寶寶輔食工具？

1,、菜板：菜板是最為常見和常用的廚房助手,，也是為寶寶制作輔食的必備工具。媽媽最好為寶寶準備一個專用菜板哦,。為了防止食物在菜板上滋長細菌,，建議每次使用菜板最好先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。

2,、刀具：包括菜刀,、刨絲器等。制作寶寶輔食的刀具最好別與大人混用,。切生熟食物的刀一定要分開,。每次使用后都要徹底清洗并晾干。

3,、蒸鍋：用來為寶寶蒸食物,，像蒸蛋羹、魚,、肉,、肝泥等都可以用到。建議使用小號的蒸鍋,，既節(jié)能又方便,。

4、湯鍋：可用來煮湯,，也可以用來燙熟食物,。

5、研磨器：用來將食物磨碎,。制作泥糊狀食物的時候研磨器就很有用,。研磨器使用完一定要清洗徹底,。使用前最好用開水燙一遍,。

6、榨汁機：用來為寶寶制作果汁和菜汁,。最好選過細濾網(wǎng),，可以分離部件清洗的榨汁機。

7,、過濾器：用來過濾食物渣滓,，給寶寶制作果菜汁的時候特別有用。網(wǎng)眼很細的不銹鋼濾網(wǎng)或消過毒的紗布都可以,。

8,、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具,，便宜又好用,。建議媽媽給寶寶專門準備一個，與平時家用的區(qū)分開以保證衛(wèi)生,。

9,、計量器：用來計算輔食的量。可以用一個事先量好重量和容積的小碗充當,。

廚房安全管理制度,？

職工食堂安全管理規(guī)定為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全,，確保職工的身體健康特制定本規(guī)定,。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。處機關(guān)食堂由辦公室負責管理,，各單位負責本單位食堂的管理,。1 食堂工作人員1.1 食堂工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者,，不得在食堂工作,。

1.2 上班要穿工作服、戴工作帽,，并做到勤剪指甲,、勤洗手、勤換衣,，嚴禁佩帶手鏈,、戒指等裝飾物品。

1.3 要注意安全操作,，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧,，不得在廚房吸煙。

1.4 在廚房和餐廳內(nèi)嚴禁穿拖鞋,、短褲和赤膊,。

1.5 嚴禁在操作間內(nèi)隨地吐痰，亂扔廢棄物,。

1.6 生病時應及時就醫(yī),，不準帶病上崗。

2 食品制作場所環(huán)境2.1 應設(shè)置標志,禁止非工作人員進入食品制作區(qū),。

2.2 應設(shè)置紗簾,、紗門、紗窗,、防鼠墻裙及門擋板,配置滅蠅燈,。

2.3 飯、菜,、湯等食物應加蓋或紗罩,，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中。

2.4 食堂內(nèi)嚴禁存放化肥,、農(nóng)藥,、強酸,、強堿等有害物品。

2.5 食堂應配備污水排放,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備,，垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并當天清理,。

2.6 操作臺,、地面保持全天無積水、整潔,；排油煙器要定期清潔,不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象,。

2.7 廚房間應配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。

2.8 堅持每餐餐后清掃,，每周一次大掃,，保證室內(nèi)外清潔；

2.9 下班時,，要關(guān)閉煤氣,、水電，在確保無異常情況后鎖好門,、關(guān)好窗,。3 食堂炊食用具3.1 餐具、杯具做到一洗,、二清,、三消毒。

3.2 食堂盛器,、容器,、食品等不得著地存放。

3.3 餐具,、炊具,、菜具,、熟食容器應在使用后應立即清洗消毒,，做到使用一次，清洗消毒一次,。4 食品原料的采購4.1 定購熟食品應當確認生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證,，把好食物采購關(guān)。

嚴禁腐爛,、變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品入庫,。

4.2 購買肉類及其制品時，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的,。

4.3 嚴禁購買病死,、毒死或死因不明的禽,、畜及水產(chǎn)制品。

4.4 使用的洗滌劑,、消毒劑等應當對人體安全,、無害。5 食品加工過程 5.1 蔬菜清理后,，應先洗后切,，菜要洗凈，防止泥土或昆蟲夾雜在菜中,。

5.2 對直接入口的食品,，應使用專用餐具盛裝、發(fā)放,。

5.3 在切制食品時,，應生熟分開，菜板和刀具保持清潔,。