什么木的砧板好？

如果選擇木質(zhì)砧板的話(huà),，有必要細(xì)分各種素材之間的差異,。 例如，如果選擇蜆木砧板的話(huà),，木質(zhì)一般堅(jiān)韌,，不會(huì)產(chǎn)生木屑,，所以很耐用。 但是,，蜆木砧板很重,，不方便抬起。 如果選擇鐵木砧板的話(huà),，也有好處,。 因?yàn)椴粫?huì)破裂、掉屑,，所以即使長(zhǎng)時(shí)間使用也不需要更換新的砧板,。 但有一個(gè)不好的地方，就是刀沒(méi)用,。 總是需要磨刀,。 另外,，如果使用鐵木砧板的話(huà),，還需要進(jìn)行日光浴以防止霉菌的生長(zhǎng)。 以前在蜆木水中浸泡2,、3年后才作為砧板使用,，木材無(wú)微毒，

[email protected]我認(rèn)為不銹鋼板的優(yōu)點(diǎn)是鋼板的質(zhì)量和售后服務(wù)非常完善,。 而且,，采用最新的制造技術(shù)，裁剪板非常耐磨,，耐腐蝕,。 缺點(diǎn)是鋼板款式單一，價(jià)格比較貴,。

菜板你會(huì)選擇實(shí)木健康的嗎,？

菜板會(huì)實(shí)木選擇健康的。 我家用的是實(shí)木料理的板子,。 因?yàn)橐蝗杖?，是廚房里使用最多的工具之一。 其好壞直接關(guān)系到家人的健康,。 經(jīng)常做飯的人一定知道烹飪的關(guān)鍵好菜板,。 今天我給你看看為什么我會(huì)選擇健康的實(shí)木砧板。

現(xiàn)在市面上的菜板一般是這三種：

一.竹砧板

竹砧板比木頭輕,，而且不容易造假,，所以質(zhì)量比較穩(wěn)定。 使用的時(shí)候更安全,。 但是竹子的密度比不上樹(shù),，厚度和寬度都不夠,，很多是拼接在一起的。 所以竹砧板在使用中不能重?fù)簟?/p>

二.塑料砧板

與竹砧板相比,，塑料砧板重量輕,、便于攜帶，但一些粗糙的塑料砧板容易變形,，容易劃破殘?jiān)w沫,，隨著食物進(jìn)入人體，會(huì)損傷肝臟和腎臟,。 一些顏色較深的塑料砧板大多使用廢舊塑料,，有害物質(zhì)較多。

三.木質(zhì)菜板

木質(zhì)料理板又分為一片片實(shí)木料理板和嫁接料理板,。

)拼接包裝：使用了含有致癌物質(zhì)甲醛的粘合劑,。 例如，有些表面看起來(lái)明亮而平整,，有些則是木頭或邊角料破碎,。 容易積存污垢，容易繁殖細(xì)菌,，不清潔,； 吸水性強(qiáng)、不易風(fēng)干會(huì)發(fā)霉,，吃含霉菌的食物容易引起腸道疾病,。

)實(shí)木厚實(shí)堅(jiān)韌，適合切肉或切骨,。 天然采訪(fǎng)在加工過(guò)程中沒(méi)有使用膠水的問(wèn)題,，是環(huán)保的選擇。 在韌性方面,，比竹板更適合切肉,、切硬骨。

實(shí)木菜板的選擇也要注意幾點(diǎn)：1,，顏色看：質(zhì)量好的菜板,，外觀顏色一致，板心不會(huì)腐爛劃痕,，木材質(zhì)量牢固耐用,。 如果表面有斑點(diǎn)或霉菌，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi),。 2,、看年輪：圓心在菜板中央或靠近中央，年份輪廓多，以疏密均勻?yàn)橐恕?3,、稱(chēng)重：一般來(lái)說(shuō),，5至6厘米厚的菜板，越重質(zhì)量越好,。 不僅太薄不耐用,，而且很容易使用。 4,、看大?。捍笮∵m中，2至3人家庭宜選擇直徑28厘米左右的,； 4到5人可以選擇32厘米左右的,。 5、聞味：購(gòu)買(mǎi)前,，最好先聞一下菜板的味道,。 如果聞起來(lái)很酸，很可能含有硫,，所以請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi),。 因此切菜可能會(huì)污染菜肴，危害人體健康,。

選擇砧板是選擇木材,。 好的果砧板切菜應(yīng)該有切入感,，但不咬刀,，硬度要適中。銀杏樹(shù),，蜆木又稱(chēng)鐵木,。 (有一種說(shuō)法是材質(zhì)致密，硬如鋼鐵,，一進(jìn)水就會(huì)下沉,。木(纖維長(zhǎng)，韌性也充分,，長(zhǎng)時(shí)間切菜也不易切)也有人選擇棗樹(shù),，棗樹(shù)板確實(shí)耐用。 因?yàn)榈哪举|(zhì)很硬,，容易切刀,，還是不選比較好。烏柏木不推薦,。 也有異味,。 切了蔬菜之后，會(huì)把菜弄臟。 也容易發(fā)生嘔吐,、腹痛,、頭暈的癥狀。 其他還有硬度不夠,、容易破裂,、而且表面容易形成刀痕的木質(zhì)疏松癥砧板。 如果清潔不徹底,，就容易掩蓋臟的納垢,，繁殖細(xì)菌，污染食物,。

精心挑選的砧板,，平時(shí)一定要注意衛(wèi)生，每次切完菜后都要洗曬,。 為了避免細(xì)菌被污染,，必須更換一段時(shí)間。

鐵木菜板好還是pe菜板好,？

鐵木菜板

鐵木菜板是,。 鐵木系列原木均由越南深山老林生產(chǎn)，采用傳統(tǒng)工藝加工而成,。 色澤厚重,，外形端莊不掉屑不褪色，圓潤(rùn)光滑,，木紋清晰自然,，硬塊貼片、粘貼,、補(bǔ)色等無(wú)遮瑕手段,，100%純天然，100%原始HTTP(3.com)一般使用壽命為二三十年,，只要使用適度,、維護(hù)順利，可以傳到兩代人手中,。 被稱(chēng)為烹飪器具中的珍品,，是家庭巧匠必備的理想烹飪板。

pe砧板雖然重量很輕,，便于攜帶,。 但是缺點(diǎn)是容易變形，容易損傷菜刀,。 購(gòu)買(mǎi)時(shí),，請(qǐng)注意看和用手觸摸。 一些粗糙的塑料板，輕易劃破渣沫,，隨食物進(jìn)入人體,，對(duì)肝臟、腎臟造成損傷,； 深色塑料板多為廢塑料制成,，有害物質(zhì)較多，因此塑料板宜選用半透明,、質(zhì)量好,、顏色均勻、無(wú)雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板,。

菜板使用什么木材好,？

枧木的砧板最好。 枧木又名鐵木木質(zhì)硬如鐵,，韌性大,，入水下沉，極強(qiáng)抗腐,，千年不朽,。 用它制作的砧板色澤圓潤(rùn)，不掉木屑,，光滑如鏡,，木紋細(xì)而細(xì)。 具有紋理清晰,、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點(diǎn)。