寶寶輔食工具,？

1,、菜板：菜板是最為常見和常用的廚房助手，也是為寶寶制作輔食的必備工具,。媽媽最好為寶寶準備一個專用菜板哦,。為了防止食物在菜板上滋長細菌，建議每次使用菜板最好先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈,，再用100℃的開水沖洗一遍,。

2、刀具：包括菜刀,、刨絲器等,。制作寶寶輔食的刀具最好別與大人混用。切生熟食物的刀一定要分開,。每次使用后都要徹底清洗并晾干。

3、蒸鍋：用來為寶寶蒸食物,，像蒸蛋羹,、魚、肉,、肝泥等都可以用到,。建議使用小號的蒸鍋，既節(jié)能又方便,。

4,、湯鍋：可用來煮湯，也可以用來燙熟食物,。

5,、研磨器：用來將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時候研磨器就很有用,。研磨器使用完一定要清洗徹底,。使用前最好用開水燙一遍。

6,、榨汁機：用來為寶寶制作果汁和菜汁,。最好選過細濾網(wǎng)，可以分離部件清洗的榨汁機,。

7,、過濾器：用來過濾食物渣滓，給寶寶制作果菜汁的時候特別有用,。網(wǎng)眼很細的不銹鋼濾網(wǎng)或消過毒的紗布都可以,。

8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮,。居家必備的小巧工具,，便宜又好用。建議媽媽給寶寶專門準備一個,，與平時家用的區(qū)分開以保證衛(wèi)生,。

9、計量器：用來計算輔食的量,?？梢杂靡粋€事先量好重量和容積的小碗充當。

廚房安全管理制度,？

職工食堂安全管理規(guī)定為規(guī)范職工食堂安全行為,，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健康特制定本規(guī)定,。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制,。處機關(guān)食堂由辦公室負責(zé)管理，各單位負責(zé)本單位食堂的管理。1 食堂工作人員1.1 食堂工作人員每年進行一次健康檢查,，無健康合格證者,，不得在食堂工作。

1.2 上班要穿工作服,、戴工作帽,，并做到勤剪指甲、勤洗手,、勤換衣,，嚴禁佩帶手鏈、戒指等裝飾物品,。

1.3 要注意安全操作,，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房吸煙,。

1.4 在廚房和餐廳內(nèi)嚴禁穿拖鞋,、短褲和赤膊。

1.5 嚴禁在操作間內(nèi)隨地吐痰,，亂扔廢棄物,。

1.6 生病時應(yīng)及時就醫(yī)，不準帶病上崗,。

2 食品制作場所環(huán)境2.1 應(yīng)設(shè)置標志,禁止非工作人員進入食品制作區(qū),。

2.2 應(yīng)設(shè)置紗簾、紗門,、紗窗,、防鼠墻裙及門擋板,配置滅蠅燈。

2.3 飯,、菜,、湯等食物應(yīng)加蓋或紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中,。

2.4 食堂內(nèi)嚴禁存放化肥,、農(nóng)藥、強酸,、強堿等有害物品,。

2.5 食堂應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備,，垃圾箱和泔腳桶要加蓋,，并當天清理。

2.6 操作臺,、地面保持全天無積水,、整潔,；排油煙器要定期清潔,不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。

2.7 廚房間應(yīng)配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯,。

2.8 堅持每餐餐后清掃,，每周一次大掃,，保證室內(nèi)外清潔,；

2.9 下班時，要關(guān)閉煤氣,、水電,，在確保無異常情況后鎖好門、關(guān)好窗,。3 食堂炊食用具3.1 餐具,、杯具做到一洗、二清,、三消毒,。

3.2 食堂盛器、容器,、食品等不得著地存放,。

3.3 餐具、炊具,、菜具,、熟食容器應(yīng)在使用后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次,，清洗消毒一次,。4 食品原料的采購4.1 定購熟食品應(yīng)當確認生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關(guān),。

嚴禁腐爛,、變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品入庫。

4.2 購買肉類及其制品時,，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的,。

4.3 嚴禁購買病死、毒死或死因不明的禽,、畜及水產(chǎn)制品,。

4.4 使用的洗滌劑、消毒劑等應(yīng)當對人體安全,、無害,。5 食品加工過程 5.1 蔬菜清理后，應(yīng)先洗后切,，菜要洗凈,，防止泥土或昆蟲夾雜在菜中,。

5.2 對直接入口的食品，應(yīng)使用專用餐具盛裝,、發(fā)放,。

5.3 在切制食品時，應(yīng)生熟分開,，菜板和刀具保持清潔,。