如果是單純的純鈦鍋,,就不能用電磁爐加熱。
電磁爐是通過電磁感應加熱的,,所以需要鍋的磁導率,。 鈦金屬沒有磁導率,不適合電磁感應加熱,。
但是,,鈦鍋有復合結(jié)構(gòu)時,例如鈦-鋁-鐵(430不銹鋼)的結(jié)構(gòu),,內(nèi)層的純鈦與食物接觸,,外層的鐵適合電磁感應加熱。
1、火鍋材質(zhì)
市售電磁爐鍋材質(zhì)為不銹鋼,、鐵鍋(鑄鐵,、精鐵)、http )/ () http )/),、http(//),、搪瓷) 理想的電磁爐鍋應該以鋼鐵和鋼制品為主。 這是因為這種鐵磁性材料使加熱中的加熱負荷和感應渦流一致,,能量轉(zhuǎn)換率高,,磁場的流出相對較少。
2,、鍋底大小和鍋底平整度
除非是特殊的凹形電磁爐,,一般常見的平底電磁爐只能用平底鍋。 這是為了良好的接觸,。 電磁爐對鍋底的大小也有要求,。 不能太大也不能太小。 家里的電磁爐鍋要求底部直徑最小12厘米,,最大26厘米,。
總結(jié):電磁爐不適用的鍋類容器:以陶瓷、玻璃,、鋁,、銅為材料的容器、鍋,。 容器底部直徑在8CM以下,。 容器底部凹凸的高度大于2CM。 不銹鋼雙層復合底鍋(非電磁爐專用),。
——————3——3——3——3——33——33——333——3333——3333——3333333——如果您對廚房電器,、烹飪問題有任何疑問,請通過留言或問題聯(lián)系http : 歡迎
佛山市順德區(qū) /電器股份有限公司_廚房用品
電磁爐使用不銹鋼鍋時,,請務必確認電磁爐是否適用,,或選擇其403和401材質(zhì)的不銹鋼。
適用于一般電磁爐的鍋為鐵鍋或復合鋼鍋,。
官方微信
TOP