪器具在市面上有賣,。 陶瓷煲的底部貼著導電膜。 這個導電膜是白銀做的,，在800的高溫下燒,，所以可以在電磁爐里使用。

電磁爐又稱電磁爐,，電磁爐的原理是一種電磁感應現(xiàn)象,。 也就是說，利用交變電流通過線圈產生不斷改變方向的交變磁場,，在交變磁場中的導體內部產生渦流,。 (原因可參考http(//電磁感應定律),。 這是渦流電場使導體中的載流子(鍋里的電子不是鐵原子)運動造成的。 渦電流的焦耳熱效應使導體升溫,，實現(xiàn)加熱,。