案板選什么材質(zhì)的好,？

竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的,。 竹砧板不僅很輕，而且光滑,，木屑也不會(huì)掉落,。 竹子在制作之前，經(jīng)過高溫處理,，所以不易破裂,，不易變形。 另外,，耐磨,，硬而堅(jiān)韌。 另外,，竹砧板容易風(fēng)干,、不易發(fā)霉、有異味,，非常適合大多數(shù)家庭,。

砧板木質(zhì)排行榜？

1,、鐵樹,，也就是這棵樹因其沉水的特性，也被稱為“鐵樹”,。 該材質(zhì)硬度大,、耐用、韌性極強(qiáng),，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,，采伐受到嚴(yán)格限制，價(jià)格普遍較高,，且堅(jiān)硬的特性容易傷刃,。

2、樟樹硬不容易長(zhǎng)蟲子,，但氣味大,，2-3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康。 順便說(shuō)一下,，這種材質(zhì)本身是生藥,，具有祛風(fēng)散濕通經(jīng)絡(luò)的效果，所以作為砧板有益且沒有缺點(diǎn),。

3、橡木,，不易變形爆裂,，密度大不吸水，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生，但價(jià)格不易親近,，適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,。

菜板什么材質(zhì)的好？

各種材質(zhì)的料理板都有各自的優(yōu)點(diǎn),，絕對(duì)分辨不出什么材質(zhì)的料理板好,。 每一個(gè)都適用于不同的需求。 使用后立即清洗干凈,，用清水沖洗后,，放在通風(fēng)的地方，注意防止細(xì)菌繁殖,，引起腸胃病,。

1、竹菜板,。 竹菜板是用膠水將竹片拼接而成,，這種材質(zhì)的菜板具有硬度大、經(jīng)久耐用的優(yōu)點(diǎn),，其缺點(diǎn)是砧板用膠水不合格,，甲醛超標(biāo)，可能對(duì)人體造成較大傷害,。

2,、木砧板。 木質(zhì)料理板有柳樹和松木等材質(zhì),。 這塊菜板韌性比較強(qiáng),，適合切肉。 缺點(diǎn)是木質(zhì)菜板一般較重,，不易清洗,。 另外，吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干,，容易繁殖細(xì)菌,。

3、塑料砧板,。 塑料板重量輕,，便于攜帶，但高溫下有塑料氣味,，會(huì)析出化學(xué)物質(zhì),，對(duì)人體不好，建議切生鮮蔬菜和水果,。

家用菜板什么材料的好,？

木質(zhì)的。 首先木質(zhì)砧板是非常普遍的選擇,，木質(zhì)是天然材質(zhì),，用天然木材生產(chǎn)的砧板最被家庭接受，尤其是對(duì)喜歡傳統(tǒng)中餐的家庭來(lái)說(shuō),，木質(zhì)砧板更是必不可少,。

另外，木質(zhì)料理板的特征也很明顯,。 因?yàn)槭怯锰烊荒静淖龅?，所以符合傳統(tǒng)的烹飪觀念。 由于天然木材硬度適中,，刀具磨損也少,，木質(zhì)料理板很常見。

如何選購(gòu)菜板,？

1,、好的砧板一定要有合適的厚度。 砧板作為放置食材的平臺(tái)發(fā)揮作用,，因此在持續(xù)受到刀刃的沖擊時(shí),，需要處于不打滑也不發(fā)生振動(dòng)的穩(wěn)定狀態(tài)。 砧板的厚度決定了這種穩(wěn)定狀態(tài),。 太薄的話容易發(fā)生振動(dòng),。 因?yàn)橘|(zhì)量小，所以可以用稍大的力移動(dòng)砧板,，同時(shí)因?yàn)樘?，所以容易變形?變形后的砧板和操作臺(tái)的接觸面積變得非常小，容易發(fā)生振動(dòng)和滑動(dòng),。 這兩種情況絕對(duì)是切菜的時(shí)候最不想看的,。

2,、選擇砧板要根據(jù)自己的使用頻率、用途,、環(huán)境來(lái)決定,。 如果使用頻率不高的話，竹砧板非常合適,。 他具有耐用,、善于保養(yǎng)的特點(diǎn)。 如果你喜歡重度烹飪,，優(yōu)質(zhì)的木制砧板或日本合成橡膠板非常合適,，保養(yǎng)得當(dāng)，可以用好幾年,。 如果女性舉不起那么重的砧板，就需要考慮尺寸小一點(diǎn)的塑料材質(zhì)或木制砧板,。 對(duì)于長(zhǎng)年在廚房工作的人們,，直接拿著厚厚的圓形樹樁就可以了。

3,、現(xiàn)代家庭,，在預(yù)算充足的情況下，一定要生熟分離,。 鑒于菜是主要的飲食習(xí)慣,，我建議菜使用的高質(zhì)量實(shí)木竹質(zhì)或合成樹脂材料，以中號(hào)或更大的砧板為主,。 柄實(shí)木砧板用于西式烘焙,、非肉類及水果處理； 專門處理熟食的中等尺寸以下的實(shí)木竹質(zhì)材料砧板經(jīng)常做中式面食的家庭,，也需要大號(hào)的實(shí)木砧板,。