如果是新的塑料砧板,，無論表里如何,，都一樣使用。 使用一次后,，表里自然形成,。 木制砧板的情況下，主要的重光澤度和木紋來區(qū)分鐘,。 一般來說,，光滑、打磨,。 被磨的面是表面,，但另一側(cè)一般研磨稍差，稍微撫摸一下手,。 另一方面,，木質(zhì)紋路清晰的一面是正面，其他的面是背面,。
純木砧板：砧板材質(zhì)厚實(shí),，韌性強(qiáng)，適合切肉,、切硬食物,。 但是缺點(diǎn)也很明顯，如果長時(shí)間使用用力的切塊等,，木屑會(huì)混入食物中,，長期對(duì)身體不好。 另外,，如果花很長時(shí)間切菜,，木菜板上就會(huì)有很深的刀痕,，很難打掃，容易產(chǎn)生繼發(fā)細(xì)菌,。
竹質(zhì)菜板：合格的竹菜板應(yīng)采用天然植物制成,，材質(zhì)比較結(jié)實(shí)不易破裂，污垢不易堵塞縫隙,，清潔方便,。 竹菜板容易風(fēng)干，所以不易發(fā)霉,、細(xì)菌繁殖。 但是竹紙很薄,，不能承受很大的力量,。 同時(shí)也是家用比較多的品種。
塑料板：多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不宜切油脂大的食物，最難清洗,。 另外,，塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形,，引起內(nèi)部有毒物質(zhì)的揮發(fā)。 長期使用對(duì)健康有害,！ 不推薦,。
鋼制砧板(外層包裝鋼制砧板皮，內(nèi)置合成木材等,，集純木和竹制砧板的優(yōu)點(diǎn)于一身,。 但是缺點(diǎn)也很明顯，沒有任何力氣的靠墊,，對(duì)女性的腕關(guān)節(jié)不好,。 而且這顯然是矛與盾的故事在演繹。
只有自己的觀點(diǎn),。 如果說不好的話,，請(qǐng)指出來。 謝謝
1,、塑料餐盤：塑料餐盤是這幾年流行的款式，因?yàn)槿菀追胖?，所以使用起來很方便?/p>
砧板的材質(zhì)很輕,，容易拿,，不會(huì)太重。 另外,，塑料砧板價(jià)格適中,，也不容易發(fā)霉和變形。
缺點(diǎn)：塑料制品,，最受關(guān)注的是材質(zhì)的環(huán)境問題,。 塑料的材質(zhì)容易攜帶有害物質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生異味,。 我們購買時(shí)一定要注意選擇合格的材質(zhì),，不要買有異味的塑料砧板。
2,、陶瓷砧板：陶瓷砧板應(yīng)該是近幾年出現(xiàn)并開始流行的材質(zhì)之一,，受到廣大年輕人的歡迎。
細(xì)菌,。
5,、竹菜板：竹菜板和木菜板一樣是比較常見的類型。
優(yōu)點(diǎn)：竹菜板價(jià)格更實(shí)惠,，比木菜板輕,，平時(shí)使用時(shí)方便。
缺點(diǎn)：竹菜板多采用膠粘劑粘接處理,，容易攜帶有害物質(zhì),，中間粘接處也容易破損。
這五種常見的隔板也各有優(yōu)缺點(diǎn),。 大家可以根據(jù)自己的需求選擇購買,。 千萬不要盲目購買。
不銹鋼板中含有天然金屬CU元素，均勻分布在鋼板結(jié)構(gòu)內(nèi),，大大降低了細(xì)菌的繁殖,。
“具有容易清洗、不發(fā)霉,、不生銹等諸多優(yōu)點(diǎn),，厚材質(zhì)，可以放心大膽使用,。 購買不銹鋼板時(shí),，請(qǐng)選擇可以直接接觸食品的304不銹鋼板。 該不銹鋼板可直接接觸食品，耐酸堿抗腐蝕,，不易生銹,，同時(shí)具有防霉抗菌無異味的性能，非常適合廚房環(huán)境,。
一些粗糙的塑料板,，輕易劃破渣沫,，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷； 深色塑料板多為廢塑料制成,，有害物質(zhì)較多,，因此塑料板宜選用半透明、質(zhì)量好,、顏色均勻,、無雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板。 聚乙烯(polyethylene,，簡稱PE )是乙烯聚合得到的熱塑性樹脂,。 工業(yè)上還包括乙烯與少量-烯烴的共聚物。
聚乙烯無臭,，無毒,，手感像蠟，具有優(yōu)異的耐低溫性能,，化學(xué)穩(wěn)定性好,，能耐受多種酸堿的侵蝕。
常溫下不溶于一般溶劑,，吸水性小,，電絕緣性優(yōu)異。
聚乙烯力學(xué)性能一般,，拉伸強(qiáng)度低,，抗蠕變性差，抗沖擊性能好,。
聚乙烯可通過吹塑,、擠出,、注塑等方法加工，廣泛用于薄膜,、中空制品,、纖維、日用雜貨等的制造,。
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