什么材質(zhì)的砧板最好？

普通家用砧板,，采用烏龍木(俗稱鐵木) )或竹片粘接,，堅(jiān)固不掉屑，深受歡迎,。 但烏龍木中始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤(pán)不僅污染菜肴，而且容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害。

另外,，還有天然橡膠板,。 精選天然橡膠樹(shù)拼接而成，軟硬適中,，不易刮刀,，不易變形，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 強(qiáng)韌、厚重,、美麗,、耐久性優(yōu)異，是可以考慮的種類,。 人們可以購(gòu)買(mǎi)這種材質(zhì)的菜板,。

什么菜板好？

菜板：主要分為木質(zhì),、竹質(zhì),、塑料,，各有利弊，應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用情況選擇,。

木制菜板：木制菜板材質(zhì)厚實(shí),，韌性強(qiáng)，適合切肉或切硬食物,。 但在使用過(guò)程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹(shù)容易破碎，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購(gòu)買(mǎi)菜板一定要選擇放心的樹(shù)，最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳樹(shù)木的菜板,。

竹質(zhì)菜板：合格的竹菜板應(yīng)由天然植物制成,，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破裂或掉落，污物不易堵塞縫隙,，比較干凈,、清潔方便。 竹板容易風(fēng)干,，所以不易發(fā)霉,，有異味，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果,。 不太適合切肉。

塑料砧板：塑料砧板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂較多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切的話容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)損傷肝臟和腎臟,。

什么菜板最好,？

陸博士烏檀木菜板

伐木容易保養(yǎng)，不用加水,，所以買(mǎi)來(lái)洗干凈后就可以使用,。 偶爾涂點(diǎn)護(hù)理油保養(yǎng)一下就好了。

抗菌防霉效果好,，使用一個(gè)月以上無(wú)霉變跡象,。 這種木材本身就有防霉抗菌的特性，一開(kāi)始我不太相信,，但對(duì)比起來(lái),，它比其他實(shí)木的抗菌性能強(qiáng)得多，紋理干凈,，而且高檔,。

缺點(diǎn)； 切蔬菜的時(shí)候,，請(qǐng)避開(kāi)不要切,。 如果避開(kāi)切的話，和其他實(shí)木板子一樣用完之后也會(huì)有刀痕,。

塑料砧板pe和pp哪個(gè)更好,？

pe為聚乙烯，具有較好的耐磨性,、韌性,、耐候性優(yōu)于PP,。 PP為聚丙烯，而砧板最好使用PE,。 目前正在開(kāi)發(fā)抗菌防霉砧板,，一般存放幾個(gè)月也不會(huì)發(fā)霉發(fā)霉，不沾細(xì)菌,。 不過(guò),，雖然成本比普通砧板稍高，但出于對(duì)健康的考慮,，還是使用抗菌防霉比較好,。

pe菜板好還是鐵木菜板好？

鐵木菜板好

鐵木菜板是,。 鐵木系列原木均產(chǎn)自越南深山老林,，采用傳統(tǒng)工藝加工，色澤厚重,，外形為端莊貼片,、貼補(bǔ)等掩蓋菜板缺陷的手段HTTP(3.com)一般使用壽命為二三十年，只要使用適度,、維護(hù)順利,，可以傳到兩代人手中。 被稱為烹飪器具中的珍品,，是家庭巧匠必備的理想烹飪板,。

pe砧板雖然重量很輕，便于攜帶,。 但是缺點(diǎn)是容易變形，容易損傷菜刀,。 購(gòu)買(mǎi)時(shí),，請(qǐng)注意看和用手觸摸。 一些粗糙的塑料板,，輕易劃破渣沫,，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,； 深色塑料板多為廢塑料制成，有害物質(zhì)較多,，因此塑料板宜選用半透明,、質(zhì)量好、顏色均勻,、無(wú)雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板,。