放棄用柏木做切菜板,。 柏木含有異味和有毒物質(zhì),用于切菜板不僅污染菜肴,,還容易引起嘔吐,、頭暈、腹痛,。
無論選擇哪種類型的隔板,,在使用過程中,都要避免交叉污染,,盡量減少威脅食品安全的因素,。
一.確保砧板清潔。 為了保持使用過的砧板清潔,,使用后可以將砧板浸泡在熱水中,,用硬刷噴灑洗滌劑清潔,清水沖洗后用干毛巾擦拭,。 用沸騰的熱水再加熱一次,,清洗效果會(huì)更徹底。
二,、使用菜刀后,,用菜刀刮去板面上殘留的汁液遺物,在菜刀上撒上鹽,。 具有殺菌效果,,每周可以撒一次。 這樣不僅可以殺菌,,還可以有效防止砧板干燥,,避免食物殘留在裂縫中導(dǎo)致細(xì)菌增殖。
三.利用陽光消毒,。 陽光中的紫外線有殺滅細(xì)菌的作用,,切菜板不用時(shí)可以放在太陽下曬黑,不僅能殺滅細(xì)菌,,還能使切菜板干燥,,減少細(xì)菌的繁殖。
烏檀木菜板的優(yōu)點(diǎn)是:
1,、木質(zhì)密度高,。 HTTP(3.com) /生長(zhǎng)年限長(zhǎng),木質(zhì)密度高,,耐切割,,無討厭的木屑產(chǎn)生,清潔衛(wèi)生,。
2,、防潮抗菌。 HTTP(3.com) /質(zhì)地堅(jiān)實(shí),,使用時(shí)無劃痕,,不易起水泡,防潮,,不易滋生細(xì)菌,。
3、切碎手感很好,。 烏檀木的木質(zhì)牢固,,但軟硬程度適中,切時(shí)無彈性,,不傷虎圏,。
4、不易炸裂,。 烏檀木不吸水,,只放在陰涼處,一般不會(huì)因脫水而破裂,。
5,、造型美觀。 檀木木紋細(xì)致,,呈漂亮紅褐色,經(jīng)過特殊工序處理后,,經(jīng)過蠟拋光,,色澤非常漂亮,長(zhǎng)期使用不會(huì)發(fā)黑或發(fā)霉。
6,、不需要養(yǎng)生,。 檀木使用后清水洗凈,立于陰涼處即可,。 不需要加入泡沫油的特別處理,。
7、重量剛剛好,。 檀木砧板重量適中,,比鐵木輕,便于取放,。
8,、性價(jià)比高。 檀木菜板質(zhì)量不錯(cuò),,但價(jià)格區(qū)間在100元左右,,性價(jià)比高,普通家庭也能承受,。
櫻木的木材光澤好,不彎曲,,也不破裂,。 耐水、耐腐,。 是高級(jí)木材,。 木質(zhì)纖維致密硬。 用它制作的砧板具有不耐砧板泥,、清潔衛(wèi)生,、壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。 櫻木砧板的價(jià)格還沒有決定,。 不同的款式,,不同的品牌價(jià)格也不同。
鎂鋁合金板無毒、重量輕,、經(jīng)久耐用,,但長(zhǎng)期使用鎂鋁合金板可能會(huì)導(dǎo)致鋁在體內(nèi)積累過多,加速老化,,對(duì)人的記憶力產(chǎn)生不良影響,。
體內(nèi)鋁元素積累過多,會(huì)損傷腦細(xì)胞,影響腦細(xì)胞功能,,記憶力下降,,思維遲鈍。 世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日鋁攝入量控制在0.004克以下,,一般來說,,每人每天攝入的鋁量決不超過這個(gè)量。 但是,,經(jīng)常吃用鋁制電飯鍋炒的飯會(huì)增加人的鋁攝取量,。
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