50人標準設(shè)備不用太多,,餐廳里餐桌。10人座圓桌5張,,肯德基那種按座位算就可以,。調(diào)味壺,牙簽盒,,紙巾盒,。
熱水器1臺,多龍頭洗涮池,,洗手池,,拖布池。
分餐窗口處:多眼電熱餐臺或餐車,。
盛菜勺,,湯勺。
不銹鋼夾子,。
鍋鏟,。
碗盤(或四格不銹鋼餐盤)筷匙按人均多備10套準備,,副食加工間里雙眼爐灶1-2臺,配備吊鍋2-3只,,炒勺3個,,手勺4-5把,漏勺網(wǎng)篩若干,,調(diào)料車1-2臺配備調(diào)料罐若干不銹鋼油罐4個,,不銹鋼排煙機罩砧板臺1臺,配備砍刀,、廚刀,、尖刀、菜墩,、菜板若干,。
刀架。
矮湯爐一臺,。配備不銹鋼湯桶1-2只,,最好大小各一。臺面層架一個,,盛菜筐大小洗菜盆若干,,削皮刀、剪刀若干3-4眼洗涮池一個,。配備鋼絲球,、百潔布等。
主食加工間:雙門蒸飯柜二臺,,木面案板臺一臺,,配備大中小搟面杖、壓面槌,、面刀,、油刷、鍋鏟,、油罐,、調(diào)料罐。
和面機一臺,,電餅鐺一臺,,雙層電烤箱一臺,洗涮池一臺,,餳箱一個,,儲餅架二個庫房:冷凍柜、冷藏柜,、消毒柜,、碗柜置物層架若干米(長度)木托盤2個,,很重要,放置米面手動抽油機---就是油抽子掃帚,、拖布,、抹布、鋼絲球多備些,。
最好在后廚增設(shè)電熱水器一臺,,很方便。
大家好,,我是小堰生活啟示錄,,很高興來回答這個問題。
問題:木質(zhì)刀架里面會不會發(fā)霉?平時怎么清潔,?
我們在家里大部分的人都會使用刀架,,現(xiàn)在市面上的刀架大部分都是木質(zhì)的,平時我們都是把刀直接插到刀架里了,,并沒有注意刀架里面是不是干凈整潔的,,而且我們自己也看不到里面,那里面會發(fā)霉嗎,?又是怎樣清潔的呢,?
我的回答:木質(zhì)刀架是可能會發(fā)霉的。接下來說說原因,。
刀架是樹木做成的,,木制品在經(jīng)過長期的水浸潤后,在空氣的氧化后會導致腐朽,。我們在使用刀具之后如果是沒有將刀上面的水擦干凈就直接插入刀架中,,里面的水就會浸潤著木質(zhì)刀架,將會使木質(zhì)發(fā)霉,,腐朽,。
接下來介紹平時怎么清潔。
第一,、經(jīng)常曬太陽平時要經(jīng)常把刀架拿到太陽底下曬曬,,刀架里是黑暗的,長期處于黑暗中,,容易滋生細菌,,讓太陽曬了之后就可以避免細菌滋生,減少細菌殘留在刀架里面,。
第二,、用洗潔精清洗平時要注意經(jīng)常用洗潔精清洗刀架里面,,平時我們在切肉的時候可能刀上面的油污難以清除干凈,就會殘留在刀架里面,,所有可以使用洗潔精清洗,,然后在太陽底下曝曬。
第三,、把刀擦干凈再放入平時我們在使用完刀后,,要養(yǎng)成習慣,把刀洗干凈,,用布擦洗干凈,,等到刀表面清潔無水時方能插入刀架里面。
第四,、經(jīng)常消毒我們并不知道刀架里面是否有其他殘留的病毒,、細菌等,最保險的方法就是要定期消毒,,我們都是用刀來切食物,,萬一病毒是從刀架里滋生出來的,我們使用刀后,,病毒傳染到我們身上便麻煩了,。
總結(jié):刀架要定期清洗、消毒,、曬太陽,、通風,避免滋生出更多細菌,。當然我們也可以選擇不用木質(zhì)刀架,,而是如圖所示的刀架。以上是我對“木質(zhì)刀架里面會不會發(fā)霉?平時怎么清潔”的回答,,希望對你有幫助,。如果你有更好的答案可以在評論區(qū)留言,歡迎大家一起討論,。
區(qū)別大了呀??辞懊嬉恍┐鹬鞯幕卮鹨参乙灿X得納悶,,好像總有些沒說到點子上啊。
在我看來,,雷迪亞茲的計劃和羅輯的計劃表面上都是“威懾”,,但因為威懾和力度的不同,造成了最終效果的天差地別,。
打個很爛的比方吧,。雷迪亞茲的方案就像是一位如花似玉的大姑娘,,面對一個登徒子的輕薄,拿把刀架在自己脖子上,,大聲威脅對方說:你別過來,!你過來我就死給你看!
,?,??你覺得有用,?
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