什么木質(zhì)最堅(jiān)硬？

按此質(zhì)量要求,，最適合制作菜板者,，為蜆木、格爾木(鐵木),、 )/10000.com) (為 )/木材,，而非墾斗科木材

砧板(砧板)是為了在切菜時(shí)不破壞桌子而鋪在桌子上的板子。 口語(yǔ)叫砧板,，書面語(yǔ)叫砧板,。 以前以方木為主，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料,。

切菜板不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡或暴露在陽(yáng)光下,，以免不當(dāng)存放而破裂。 因?yàn)楹荛L(zhǎng)時(shí)間很難放在通風(fēng)的地方,，所以風(fēng)干后請(qǐng)拿到室內(nèi),。 使用后請(qǐng)用清潔的抹布擦拭,，用干抹布擦拭保管,。

也叫砧板,。 實(shí)木菜板的木材質(zhì)量：一、要求紋理交錯(cuò),、質(zhì)地堅(jiān)韌,、抗裂、不掉渣,、不毛,； 二,、硬度中等或以上,，但不能太硬，以免傷刀,； 三,、無難聞氣味或氣味(潤(rùn)楠味、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭,，均不宜)； 四.長(zhǎng)期水濕不爛,，干燥不裂,。

市場(chǎng)上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì)，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì),。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實(shí),，不易破裂、掉落,，污垢不易堵塞縫隙,，干凈、整潔,。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚，韌性強(qiáng),，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購(gòu)買菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹,。 白果木，皂角木,，最好是樺木或柳樹木菜板,。

另外，還有天然橡膠板,。 精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中，不易刮刀,，不易變形,，不易破裂。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強(qiáng)韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切，容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,。

無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時(shí)，可用硬刷蘸取,，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤，具有殺菌效果,。

普通家用砧板由(6.com) (俗稱鐵木),、或竹片粘接而成，堅(jiān)固不掉屑,，因此很受歡迎,。 但烏龍木中始終含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等，對(duì)人體也有害,。

豬肉板用pp還是pe好,？

pp材質(zhì)比PE材質(zhì)更容易使用

但是，在實(shí)用上,，pe材質(zhì)的料理板容易變形,，所以pp材質(zhì)的料理板更容易使用。

pp材質(zhì)是聚丙烯和丙烯的聚合物,，也是塑料的原料,，是無毒的塑料，是半結(jié)晶性材料,。 表面剛性和耐劃痕特性較好,，耐熱，耐磨,、耐熱,、耐化學(xué)腐蝕，常用于制作飲料瓶,、微波爐餐盒,，pp材質(zhì)也是唯一可以安全放入微波爐的塑料外殼。

案板兒選哪種材質(zhì)的比較好,？

竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的,。 竹砧板不僅很輕，而且光滑，木屑也不會(huì)掉落,。 竹子在制作前經(jīng)過高溫處理,，所以不易破裂，不易變形,。 另外,，耐磨、硬而堅(jiān)韌,。 另外,，竹砧板容易風(fēng)干、不易發(fā)霉,、有異味,，非常適合大多數(shù)家庭使用，但竹砧板也有缺點(diǎn),。 竹砧板是拼接在一起的,，不能適應(yīng)

山姆菜板的優(yōu)缺點(diǎn)？

的好處：

材質(zhì)采用美國(guó)進(jìn)口松木纖維,，對(duì)99.9%的細(xì)菌耐藥,，砧板周圍有凹槽，砧板背面有4個(gè)硅膠墊,。

最大的亮點(diǎn)是其高密度的表面,，血中水難以滲透的只要需要就能干凈,。 不用刷子洗,，沖洗一下就干凈了。 經(jīng)常使用的話會(huì)有輕微的刀痕,。 即使是通常的現(xiàn)象,，背面也有硅膠墊，切東西的時(shí)候砧板也很難晃動(dòng),，很安靜,。 抗菌能力也很過硬，附有專門機(jī)構(gòu)的檢查報(bào)告,。

缺點(diǎn)是價(jià)格很高,。

什么菜板最好？

陸博士烏檀木菜板

伐木容易保養(yǎng),，不用加水,，所以買來洗干凈后就可以使用。 偶爾涂點(diǎn)護(hù)理油保養(yǎng)一下就好了,。

抗菌防霉效果好,，使用一個(gè)月以上無霉變跡象,。 這種木材本身就有防霉抗菌的特性，一開始我不太相信,，但對(duì)比起來,，它比其他實(shí)木的抗菌性能強(qiáng)得多,，紋理干凈,，而且高檔。

缺點(diǎn),； 切蔬菜的時(shí)候,，請(qǐng)避開不要切。 如果避開切的話,，和其他實(shí)木菜板一樣用完之后也會(huì)有刀痕,。