2,、樟木砧板質(zhì)地硬,,不生蟲,橡木砧板密度大,,不吸水,,健康衛(wèi)生,特木砧板硬度大,,使用時間長,,楊木,
3,、木質(zhì)料理板應(yīng)該是人使用最多的料理板,。 常見的有檜木、銀杏木,、柳木,、榆木等,質(zhì)地柔軟,吸水性適度,,彈性好,。 另外,楓樹,、黑胡桃木,、櫻桃、橡木等,,吸水性低,,不易破裂,用于鐘擺拍攝時很漂亮,。
4,、注意事項(xiàng):菜板發(fā)霉時,用淘米水或洗滌劑等擦洗菜板,,然后清水洗凈,,立在通風(fēng)處曬干即可,但不要把濕菜板放在陽光下暴曬,,以免變形影響使用,。
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實(shí)木菜板一般使用柳樹、相思樹,、櫸樹、橡樹等木材,,但也有高級料理板,,使用紅木、楠木等高價木材,。 實(shí)木菜板所用材料均為天然木材,,安全可靠,硬度也比較適中,,不傷刀,,一般也不會破裂。
1、,最好的叫實(shí)木菜板,,原材料是熱帶石灰?guī)r的“特產(chǎn)”:7.com 合作板的材質(zhì)之一,,因其優(yōu)良的機(jī)械性能和極高的硬度,一般用于制作堅(jiān)固的木質(zhì)砧板和竹板,。 一般木制砧板會脫落,,但鐵木硬、厚,,可以防止木屑脫落,。
2、砧板作為常見的廚具,,無論是哪種菜板,,都需要仔細(xì)選擇。 一個是為了不讓食物發(fā)出臭味,。 二是材料軟硬適中,。 三是材料具有一定的彈性,不易脫落,,且具有良好的復(fù)合刃痕,,能長期保持表面光滑。 四,、選擇較厚的材料,,確保其穩(wěn)定。 有些樹不僅味道很重,,而且有毒,,這種樹絕對不能用。
1,、花梨密度一般在1.7g/立方厘米左右,,樹干密度大于0.80~1.01/cm,在大多數(shù)木材中極高,;
2,、胡桃木為密度中等的結(jié)實(shí)硬木,氣干密度在0.61--0.78g/cm3之間,,彎曲及抗壓中等,,韌性差,,有良好的熱壓成型能力。 心材是抗腐,、易腐蝕環(huán)境中最耐用的木材之一,。
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