菜板買304不銹鋼的好還是木頭的好,，我覺得304不銹鋼菜板會更好一些,，清洗起來非常方便，重要的是不會發(fā)霉,、不易滋生細菌,，而且不容易生銹，即使有一些銹跡,，只要用鋼絲球刷一刷,，就馬上變得光亮如新。當然木頭菜板也不是不能買,，木頭菜板也有自己的優(yōu)點,，木頭菜板是純天然的，安全無毒,，使用起來也是很有質(zhì)感的,，而且對刀傷害比較小，只要我們平時使用木有菜板的時候多注意就可以,，如果發(fā)霉掉木屑了,，馬上更換就可以了。
木頭菜板對于喜歡純天然的人和特別討厭金屬碰撞聲音的人來說,，是不非常不錯的選擇了,。主要每次使用完木頭菜板以后，就要及時清洗,，并且豎直放置在陰涼通風的地方晾干,，而且做好定期消毒，也是可以放心使用的,。
304不銹鋼菜板不會發(fā)霉,、不易滋生細菌，而且不容易生銹
總之，304不銹鋼菜板相對于木頭菜板來說,，更加的結(jié)實耐用,，而且不開裂、還具有防霉抗菌的特性,，但是不銹鋼菜板也有缺點就是比較傷刀,，而且切菜的時候會發(fā)出金屬碰撞的聲音。木頭菜板切菜的時候不會那么尖銳,，而且對刀的傷害比較小,，用起來也是非常不錯的。所以說菜板買304不銹鋼的好還是木頭的好,，這個沒有說誰就是好的,，我們可以根據(jù)自己的需求來選擇，必定只有自己用著順手才是更為重要的,。
這是眾所周知的問題根據(jù)個人的衛(wèi)生，一般都要分開做的俗話說得好,，病從口入惹,，沒有注意飲食衛(wèi)病菌會趁虛而入，從而誘發(fā)腸胃炎或其他疾病,，經(jīng)濟水平發(fā)展,，很多人都注重飲食衛(wèi)生，特別是在制作方面,，家庭多備用幾個案板生菜熟肉和生肉水果都是要分開使用的避免交叉污染病毒的侵入
一、廚房衛(wèi)生標準
地面清潔無垃圾及生產(chǎn)廢棄物,，無明顯積水,，無油污，無腳印,，非清潔時間地面保持干爽等,；
地溝干凈，排水流暢,，無生產(chǎn)下腳料積壓出口處,，無異味,，排水口有防鼠設(shè)施,；
墻面清潔，無血漬等污漬,，無蜘蛛網(wǎng),，門、窗潔凈明亮無灰塵，裝有紗窗或門簾防塵,、防蠅,，天花板無蜘蛛網(wǎng)，無明顯霉斑,；
爐灶,、油煙機、炊飯機,、貨架,、操作臺等加工、儲藏設(shè)備潔凈干爽,，無明顯油污,，無衛(wèi)生死角，標示清晰不脫落,；
刀,、砧板、鍋,、鏟,、盆、湯某某等工器具,、用具班前班后清洗干凈,，定期消毒處理，原料,、半成品,、成品使用的刀、砧板等工器具明顯標示,，分開使用,，避免相互交叉污染；
冰柜保存清潔,，定期清潔,，每周兩次的頻率，冰柜存放物品生熟要標示,、區(qū)分,，帶有外包裝紙箱的原料、半成品應(yīng)拆除外包裝物后放入冰柜內(nèi)存放,；
清洗池每次使用后打掃干凈,，必要時或每周進行一次消毒處理，操作加工區(qū)域隨時打掃,，保持清潔,；
廚房內(nèi)的設(shè)備或其它標示張貼完好,，不脫落，物品擺放整齊,，不混亂,；
廚房內(nèi)不得有蒼蠅、蚊子,、蟑螂,、老鼠等“四害”活動，如有則迅速殺滅,、處理,；
10、原料,、半成品（包括盛裝原料,、半成品的筐、盤等）,、加工用具等不得直接落地放置,，落地原料、半成品,、器具須清洗后使用,；
11、工作人員穿戴好工作服,、帽子等,，保持良好的個人衛(wèi)生，在廚房加工時嚴格按照《公司個人衛(wèi)生管理辦法》執(zhí)行,，即不得抽煙,、不得隨地吐痰、用手直接接觸食品,、用勺子直接品嘗,，手接觸到皮膚或上廁所后應(yīng)洗手等規(guī)定；
12,、待加工半成品在廚房放置不宜超過30分鐘,，廚房食品加工必須煮熟煮透，不得外熟內(nèi)生,，手接觸熟食時,，必須帶手套進行操作，分餐人員分餐時做好個人衛(wèi)生,；
生產(chǎn)加工結(jié)束后油,、鹽、醬,、醋等調(diào)料和其它糧油類應(yīng)覆蓋好,；剩余半成品放入冰柜或冷庫保存并覆蓋；
加工操作完成后,，對所加工的區(qū)域,、設(shè)備、工具進行清潔處理,，垃圾,、廢棄物及時處理，不過夜,；
洗衣粉,、洗潔精、消毒水等化學(xué)物品統(tǒng)一管理,，專人管理,，嚴格控制，不得隨意放在廚房內(nèi),。
二,、餐廳衛(wèi)生標準
地面清潔干爽，無垃圾（紙巾,、果皮,、剩菜飯等），無積水,，無泥濘,，無腳印，無污漬,；
墻面及天花板無蜘蛛網(wǎng),，無霉斑，無漏水,，無亂涂鴉情況,，***或甲方統(tǒng)一張貼宣傳畫報，有公司相關(guān)標示則張貼完好,，不脫落,；
食堂通風良好，無異常氣味,，門,、窗明亮無灰塵；燈管,，風扇定期清潔,，無明顯灰塵、蜘蛛網(wǎng),；
餐桌臺某某清潔無油漬,，無滑膩感,，無剩菜、剩飯,、紙巾等垃圾,，無水滴，底角無明顯灰塵和脫落的
銹漬,；
食堂裝有滅蠅燈,，滅蠅燈每周清洗一次，保證表面無明顯灰塵,，一盞滅蠅燈不得有超過10個以上的昆蟲尸體,，食堂內(nèi)基本無蒼蠅、蚊
子,、蟑螂等蟲害,；
就餐中有清潔專人來回清掃臺面、地
面剩余飯菜,、湯水,，無明顯積留情況，
餐具,、潲水,、垃圾桶處理及時，不產(chǎn)
生異味,；
食堂內(nèi)餐桌,、臺某某、物品擺放整齊,；
每周進行一次食堂衛(wèi)生大掃除,，徹
底對食堂環(huán)境進行清潔、消毒處理,，
杜絕衛(wèi)生死角,。工作人員無隨地吐
痰或抽煙等不良現(xiàn)象。
雖然新疆出現(xiàn)一些積極變化,，新增病例連續(xù)幾天持續(xù)減少，但現(xiàn)在提拐點出現(xiàn)尚早,，而解封更應(yīng)該是在完全控制之后,。
一、此次新疆的來的迅猛,。自7月14日出現(xiàn)第一例,，20天來確診人數(shù)已超600人，遠遠高于北京新發(fā)地和大連感染人數(shù),。
此次的擴散與7月5日的一場大型婚禮有關(guān),，而新疆一些特有的風俗習(xí)慣和儀式,，也增加了病毒傳播的可能，使得這次發(fā)展迅速,。
二,、此次新疆的，與其他地方的有較大不同,。無論是武漢,，還是舒蘭,、北京,、大連，其有一個共同點,，就是可以找到一個爆發(fā)點,，比如華南海鮮、新發(fā)地市場,、凱洋海鮮以及回國人員,。
尤其是后來出現(xiàn)局部的舒蘭、北京,、大連,，在找到明確的傳播源后，順藤摸瓜,，沿著感染者的活動軌跡,，就能找到密切接觸者并及時隔離，這樣很快就控制住了,。
而此次,，能知道的是與一次婚禮有關(guān)，但這是其傳播,、擴散途徑,，其傳播源仍然不清楚，這既是一個隱患,，也給防控帶來了較大難度,。
三、出現(xiàn)積極變化,，拐點是否出現(xiàn),，未來幾天是關(guān)鍵。從數(shù)據(jù)來分析,，7月14日首個病例出現(xiàn)后,，確診人數(shù)快速上升，一天確診人數(shù)一度突破百人,，但7月31日降至31人,，8月1日30人,，2日、3日均為28日,，確診人數(shù)出現(xiàn)明顯下降且維持在一個相對低位,。
與此同時，8月3日新增治愈出院的確診病例7例,，無癥狀感染者解除醫(yī)學(xué)觀察4例,。
這表明，前期的防控與救治工作均已見到成效,。
按照傳染病學(xué)的一般規(guī)律,，病毒的潛伏期大約為14天，從第一例確診病例出現(xiàn)的7月14日算起,，7月29日應(yīng)是一個關(guān)鍵時間點,。考慮到有一個動態(tài)的慣性,，7月29日之后的一周日左右時間都應(yīng)是一個關(guān)鍵時間窗口,。
如果在這個時間窗口沒有出現(xiàn)大量病例，基本可以確定拐點已經(jīng)到來,。否則,，拐點還要往后移。
但是,，即便是拐點已經(jīng)到來,，新疆的防控形勢依然是嚴峻的，何時能徹底控制住此次,，尚需進一步的觀察,。更多文章，敬請關(guān)注千年蘭亭,。
因為松木菜板優(yōu)點多：
1、輕薄,，在廚房不占地方,；
2、硬度高不傷刀,，防霉抑菌,，用好幾年也不會發(fā)霉；
3,、無需保養(yǎng),，不用浸油不用麻煩，瀝干放置即可。
4,、兩面可用,，買一塊，就能生熟分開,，省錢,。正面全光滑，還能揉面,，嘿嘿,！
可以剁肉切菜，與普通木頭相比,，劃痕比較輕微,。而且，因為是整體高密度,，所以劃痕處也不容易滲水,，不易發(fā)霉,。
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