天然防霉不傷刀,、不吸味,,銀杏木砧板成為很多人的選擇。 木砧板比普通砧板更有彈性,,不易翹曲,、不易破裂,、不易變形。 也有廚師認為,,砧板切肉后嵌入的細肉沫,,會在第二天自動擠出。
材質(zhì)優(yōu)良,,容易干燥,,速度快,無翹曲,。
缺點
)1)木砧板使用方便,,可以在很多商場買到,但必須購買真正的商品,。 目前,,由于木砧板暢銷,有很多假冒偽劣產(chǎn)品,,購買時要確認商品的真?zhèn)巍?/p>
)木質(zhì)柔軟,,入水漂浮,木材抗蟲,,缺乏大品牌產(chǎn)品,,篩選困難,美觀度差,,耐久性差,。
所用木材硬度大耐用,韌性極強,,木質(zhì)地硬不易生蟲,不影響健康,。 不易變形,,爆裂密度大,不吸水,,減少細菌繁殖,,易清洗,健康衛(wèi)生,。
柳樹比竹砧板結(jié)實耐用,,竹子不能曬黑,所以容易破裂,。 柳樹水分大,,不容易劈開。 柳樹可以切硬食品,。 柳樹吃刀,,竹板不吃刀,所以容易碎,。
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