鐵木菜板 (0.com) /是目前烹飪板上反響最強烈的木材,，本身是一種非常稀有的木材，其身體身份是結(jié)實的,。 因為我知道使用道具的時候菜板上會留下一些痕跡,。 因為這些痕跡容易隱藏細菌，但HTTP(0.com) /足夠硬,。

什么菜板好,？

木質(zhì)菜板好：木制菜板材質(zhì)厚實，韌性強，適合切肉或切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將樹渣切掉，拌入肉菜中供體內(nèi)食用,，長期損害健康

切菜板什么材質(zhì)好?。?/h3>答：

1,、切板用實木材質(zhì)就可以了,。

2、目前市面上的切菜板還有竹板和塑料切菜板,。 竹板是竹子用膠水拼接而成,，這塊菜板硬度較大，但膠水使用不合格,。

塑料砧板重量輕,，便于攜帶，但在高溫條件下,，這種砧板的塑料氣味有時會刺鼻,。

菜板是年輪的好還是直紋的好？

年輪好

1,、看材質(zhì),。 市面上的砧板材質(zhì)有木制的、竹制的,、PE制的等很多,。 傳統(tǒng)砧板多為原木橫切，常見的有松木,、楠木,、樺木、檀木,、楓木,、榕樹等，以楓木,、榕樹為佳,。 因為木質(zhì)很硬。 選擇時請注意砧板整體的厚度是否一致,。 看年輪,，一般以年輪圓、紋路清晰細密為宜,。

什么菜板最好最安全,？

請參考以下砧板,。

日本Asahi /板

日本Asahi朝日砧板在日本中被廣泛使用。

木質(zhì)觸感,、隔膠板,、健康衛(wèi)生，深受廣大廚師和家庭的喜愛,，

刀刃觸感好,，不易磨損，不易變質(zhì)變形,。

擴大版,，更加符合國民的使用習慣。

日本YOSHIKAWA砧板高彈樹脂

可使用溫度為70度-零下30度,，

高彈性樹脂,、刀切省力、

板面很硬,，用刀切也很難損傷,。

干凈且容易水洗，

可以放在池子里操作,。

韓國doble創(chuàng)意圖層多功能案板

通過分層設計,，這種砧板具有更多的可能性,。