住在同一屋檐下的人，生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣相同,，在此過程中會(huì)接觸到同樣的致癌風(fēng)險(xiǎn)。北京衛(wèi)視一期健康節(jié)目曾展示“癌癥家庭”的冰山一角,，其中一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是“病從口入”,，這并不僅僅指不健康的食物，不衛(wèi)生的菜板更是一個(gè)必須讓人警惕的污染源,！
菜板上的致癌因素,，主要是食物殘?jiān)冑|(zhì)引起的各類細(xì)菌，其中以黃曲霉毒素最為可怕,，是一級(jí)致癌物，攝入1毫克就可能致癌,，一次性攝入20毫克就能致命,。
但是普通用水清洗并不能洗掉黃曲霉素，可以采取以下方法：
一是撒鹽消毒,，每次使用菜板后,，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺簦扛?～7天在板面上撒一層鹽,，這樣既可殺菌,，又可防止菜板干裂。
二是醋消毒,，灑上點(diǎn)醋,，放在陽光下曬干，用清水沖刷,。
三是洗潔精清潔,。
還有一點(diǎn)務(wù)必注意：家里最好是兩個(gè)菜板，生熟分開使用,。
日常生活中,，細(xì)菌極易繁殖的地方不僅僅是菜板！筷子超過6個(gè)月就會(huì)生成致癌物質(zhì),，廚房抹布只能用2周……如果家里的一些日用品不及時(shí)更換,，非常不利于我們的身體健康。
筷子極易滋生一級(jí)致癌物,！
專家通過顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn),，筷子使用時(shí)間越長，細(xì)菌數(shù)量越高,。理論上,，竹制、木制筷子應(yīng)該3~6個(gè)月更換一次，使用期限超過6個(gè)月以的筷子,，可能會(huì)滋生黃曲霉素,。已經(jīng)變色和出現(xiàn)霉斑的筷子，極有可能滋生了黃曲霉素,，最好趕緊更換,。
雖然黃曲霉毒素的確是一部分肝癌的誘因，但前提是需要到達(dá)一定劑量,，因此不必過于緊張,。
如何判斷筷子需要更換
筷子變色、霉斑
就餐前應(yīng)仔細(xì)觀察一下筷子表面是否有斑點(diǎn),。已經(jīng)變色和出現(xiàn)霉斑的筷子,，極有可能滋生了黃曲霉素，最好趕緊更換,。
刮痕,、磨損
為了延長使用壽命，生產(chǎn)廠家一般會(huì)在筷子表面刷上一層食用漆——生漆,，以便讓筷子表面不易被細(xì)菌附著,。但筷子使用時(shí)間過長，表面的生漆會(huì)脫落或破損,，使筷子表面變得粗糙,，容易使微生物殘留、滋生,。因此,，一旦發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)刮痕、磨損或變形,，就要及時(shí)更換,。
異味
筷子出現(xiàn)彎曲、變形,，看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味,，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用,。
三招幫你延長筷子“壽命”
吃飯時(shí)不要咬筷子
如果筷子頭被咬壞,，表面的凹槽會(huì)沾上許多殘留食屑、油膩等臟物,，若清洗不凈,，就會(huì)繁殖各種細(xì)菌。
不要用吃飯的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后會(huì)碳化變黑,，硬度變差,，容易發(fā)霉,、掉渣、藏污納垢,，而漆筷中含有鉛,、鉻等重金屬，經(jīng)煎炸可能有重金屬中毒和致癌的風(fēng)險(xiǎn),。
避免酸性,、堿性清潔液
清洗筷子，不要用小蘇打,、檸檬酸等堿性或酸性清潔液,，以免傷害筷子表面，令外層的防水漆脫落,。
謝謝邀請(qǐng)，偶爾一次,，一般是不會(huì)出現(xiàn)弓形蟲感染的,，但是以后盡量避免，生食或熟食,，共用同一個(gè)菜板或者菜刀。最好切水果也單獨(dú)用菜板和刀具,。一般弓形蟲感染是接觸貓感染的風(fēng)險(xiǎn)大,。
童年,，你是否還記得
文/徐茂林（北京）
不論你走到哪里
兒時(shí)的那片熱土
總是揮之不去
用心靈常吟著點(diǎn)點(diǎn)滴滴
反復(fù)的嚼味
跳躍在夢(mèng)里
吻著沃野的泥香
盡歡的鄉(xiāng)村童趣
春掏雀蛋夏抓蟈
嬉水河塘手抓魚
兩村交戰(zhàn)投圪垃
尤如沙場峰火急
可氣頑童墻跟站
使勁比高低
尿壞他人墻
反倒暗歡喜
.
無論你多大年紀(jì)
童年的足跡不會(huì)忘記
人生開始每一筆
總在腦海重復(fù)著回憶
柳哨鐵環(huán)跳"房子"
還有藏貓貓尿合泥
割把秸稈搭個(gè)窩
烤個(gè)地瓜找個(gè)趣
雖說淘氣圖個(gè)樂
不忘為家出氣力
放下書包背起筐
鐮刀飛處留足跡
小院一群雞鴨與豬羊
等采回的野菜來充饑
氤氳炊煙的呼喚
喊不回的沉迷
看到爹娘的眼神
那是疼愛
又是滿意
吃著粗糧淡飯
感覺醇香又甜蜜
.
不論你是仕宦商賈
還是一介耕夫布衣
你該不會(huì)忘記土屋泥墻
人生第一步從那里邁起
扶你的爹娘
幫你的鄰居
村前村后的樹林草垛
留下童年的歡悅與無慮
獨(dú)輪車上的跳動(dòng)
扁擔(dān)下的追隨
爹娘的喜樂與哀愁
童年的眼淚和希冀
當(dāng)稚嫩雙肩擔(dān)上百斤重
爹夸小小年紀(jì)了不起
當(dāng)采擷歸來兩手泥
娘緊緊抓在她的手里
.
不論人生多么長
沐浴過多少風(fēng)雪霜雨
三山五岳或給你成功
五湖四?；蚪o你如意
打開記憶的第一頁
還是孩提時(shí)的記憶
刻在血液里跳躍
留在腦海里游弋
根深葉茂源自故土，
感恩爹娘烙印在心里
兒時(shí)歲月幾經(jīng)風(fēng)雨,，
你是否還續(xù)寫在夢(mèng)里
如虹多彩的塵世,，
是否沖淡兒時(shí)美好的東西
盡管兒時(shí)生活單調(diào)
也沒花錢能買玩具
土室泥墻小舞臺(tái)
村前村后大天地
穿著粗布衣
腳踩兩鞋泥
數(shù)著星星唱歌
聽著拉呱著迷
泥香帶你去遠(yuǎn)方
鄉(xiāng)愁給你添動(dòng)力
童年的篇篇章章
難泯的人生足跡
多彩的映現(xiàn)
反復(fù)的追憶
兩鬢染霜
更難忘記
【注】這首拙詩是筆者事先完成的，借悟空問答之平臺(tái),，作為對(duì)這個(gè)問題的一種答案可能更有點(diǎn)特別的效果,。
謝謝邀請(qǐng)~作為一名醫(yī)生,，深知健康的重要性,，平時(shí)也經(jīng)常通過食療去養(yǎng)身體，立秋后也要注意秋季的飲食,，做涼拌菜時(shí)要知道以下幾種注意事項(xiàng),。
第一種注意事項(xiàng)：
大家拌涼菜時(shí)，不妨加一些蒜蓉,、醋或者姜絲,、洋蔥絲,，可以起到殺菌消炎的目的。
第二種注意事項(xiàng)：
拌涼菜的蔬菜,，最好不要直接生吃,，可以用開水快速焯一下，殺死蔬菜表面的大部分細(xì)菌,。最后吃不完的蔬菜,，最好不要隔夜儲(chǔ)存。經(jīng)過一夜十幾個(gè)小時(shí)的儲(chǔ)存,，大部分營養(yǎng)素都不復(fù)存在了,。
第三種注意事項(xiàng)：
制作涼拌菜時(shí)，記住案板和菜刀生熟分開,，切過生食的器具不直接接觸涼拌菜,，這樣可以避免細(xì)菌交叉?zhèn)鞑ァ?/p>
了解了注意事項(xiàng)后給大家分享幾道適合秋季的涼拌菜
第一道涼拌菜是：涼拌藕片。
藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”,，天熱吃點(diǎn)脆甜的藕片,，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效,。藕經(jīng)過焯水,，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效,。姜汁藕片就是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。
第二道涼拌菜是：涼拌芹菜
芹菜有“廚房里的藥”之稱，經(jīng)常吃芹菜有助于清熱排便,，祛病強(qiáng)身,。但芹菜的通便作用在其炒熟后并不明顯，最好涼拌,，可最大限度地保存營養(yǎng),，所以，芹菜很適合做涼拌菜,。
將芹菜切成小塊,，然后將它們放在一個(gè)碗里，加入調(diào)味料,，如鹽,，味精，醋,、火麻油等,，拌勻即可食用。
功效：清熱通便,，不僅能緩解秋季火熱肝火,，還具有潤腸作用,。
注意：想通便效果明顯，最好是加入火麻油,，火麻油是火麻仁榨成的,，清新不油膩，且火麻仁既是藥物又是食物,，有潤腸通便的作用,，卻沒有損傷陽氣的缺點(diǎn)，是很好的通便食物,，效果比單單吃芹菜要好很多,。
第三道涼拌菜是：涼拌萵筍絲
新鮮的萵筍含水量可以達(dá)到95％左右，夏季天氣熱,，吃一盤涼拌萵筍絲解暑又補(bǔ)水,。萵筍的熱量極低，每百克僅含15大卡熱量,，多吃一些也不會(huì)擔(dān)心身體發(fā)胖,。
各位朋友，秋季食療你有什么好建議嗎,？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言,，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。
1,、先用開水燙，把外層的蠟洗掉,，洗掉之后,，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽，加到不再溶化為止,。 用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂,。 泡完拿出來，燒熱一鍋油,，等涼到70度左右了,，涂抹菜板表面，靜置一會(huì)兒,，再涂,，多涂幾次,。 等油吸得差不多了，用紙把油抹干,，菜板就可以用了,。 此外，如果菜板要長期不用,，也要涂好油平放保管,。 2、將菜板平放于支架上,。雙面涂抹菜油,，晾干后再反復(fù)涂抹，直到菜油入木三分,，達(dá)到飽和狀態(tài),。接連數(shù)天，耗油視菜板大小而定,，一般僅花250克以上,。 經(jīng)菜油處理后，無論時(shí)間多長,，菜板都不會(huì)裂,。 資料拓展 菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板,?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄,。 保持菜板衛(wèi)生的小竅門 1.生熟分開 菜板 由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲,，因此，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會(huì)使熟食污染。最好備兩塊菜板,。稻殼本身具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌功能,，在制作過程中還添加了微量超強(qiáng)殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預(yù)防了細(xì)菌殘留，加上硬度高易清洗,，保證了在切換食物時(shí),，不會(huì)有污垢殘留在砧板上。 2.保持清潔 傳統(tǒng)菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來，不易洗凈,。洗過后豎起晾干,。 竹木菜板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整,，便于使用,。 3、菜板一般為木制的,，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,，以保持菜板清潔衛(wèi)生,。 4、炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉,，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈,，將其立放置在通風(fēng)處晾干,； 5、若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,，然后用清水洗干凈,，立放在通風(fēng)處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形,，而影響使用,。 菜板，加工蔬菜,，肉制品,，及其它食品的地方,，所用到的一個(gè)案板。 菜板是我們每個(gè)家庭必須的,，也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的,。 竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會(huì)掉下竹渣,竹板新鮮光滑細(xì)膩顯得干凈不容易染上其他顏色，而且不易孳生細(xì)菌,，是家用的好選擇,。
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