砧板什么材質(zhì)的好？

1,、木質(zhì)料理板：木質(zhì)料理板應(yīng)該是使用最多的人,。 木質(zhì)料理板大多質(zhì)量好，吸水性也很好,。 另外,，木質(zhì)料理板常見的有檜、銀杏,、柳、榆等,，這些木質(zhì)料理板可以比較安全地使用,。

2、塑料砧板：塑料砧板的主要原料是聚乙烯和聚丙烯,。 這種材質(zhì)的砧板不吸水,，硬度中等，不易發(fā)霉,，維護(hù)也特別簡(jiǎn)單,，非常方便。 但是磨損不大,，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)掉屑,。 塑料砧板是安全的，但市面上的砧板有些會(huì)掉色,，不耐用,，請(qǐng)注意。

3,、合成菜板：合成菜板有很多優(yōu)點(diǎn),。 吸水少，碎屑少,，刀具也容易使用,，食材不容易打滑。 合成菜板表面有抗菌處理,，使用更安全,。 但是，合成料理板有缺點(diǎn),。 價(jià)格很高,，做不了大工作,。 日常做飯沒問題，但用于切骨頭,，或者切骨頭,。 盡量不要使用合成餐盤。 會(huì)留下刀痕

菜板排行第一的材質(zhì),？

竹砧板

1,、竹菜板：不開裂、不變形,、耐磨,、硬、韌性好,，輕便衛(wèi)生,。 最好選用無粘結(jié)劑的，即完全采用螺栓連接技術(shù)或竹簽連接加固的竹菜板,。

2,、塑料砧板：美觀、輕便,，但不干燥容易滋生細(xì)菌

3,、木菜板：天然、笨重,、木質(zhì)孔隙多,、易開裂，隱藏污物,，尤其是洗后潮濕,、不易干燥，是細(xì)菌滋生的重要場(chǎng)所,。

家用菜板什么木比較好,？

一般會(huì)做飯的有榆木、樸樹,、桑樹,、槐樹、烏梧,、皂莢,、無患子、陽桃,、桂木,、楊梅、柳樹,、楓樹,、榕樹等,。 也叫砧板。 我們介紹幾個(gè)常見的實(shí)木菜板,。

榆木菜板榆木木性極強(qiáng),，力學(xué)強(qiáng)度高，耐腐蝕,。 硬度和強(qiáng)度適中,，可用作烹飪板。 具有耐腐蝕性,、耐濕性,、韌性、彈性,、耐壓性等,。 榆木菜板容易長(zhǎng)蟲子，收縮嚴(yán)重,。 選擇榆木菜板,，靠近根的木材比較合適。

桑木菜板的木材特征木材系散孔材料,。 心邊材區(qū)分明顯略顯著。 材料顏色變化較大的心材為黃褐色,，因大氣氧化而由淡褐色,、栗茶、栗色漸變?yōu)樯詈稚?桑木菜板沒有特殊的氣味和味道,； 桑樹木材,、心材比較防腐，抗蟲害,。 因此,，選擇桑木做料理板，芯材是最好的,。

相思樹分為相思樹和相思樹,，質(zhì)地硬，重量重,，適合制作小砧板,； 相思樹味微苦，防腐性能高,； 刺槐材質(zhì)為褐色眼睛大,，相思樹材質(zhì)細(xì)小,； 相思樹板適合切碎,，不易掉落大木屑,。 可以選擇相思樹材料的哪個(gè)部分做實(shí)木菜板。

HTTP(花木菜板HTTP3.com/花木材是一種硬木材,，與一般硬木具有脆脆易碎的特點(diǎn),，HTTP3.com/花木材韌性好。 桂花木木質(zhì)硬而細(xì)膩,，不易破碎,。 桂可以用花木制作大尺寸的砧板。

榎木板榎木木質(zhì)柔軟,，幾乎看不到榎木大徑的,。 榕樹適合做圓形的樹樁，可以用來砍,。

柳木菜板柳樹一直是農(nóng)村做菜板的首選材料,！ 人們常說柳木屑可以吃。 做飯的時(shí)候,，把柳木菜板 /掉也沒關(guān)系,。 特別是燉肉餡的時(shí)候，菜板如果用點(diǎn)木屑其他材質(zhì)的菜板,，會(huì)影響肉餡的口感,，也不利于健康！ 使用柳木菜板可以避免這些情況,。 因此,，柳木菜板一直占烹飪板的主導(dǎo)地位！

柳樹木質(zhì)結(jié)構(gòu)致密,，質(zhì)地柔軟,，紋理清晰美觀。 用柳樹制作的料理板,，具有不易變形,、易清洗、美觀,、不易破裂,、耐久性好等優(yōu)點(diǎn)，適合制作料理板,。 但柳木菜板容易蛀蝕,，這些蛀蝕的地方容易滋生細(xì)菌，所以經(jīng)常用熱水燙洗,。

第一次使用柳木菜板時(shí),，可以將砧板用鹽水浸泡兩天。 然后把砧板從水里拿出來,，風(fēng)干砧板直到表面沒有水分,。 新買的柳木菜板一般有封蠟,。 用熱水泡兩次就能大致脫蠟。

總結(jié),！ 一般來說,，購買砧板后，需要對(duì)砧板進(jìn)行防裂處理,。 其實(shí),，只要幾步，砧板就不會(huì)破裂,。 將新砧板用濃鹽水浸泡12~24小時(shí),，取出曬干后就不會(huì)破裂了。 為了防止砧板破裂,，買回新砧板后,，請(qǐng)立即涂上食用油或豬油。 由于油的滲透力強(qiáng),，不易揮發(fā),，可以長(zhǎng)期濕潤木質(zhì)，防止砧板破裂,。 涂了油還有防腐作用,，所以很耐用。

鐵木菜板的優(yōu)缺點(diǎn),？

的好處

天然防霉不傷刀,、不吸味，銀杏木砧板成為很多人的選擇,。 木砧板比普通砧板更有彈性，不易翹曲,、不易破裂,、不易變形。 也有廚師認(rèn)為,，砧板切肉后嵌入的細(xì)肉沫,，會(huì)在第二天自動(dòng)擠出。

材質(zhì)優(yōu)良,，容易干燥,，速度快，無翹曲,。

缺點(diǎn)

)1)木砧板使用方便,，可以在很多商場(chǎng)買到，但必須購買真正的商品,。 目前,，由于木砧板暢銷,，有很多假冒偽劣產(chǎn)品，購買時(shí)要確認(rèn)商品的真?zhèn)巍?/p>

)木質(zhì)柔軟,，入水漂浮,，木材抗蟲，缺乏大品牌產(chǎn)品,，篩選困難,，美觀度差，耐久性差,。

廚房用的案板什么材質(zhì)好,？

銀杏木

被忽視的優(yōu)質(zhì)菜板，銀杏木質(zhì)軟,、軟,。 放進(jìn)水里的話會(huì)浮起來不沉在水里。 另外,，銀杏木菜板干燥速度快,，不易破碎，且有特殊香味,。 而且,，用天然防霉很難吸收魚的臭味。 缺點(diǎn)是銀杏木菜板美觀,，而且假貨非常多,。