電磁爐用什么鍋最好？

答：有人以為電磁爐只能燒水做飯,，其實電磁爐也能搞定大部分

把做飯的工作分開,。 電磁爐針對人們大火炒得快的習(xí)慣,，自啟動以來

沸騰之前，只需要極短的時間,。 用電磁爐炒菜可以減少營養(yǎng)成分

失去了,，顏色自然，味道清香,，口感好,。 但是，在電磁爐中進行

炒菜等操作,，對電磁爐有特殊要求,。

炒菜宜選擇凹底電磁爐和圓底鍋。 我們習(xí)慣用的電磁爐很大

平板電磁爐很多,，與之相配的鍋具是平底鍋,。 利用這樣的平底

炒鍋、炒鍋都不方便,，很難達(dá)到理想的烹飪效果,。 選擇

購買凹底電磁爐或平凹兩用電磁爐，炒菜,、炒菜,、定時、恒溫,、

鍋,、煎炸、燒水,、蒸,、煮粥、燉奶,、煮湯等功能,。 用那個

用匹配的圓底鍋炒菜，不僅符合我們的烹飪習(xí)慣,，而且很好

達(dá)到理想的烹飪效果,。 如果帶有保溫隔熱層的電磁爐專用隔熱

火鍋還可以獲得理想的“爆炒”效果。

不僅需要爐子和鍋的組合,，還需要爐子的功率和鍋的選擇

很合理,。 如爐具選用功率2000W的凹底電磁爐，如果是平的

凹兩用電磁爐在功率2000~2400W下很實用,。 關(guān)于鍋的選擇

宜選擇磁導(dǎo)率高,、電阻率小、鍋底厚的鍋與電磁爐一致

如果有不粘配方,、保溫涂層的鍋底和鍋底的東西的話是理想的,。 相對于平凹

合用電磁爐,，還必須注意鍋的深度。

電磁爐可以用鑄鐵鍋嗎,？

鍋底部直徑達(dá)8CM,，鍋底部為復(fù)合底鍋，鍋底部凹凸高度不超過2CM的鑄鐵鍋可用于電磁爐,。 鑄鐵鍋在受到高溫加熱時,，可以使加熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流更匹配，由于具有較高的能量轉(zhuǎn)換率,，磁場向外的流失相應(yīng)減少,。 另外，通常鍋底直徑不得小于8CM,。 這是因為,，如果鍋的最小直徑小于8CM，電磁爐就不會工作,。 另外,，電磁工作時，加熱磁場的最大直徑為2226CM,，因此適合在該磁場范圍內(nèi)的鑄鐵鍋,。 當(dāng)然,，還要看電磁爐專用的復(fù)合底鍋和鍋底部的凹凸高度是否在2CM以下,。 這樣的鑄鐵鍋可以在電磁爐上使用。 一般來說,，電磁爐的材質(zhì)為鑄鐵制,、不銹鋼制或琺瑯制，形狀一般只有平底鍋,，平底鍋和圓底鍋兩種,。 一般適合電磁爐的鍋有鐵系鍋類，該鍋類包括搪瓷鍋,、鑄件鍋,、不銹鋼鍋和電磁爐專用的復(fù)合底鍋類。

電磁爐用炒鍋什么好,？

只要是能導(dǎo)熱的鍋底,，就可以在電磁爐上使用

選擇鍋時，鍋底直徑不能太大也不能太小,。 太大的鍋在用電磁爐烹飪時會受熱變得不均勻,。 太小的鍋對電磁爐爐面壓力過大，過于集中,，會對電磁爐爐面造成損傷,。 選擇鍋底直徑10厘米以下,、大小26厘米以下的。

電磁爐可以用碳鋼鍋嗎,？

電磁爐可以使用的電飯煲必須滿足兩個條件,。

1、必須是磁導(dǎo)率

2,、炊具與爐底的接觸面積不得小于爐具要求的最小面積,。 所以，你的問題不完全是,，正如樓上網(wǎng)友說的,，必須是平底的，必須等于或大于電磁爐要求的接觸面積,。 據(jù)我所知,，一般要求底園直徑達(dá)到15厘米。 不知道具體有沒有規(guī)范規(guī)定,。 另外,，也不能使用沒有導(dǎo)磁率的不銹鋼炊具。

電磁爐專用鍋哪個好,？

)這是使用電磁爐最普通,、最常見的鍋。 電磁爐用熱均勻加熱,，釋放出比較輕的磁場,。 這對人體健康有好處。

不粘的鍋：用電磁爐做飯或炒菜的時候,，火力會很強,。 馬上選擇弱火的話，即使在過低的位置也能簡單地做成“不粘的鍋”,，所以不粘的鍋也是不錯的選擇,。

不銹鋼鍋：說到最適合電磁爐的鍋是什么，不銹鋼鍋絕對是不二之選,。 但是,，因為價格比鐵鍋貴，所以一般選擇鐵鍋,。 不銹鋼鍋的耐久性和散熱性優(yōu)異,，可以將電磁爐產(chǎn)生的磁場抑制在最小限度。