適合電磁爐的鍋有鐵鍋,、不銹鋼鍋和無粘鍋,。 其中優(yōu)選鐵鍋。 鐵鍋具在高溫下加熱時(shí),,電磁爐在加熱過程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷與感應(yīng)渦流相匹配,,將這種能量迅速轉(zhuǎn)化為熱量,減少了電磁爐磁場(chǎng)向外的流出,,降低了電磁爐的輻射,。
用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素c的流失。 使用在鐵鍋里烹飪的菜,,保管維生素c含量比不銹鋼鍋和不粘鍋高,。 一般情況下,鍋底直徑不得小于8CM,,若鍋?zhàn)钚≈睆叫∮?CM,,電磁爐不工作。
第二種電磁爐的發(fā)熱原理是輸入220伏的電壓,通過高壓線圈釋放出強(qiáng)渦流作用于鐵制鍋底,,與鐵制鍋底形成熱量供給炒菜,。
第三電磁爐面板是平的,首先需要平底鍋,,材質(zhì)以鐵為最佳,。
如果無粘鍋是鐵制的,、不銹鋼的,,它們都是由鐵磁材料制成的,,可以用電磁爐煮。
不粘的鍋由鋁或鋁合金材料制成的情況,。 因?yàn)檫@些不是鐵磁性材料,,所以不能用電磁爐煮。
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2. 蘇泊爾電磁爐功能非常多:爆炒、炒菜,、燉奶,、蒸煮、煮粥,。
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