哪些材質(zhì)可以在電磁爐上使用？

市售電磁爐鍋的材質(zhì)為不銹鋼,、鐵鍋(鑄鐵,、精鐵)、鋁鍋)不粘,、陶晶),、搪瓷)。

鋁的材質(zhì)不能用電磁爐直接加熱,。 一般在鍋的底部被不銹鋼覆蓋,。

鋁的材質(zhì)本身有毒，不能直接炒鍋,，而要對其表面進(jìn)行處理,，使其具有不同的功能。 已解答

適用電磁爐的湯鍋和炒鍋應(yīng)該是什么材質(zhì)的？

電磁爐適用的鍋和炒鍋應(yīng)為不銹鋼,、鐵鍋(鑄鐵,、精鐵)、鋁鍋(不粘,、陶晶),、搪瓷)等材質(zhì)的鍋具。 電磁爐本身不能變熱,。 鍋具本身很燙,。 一般電磁爐用加熱器的鍋是平底鍋，上蓋沒有完全密閉,，以免鍋的氣壓上升而溢出或鍋?zhàn)冃巍?/p>

不銹鋼是高級烹飪器的材質(zhì),，可以用在湯鍋和炒鍋中。 加上美觀,、無涂層,、無毒、穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn),，不銹鋼可以說是最好的湯鍋材質(zhì),。 但是，由于熱傳導(dǎo)速度比鐵鍋慢,，有損傷的危險,，所以不銹鋼與鐵鍋相比，不是炒面的理想材質(zhì),。

電磁爐用平底鍋好還是圓底鍋好,？

電磁爐當(dāng)然最好是平底鍋。 電磁爐的工作原理是電磁爐中的銅線纏繞的圓盤,，電流通過時會產(chǎn)生磁場,。 這個磁場會在導(dǎo)磁鍋的底部產(chǎn)生渦電流而發(fā)熱。 平底鍋的底部是平的,，所以最大限度地作用于磁場,，但圓底鍋與磁場的接觸有距離，不利于底部渦流的產(chǎn)生,。

電磁爐用的炒鍋,？

陶瓷、玻璃,、銅等材料制成的鍋不適用于電磁爐烹飪,。 這樣的鍋具不能有效地防止電磁爐工作時放出的輻射。 同時,，用這些材料制作的鍋具對人體有一定的傷害,。

陶瓷,、玻璃等鍋具經(jīng)過高溫加熱時，鍋容易破裂,。

另外,，也有鍋底凹陷的。 如果該凹陷的高度超過2厘米,，電磁爐也會同樣發(fā)出警告音,，提醒用戶放置的鍋不適合使用電磁爐。

是用在電磁爐上的哪種炒鍋質(zhì)量好,？

電磁爐可以使用鐵鍋或不銹鋼制的,。 一般的鑄鐵鍋?zhàn)詈谩?(請加厚。 否則,，容易變形,，帶有防銹涂層。 )不能使用鋁鍋,。