電磁爐用什么鍋?zhàn)詈茫?/h3>答：有人以為電磁爐只能燒水做飯,，其實(shí)電磁爐也能搞定大部分

把做飯的工作分開,。 電磁爐針對(duì)人們大火炒得快的習(xí)慣,，自啟動(dòng)以來(lái)

沸騰之前,，只需要極短的時(shí)間,。 用電磁爐炒菜可以減少營(yíng)養(yǎng)成分

失去了,，顏色自然,，味道清香,，口感好。 但是,，在電磁爐中進(jìn)行

炒菜等操作,，對(duì)電磁爐有特殊要求,。

炒菜宜選擇凹底電磁爐和圓底鍋,。 我們習(xí)慣用的電磁爐很大

平板電磁爐很多，與之相配的鍋具是平底鍋。 利用這樣的平底

炒鍋,、炒鍋都不方便,，很難達(dá)到理想的烹飪效果,。 選擇

購(gòu)買凹底電磁爐或平凹兩用電磁爐，炒菜,、炒菜,、定時(shí),、恒溫,、

鍋,、煎炸,、燒水,、蒸,、煮粥,、燉奶、煮湯等功能,。 用那個(gè)

用匹配的圓底鍋炒菜,，不僅符合我們的烹飪習(xí)慣,，而且很好

達(dá)到理想的烹飪效果,。 如果帶有保溫隔熱層的電磁爐專用隔熱

火鍋還可以獲得理想的“爆炒”效果,。

不僅需要爐子和鍋的組合，還需要爐子的功率和鍋的選擇

很合理。 如爐具選用功率2000W的凹底電磁爐,，如果是平的

凹兩用電磁爐在功率2000~2400W下很實(shí)用,。 關(guān)于鍋的選擇

宜選擇磁導(dǎo)率高,、電阻率小,、鍋底厚的鍋與電磁爐一致

如果有不粘配方,、保溫涂層的鍋底和鍋底的東西的話是理想的,。 相對(duì)于平凹

合用電磁爐，還必須注意鍋的深度,。

電磁爐可以用鑄鐵鍋嗎,？

鍋底部直徑達(dá)8CM，鍋底部為復(fù)合底鍋,，鍋底部凹凸高度不超過(guò)2CM的鑄鐵鍋可用于電磁爐,。 鑄鐵鍋在受到高溫加熱時(shí)，可以使加熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流更匹配,，由于具有較高的能量轉(zhuǎn)換率,，磁場(chǎng)向外的流失相應(yīng)減少。 另外,，通常鍋底直徑不得小于8CM,。 這是因?yàn)椋绻伒淖钚≈睆叫∮?CM,，電磁爐就不會(huì)工作,。 另外，電磁工作時(shí),，加熱磁場(chǎng)的最大直徑為2226CM,，因此適合在該磁場(chǎng)范圍內(nèi)的鑄鐵鍋。 當(dāng)然,，還要看電磁爐專用的復(fù)合底鍋和鍋底部的凹凸高度是否在2CM以下,。 這樣的鑄鐵鍋可以在電磁爐上使用。 一般來(lái)說(shuō),，電磁爐的材質(zhì)為鑄鐵制,、不銹鋼制或琺瑯制，形狀一般只有平底鍋,，平底鍋和圓底鍋兩種,。 一般適合電磁爐的鍋有鐵系鍋類，該鍋類包括搪瓷鍋,、鑄件鍋,、不銹鋼鍋和電磁爐專用的復(fù)合底鍋類。

電磁爐用炒鍋什么好,？

只要是能導(dǎo)熱的鍋底,，就可以在電磁爐上使用

選擇鍋時(shí)，鍋底直徑不能太大也不能太小,。 太大的鍋在用電磁爐烹飪時(shí)會(huì)受熱變得不均勻,。 太小的鍋對(duì)電磁爐爐面壓力過(guò)大,，過(guò)于集中，會(huì)對(duì)電磁爐爐面造成損傷,。 選擇鍋底直徑10厘米以下,、大小26厘米以下的。

電磁爐可以用碳鋼鍋嗎,？

電磁爐可以使用的電飯煲必須滿足兩個(gè)條件,。

1、必須是磁導(dǎo)率

2,、炊具與爐底的接觸面積不得小于爐具要求的最小面積,。 所以，你的問題不完全是,，正如樓上網(wǎng)友說(shuō)的,，必須是平底的，必須等于或大于電磁爐要求的接觸面積,。 據(jù)我所知,，一般要求底園直徑達(dá)到15厘米。 不知道具體有沒有規(guī)范規(guī)定,。 另外,，也不能使用沒有導(dǎo)磁率的不銹鋼炊具。

電磁爐專用鍋哪個(gè)好,？

)這是使用電磁爐最普通,、最常見的鍋。 電磁爐用熱均勻加熱,，釋放出比較輕的磁場(chǎng),。 這對(duì)人體健康有好處。

不粘的鍋：用電磁爐做飯或炒菜的時(shí)候,，火力會(huì)很強(qiáng),。 馬上選擇弱火的話，即使在過(guò)低的位置也能簡(jiǎn)單地做成“不粘的鍋”,，所以不粘的鍋也是不錯(cuò)的選擇,。

不銹鋼鍋：說(shuō)到最適合電磁爐的鍋是什么，不銹鋼鍋絕對(duì)是不二之選,。 但是,，因?yàn)閮r(jià)格比鐵鍋貴，所以一般選擇鐵鍋,。 不銹鋼鍋的耐久性和散熱性優(yōu)異，可以將電磁爐產(chǎn)生的磁場(chǎng)抑制在最小限度,。