天然防霉不傷刀,、不吸味,,銀杏木砧板成為很多人的選擇。 木砧板比普通砧板更有彈性,,不易翹曲,、不易破裂、不易變形,。 也有廚師認(rèn)為,,砧板切肉后嵌入的細(xì)肉沫,會在第二天自動擠出,。
材質(zhì)優(yōu)良,,容易干燥,速度快,,無翹曲,。
缺點(diǎn)
)1)木砧板使用方便,可以在很多商場買到,,但必須購買真正的商品,。 目前,由于木砧板暢銷,,有很多假冒偽劣產(chǎn)品,,購買時要確認(rèn)商品的真?zhèn)巍?/p>
)木質(zhì)柔軟,入水漂浮,,木材抗蟲,,缺乏大品牌產(chǎn)品,篩選困難,,美觀度差,,耐久性差。
所用木材硬度大耐用,,韌性極強(qiáng),,木質(zhì)地硬不易生蟲,,不影響健康。 不易變形,,爆裂密度大,,不吸水,減少細(xì)菌繁殖,,易清洗,,健康衛(wèi)生。
柳樹比竹砧板結(jié)實(shí)耐用,,竹子不能曬黑,所以容易破裂,。 柳樹水分大,,不容易劈開,。 柳樹可以切硬食品,。 柳樹吃刀,竹板不吃刀,,所以容易碎,。
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