切菜使用什么材質(zhì)的菜板好,？

木質(zhì)的和竹子的都很好用,。 木質(zhì)的和竹子的都不容易發(fā)霉，所以切菜的時候不會損傷小刀,。 市場上有各種材質(zhì)的東西,，但我個人認為沒有木質(zhì)和竹子的好地方。

不銹鋼菜板什么材質(zhì)好,？

1,、不銹鋼菜刀不好用，劃痕嚴重,。 我們用的刀具都是金屬,，把不銹鋼當菜刀用只會金屬和金屬的碰撞，把刀弄壞也會把板子弄壞,； 另外,，不公正的地方料理也無法割舍,。 還是木頭或竹子做的好。

2,、不要買不銹鋼砧板,。 切蔬菜(肉)的時候太滑了。 重要的是：鋼板上有明顯的痕跡,。 如果胃吃鋼板粉粒,，對身體會有很大危害。

3,、這其實是為面點設(shè)計的,。 面點可以用木砧板輕松保存面，募集蟑螂直到最后,。 不銹鋼更漂亮。

菜板什么木材最好,？

鐵木砧板最好,。

此木又名鐵木，木質(zhì)硬如鐵,，韌性大,，入水下沉，耐腐,，千年不朽,，用其制成的砧板色澤渾厚，不掉木屑,，光滑如鏡,，木紋堅實。 具有紋理清晰,、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點，一般可使用二三十年,，使用適中,，維護得當，可使用兩代人,，被譽為廚具中的珍品,，是家庭巧匠必備的理想案板

五種砧板用途？

1.木制砧板適合切肉和硬食物

木板一般材質(zhì)較厚,，韌性強,，適合切肉、切硬食物,。 但篩選時應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)放心的樹,，如難劈的白果木,、皂角木、樺木,、柳木等,。 木制餐盤在使用過程中，會輕易將木渣切掉,，混入肉類食物中,，長期以來對健康一定是有害的。 另外,，如果板子很劣質(zhì)的話,，也會因為裂縫而堆積污垢，很難清洗,。 另外,，有些木制砧板容易吸水，不容易風干,。 有時會發(fā)霉,，也會引起腸病。 木制砧板要想讓自己的飲食更健康,，就要關(guān)注使用的原料,。

2 .竹砧板適合切水果蔬菜

為什么竹砧板適合切水果和蔬菜呢？ 竹砧板的厚度一般不厚,，因此無法耐受重擊,，不適合切肉。 但竹砧板的優(yōu)點也很明顯,，具有不開裂,、不變形、耐磨,、硬,、韌性好等特性。 另外,，從中醫(yī)的觀點來看,，竹子是淡淡的，怕冷的,，有抑制細菌繁殖的作用,，所以使用竹制砧板也是不錯的。

3 .塑料砧板適合做點心壽司

塑料板適用于糕點和壽司等不燙的菜肴,。 因為多由聚丙烯和聚乙烯等制成,，所以不耐高溫，如果把太熱的東西往上切的話容易釋放有害物質(zhì),。 其優(yōu)點是足夠輕,，清洗也容易,，人們?nèi)菀滋幚砼丁?/p>

但需要注意的是，一些粗糙的塑料餐盤容易劃破渣沫,，隨食物進入人體,，對肝臟、腎臟造成損傷,。 特別是顏色較深的塑料板,，很可能是用廢塑料做的，有害物質(zhì)很多,，所以塑料板要認真篩選,。

菜板什么材質(zhì)的好？

木頭材質(zhì)好,。

木板材質(zhì)厚,、韌性強，適合切肉,、切硬食物,，但也有吸水性強、不易風干,、長時間潮濕的環(huán)境下容易發(fā)霉的缺點。