2,、樟木砧板質(zhì)地硬,不生蟲,,橡木砧板密度大,,不吸水,健康衛(wèi)生,,特木砧板硬度大,,使用時(shí)間長,楊木,,
3,、木質(zhì)料理板應(yīng)該是人使用最多的料理板,。 常見的有檜木,、銀杏木、柳木,、榆木等,,質(zhì)地柔軟,吸水性適度,,彈性好,。 另外,楓樹,、黑胡桃木,、櫻桃,、橡木等,吸水性低,,不易破裂,,用于鐘擺拍攝時(shí)很漂亮。
4,、注意事項(xiàng):菜板發(fā)霉時(shí),,用淘米水或洗滌劑等擦洗菜板,然后清水洗凈,,立在通風(fēng)處曬干即可,,但不要把濕菜板放在陽光下暴曬,以免變形影響使用,。
美廚專業(yè)經(jīng)營各類餐廚用具,自主品牌“max cook”美廚 /產(chǎn)品質(zhì)量有保證
實(shí)木菜板一般使用柳樹,、相思樹、櫸樹,、橡樹等木材,,但也有高級料理板,使用紅木,、楠木等高價(jià)木材,。 實(shí)木菜板所用材料均為天然木材,安全可靠,,硬度也比較適中,,不傷刀,一般也不會破裂,。
1,、,,最好的叫實(shí)木菜板,原材料是熱帶石灰?guī)r的“特產(chǎn)”:7.com 合作板的材質(zhì)之一,,因其優(yōu)良的機(jī)械性能和極高的硬度,,一般用于制作堅(jiān)固的木質(zhì)砧板和竹板。 一般木制砧板會脫落,,但鐵木硬,、厚,,可以防止木屑脫落。
2,、砧板作為常見的廚具,,無論是哪種菜板,都需要仔細(xì)選擇,。 一個(gè)是為了不讓食物發(fā)出臭味,。 二是材料軟硬適中。 三是材料具有一定的彈性,,不易脫落,,且具有良好的復(fù)合刃痕,能長期保持表面光滑,。 四,、選擇較厚的材料,確保其穩(wěn)定,。 有些樹不僅味道很重,,而且有毒,這種樹絕對不能用,。
1,、花梨密度一般在1.7g/立方厘米左右,樹干密度大于0.80~1.01/cm,,在大多數(shù)木材中極高,;
2、胡桃木為密度中等的結(jié)實(shí)硬木,,氣干密度在0.61--0.78g/cm3之間,,彎曲及抗壓中等,韌性差,,有良好的熱壓成型能力,。 心材是抗腐,、易腐蝕環(huán)境中最耐用的木材之一,。
官方微信
TOP