什么材質(zhì)的菜板環(huán)保耐用,？

橄欖木,。菜板還是選擇橄欖木的好。橄欖木菜板,，密度大,，硬度高，油脂含量高,，不會輕易留下刀口劃痕,，也就避免了劃痕內(nèi)出現(xiàn)食物殘渣的問題，防止細(xì)菌滋生,。

除此之外,，橄欖木菜板色彩鮮艷，紋理清晰美觀，價格適中,，且沒有膠類物質(zhì),，無毒環(huán)保，安全性高,。

樺木菜板優(yōu)缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn)：

1.首先我們來分析樺木板材的優(yōu)點(diǎn)，它的最大最突出的優(yōu)點(diǎn)就是易加工,，而且和油漆的膠合性好,，不容易與油漆脫落，便于裝飾設(shè)計,。而且樺木板材的切面很光滑,，做出來的物品看起來相當(dāng)平整，手感也極佳,。

2.樺木板材是由樺木制作的,，樺木這類型型樹木的特點(diǎn)是力學(xué)強(qiáng)度比較大，而且富有彈性,。因此,，用樺木板材制作的物品能用用于鑲花木細(xì)工、結(jié)構(gòu)和內(nèi)部框架的制作上,。前面說過的被內(nèi)嵌在龍椅內(nèi)部就是一個典型的例子,。它的彈性好，不會對外部框架造成影響,。

3.樺木板材的自然紋路很漂亮,。由于樺木樹的年輪長得比較顯著，樹木的紋理線條比較直,。而樺木的材料屬于細(xì)膩柔滑,，因此，整體的質(zhì)地相當(dāng)好,，手感也細(xì)滑柔和,。使用樺木板材制作的物品也具有這個特點(diǎn)，將天然的樹木,，美感發(fā)揮到了極致,。缺點(diǎn)：

1.樺木板材的彈性雖然好，但是,，如果是在比較干燥的環(huán)境下,，它的彈性就會變差。因此,，干燥環(huán)境下的樺木板材容易翹曲開裂,，不但影響美觀,，還影響耐磨度。

2.樺木板材的纖維抗剪力差,，這會致使抗拉力也不強(qiáng),，因此，用樺木板材制作的家具不用承受太重的重量,。因此很少見到全部使用樺木制作的桌椅物品,，大多數(shù)是床和茶幾，其中都會添加其他材料提高堅固度和耐磨性,。

3.樺木雖然切面光滑,，手感佳。但是,，由于材料本身特性,，容易長樹節(jié)。樹節(jié)凹凸不平,，第一是影響整體美觀，第2,，樹節(jié)處花紋更多,，造成吸濕性變大。吸濕性越大,，抗干燥的能力就越差,，而且容易變形。俄羅斯產(chǎn)的樺木板材吸濕性要小一些,，性能更好,。

什么材質(zhì)的砧板不傷刀？

一,、實木質(zhì)的砧板要好一些,。

二、菜板即砧板,，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,。口語叫菜板,，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄,。

三、如何選購菜板：

市面上常見的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的,，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,，沒有異味，是很好的選擇,。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成,，使用時經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合,。

木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng)，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物,。但使用中,，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi),，長期下來有損健康,。此外，木質(zhì)菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭,，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌,。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干，如果長時間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,，白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。

另外還有天然橡木菜板,，采用精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑,；防潮防霉,；天然殺菌，易清洗,；堅韌厚重,，美觀大方，經(jīng)久耐用,，是可以考慮的種類,。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切一些油脂大的食物,，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,，熱的東西放在上面切，很容易變形,。有些菜板中含有鉛,、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險,；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎末，隨食物進(jìn)入體內(nèi),，對肝,、腎造成損傷。

不論是哪種菜板,，用完后都要及時清洗干凈,，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方，讓其風(fēng)干,。不要緊貼墻放或平放,，否則另一側(cè)晾不到，很容易滋生霉菌,。清洗時,，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,，然后用清水反復(fù)沖干凈，也可用開水燙洗,，能起到殺菌作用,。

一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由于堅固不脫屑,，故較受青睞,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴,，也容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥,。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害,。

榆木菜板和銀杏木菜板有什么區(qū)別,？

有很大區(qū)別。

一是材質(zhì)不同,，榆木菜板是用榆木拼接而成,，銀杏木菜板是銀杏木拼接而成；

二是氣味不同,，榆木菜板氣味基本沒什么味道,，銀杏菜板有特有的氣味；

三是質(zhì)地不同,，榆木菜板軟硬適中,，不會產(chǎn)生木屑，銀杏木菜板質(zhì)地稍軟,，偶爾掉渣,；

四是耐用性不同，榆木菜板堅韌厚重,，美觀大方,，經(jīng)久耐用，銀杏木菜板,，美觀度略差,，耐用性也不如榆木菜板。但是銀杏木菜板不會沾染魚腥味,，這是其它菜板無法比擬的,。

菜板pc的好還是pe的好？

pe材料的菜板好一些,。

PE是聚乙烯塑料,，使用起來比較耐用,，抗腐蝕性強(qiáng)，材質(zhì)無毒,，作為菜板在衛(wèi)生安全方面是好材料,。

pc由于合成時有微量未反應(yīng)的單體雙酚A殘留在樹脂中，在作為飲用水桶和食品容器時,，易被溶出而影響人們身體健康,。