什么材質(zhì)的菜板好,？

實木砧板的使用木材種類多,，根據(jù)木材的不同價格不同，則實木砧板的價格差會非常大,。 食物在實木砧板下不易變質(zhì)脫水,，保鮮性好。

鐵木：硬度高耐用,，韌性極強(qiáng),，是國家二級保護(hù)植物，價格高,，易傷刃,。 樟木質(zhì)硬不易長蟲子，氣味大,，但不影響健康,。 橡木不易變形爆裂，密度大不吸水,，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗，健康衛(wèi)生,，價格高,。

02

竹子

竹子做的砧板重量比較輕，但竹子容易損傷菜刀,。 竹子甘淡,、寒性，有抑制細(xì)菌繁殖的作用,。

03

塑料制品

塑料砧板材質(zhì)硬,、重量輕，價格便宜,，購買時請注意是否使用了劣質(zhì)材料,。 地面潮濕有水的話，砧板很滑,，也不能合作切和敲肉片,。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切的話容易變形,。 有些砧板含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，對肝臟,、腎臟造成損傷。

04

天然橡膠砧板

精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中,，不易刮刀，不易變形,，不易破裂,； 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌,，易清洗； 強(qiáng)韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。 人們可以購買這種材質(zhì)的菜板,。

05

普通家用砧板由() (俗稱鐵木)或竹片粘接而成,，堅固不掉屑，因此很受歡迎,。 但烏龍木中多含有一定的異味或有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴，而且容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害。

菜板抗菌防霉家用,？

菜刀抗菌,、軟硬適中，不咬刀,、不傷刀,； 易清洗，可高溫消毒； 防霉不霉變渣不易脫落,，不會出現(xiàn)木屑,，不會破裂。 經(jīng)過幾年也不會發(fā)霉,； 不用保養(yǎng),，不用浸油，也不用麻煩,，切好后放置即可,。

木質(zhì)菜板如何防霉？

1,、砧板在沸水中浸泡20分鐘,，霉菌容易在80以上的環(huán)境中殺滅。

2,、取出浸泡在沸騰熱水中的砧板,，用干布擦拭。

3,、每周持續(xù)高溫消毒一次,，有效殺滅砧板表面霉菌，防止砧板發(fā)霉,。

妙招2 )食鹽殺菌

1,、砧板清潔后，在砧板上均勻涂上食用鹽,。

2,、過一會兒將表面食鹽洗干凈，用干布擦拭,。

3,、每周持續(xù)食鹽消毒一次，有效殺滅砧板表面細(xì)菌,，防止砧板發(fā)霉,。

不銹鋼菜板304好還是烏檀木菜板好？

烏檀木砧板較好,，烏檀木是世界上最好的木材,，最大的優(yōu)點(diǎn)是砧板不會滋生細(xì)菌。 HTTP(2.com) /砧板還是非常好用,，不僅健康環(huán)保,，而且維護(hù)方便，防霉防蟲效果也很好,，在廚房家具生活中非常實用,。

不銹鋼硬度高，容易損傷刀尖，容易破裂,，很重,。 南方地區(qū)比較潮濕，不適合在潮濕地區(qū)使用,。

松木砧板優(yōu)缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn)： 1、輕薄,，廚房里不占地方

2,、硬度高不傷刀，防霉抗菌,，使用多年不霉變,；

3、不用保養(yǎng),、不用浸油,、不用麻煩，切開放置即可,。

4,、因為兩面都可以用，買一個就可以分生,，省錢,。 正面很光滑，也可以揉面,。 等一下！

可以切肉切菜,，與普通樹相比劃痕輕微,。 另外，由于整體為高密度,，即使有劃痕,，水也難以浸入，不易發(fā)霉,。

壞處)不適合切豬和牛等大骨頭,。 不能在這塊砧板上切。 適合在厚原木砧板上操作,。