什么材質(zhì)的菜板環(huán)保耐用？

橄欖木,。菜板還是選擇橄欖木的好,。橄欖木菜板，密度大,，硬度高,，油脂含量高，不會輕易留下刀口劃痕,，也就避免了劃痕內(nèi)出現(xiàn)食物殘渣的問題,，防止細菌滋生,。

除此之外，橄欖木菜板色彩鮮艷,，紋理清晰美觀,，價格適中，且沒有膠類物質(zhì),，無毒環(huán)保,，安全性高。

樺木菜板優(yōu)缺點,？

優(yōu)點：

1.首先我們來分析樺木板材的優(yōu)點,，它的最大最突出的優(yōu)點就是易加工，而且和油漆的膠合性好,，不容易與油漆脫落,，便于裝飾設(shè)計。而且樺木板材的切面很光滑,，做出來的物品看起來相當平整,，手感也極佳。

2.樺木板材是由樺木制作的,，樺木這類型型樹木的特點是力學(xué)強度比較大,，而且富有彈性。因此,，用樺木板材制作的物品能用用于鑲花木細工,、結(jié)構(gòu)和內(nèi)部框架的制作上。前面說過的被內(nèi)嵌在龍椅內(nèi)部就是一個典型的例子,。它的彈性好,，不會對外部框架造成影響。

3.樺木板材的自然紋路很漂亮,。由于樺木樹的年輪長得比較顯著,，樹木的紋理線條比較直。而樺木的材料屬于細膩柔滑,，因此,，整體的質(zhì)地相當好,，手感也細滑柔和,。使用樺木板材制作的物品也具有這個特點，將天然的樹木,，美感發(fā)揮到了極致,。缺點：

1.樺木板材的彈性雖然好，但是,，如果是在比較干燥的環(huán)境下,，它的彈性就會變差,。因此，干燥環(huán)境下的樺木板材容易翹曲開裂,，不但影響美觀,，還影響耐磨度。

2.樺木板材的纖維抗剪力差,，這會致使抗拉力也不強,，因此，用樺木板材制作的家具不用承受太重的重量,。因此很少見到全部使用樺木制作的桌椅物品,，大多數(shù)是床和茶幾，其中都會添加其他材料提高堅固度和耐磨性,。

3.樺木雖然切面光滑,，手感佳。但是,，由于材料本身特性,，容易長樹節(jié)。樹節(jié)凹凸不平,，第一是影響整體美觀,，第2，樹節(jié)處花紋更多,，造成吸濕性變大,。吸濕性越大，抗干燥的能力就越差,，而且容易變形,。俄羅斯產(chǎn)的樺木板材吸濕性要小一些，性能更好,。

什么材質(zhì)的砧板不傷刀,？

一、實木質(zhì)的砧板要好一些,。

二,、菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄,。

三,、如何選購菜板：

市面上常見的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈,，清潔起來也更方便,。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉,，沒有異味,，是很好的選擇。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊,，所以最好用來切菜或水果,，剁肉則不太適合。

木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強,，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康,。此外,，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗,，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用,，更容易滋生細菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強,，不易風(fēng)干,，如果長時間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂,。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。

另外還有天然橡木菜板,，采用精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑,；防潮防霉,；天然殺菌，易清洗,；堅韌厚重,，美觀大方，經(jīng)久耐用,，是可以考慮的種類,。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切一些油脂大的食物,，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,，熱的東西放在上面切,，很容易變形。有些菜板中含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎末,，隨食物進入體內(nèi)，對肝,、腎造成損傷,。

不論是哪種菜板，用完后都要及時清洗干凈,，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方,，讓其風(fēng)干。不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾不到,，很容易滋生霉菌,。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,，然后用清水反復(fù)沖干凈,，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用,。

一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成,，由于堅固不脫屑，故較受青睞,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等,，對人體也有害。

榆木菜板和銀杏木菜板有什么區(qū)別,？

有很大區(qū)別,。

一是材質(zhì)不同，榆木菜板是用榆木拼接而成,，銀杏木菜板是銀杏木拼接而成,；

二是氣味不同，榆木菜板氣味基本沒什么味道,，銀杏菜板有特有的氣味,；

三是質(zhì)地不同，榆木菜板軟硬適中,，不會產(chǎn)生木屑,，銀杏木菜板質(zhì)地稍軟，偶爾掉渣,；

四是耐用性不同,，榆木菜板堅韌厚重，美觀大方,，經(jīng)久耐用,，銀杏木菜板，美觀度略差,，耐用性也不如榆木菜板,。但是銀杏木菜板不會沾染魚腥味,，這是其它菜板無法比擬的。

菜板pc的好還是pe的好,？

pe材料的菜板好一些,。

PE是聚乙烯塑料，使用起來比較耐用,，抗腐蝕性強,，材質(zhì)無毒,，作為菜板在衛(wèi)生安全方面是好材料,。

pc由于合成時有微量未反應(yīng)的單體雙酚A殘留在樹脂中，在作為飲用水桶和食品容器時,，易被溶出而影響人們身體健康,。