2 )為了不損傷菜刀刀尖,,樹樁的木紋保護(hù)菜刀刀尖,。
3 )食材放在樹樁上不容易滑倒,所以不容易把手割破,。
所以我覺得切菜用實(shí)木茬比較好,,大家覺得對嗎?
木板材質(zhì)厚、韌性強(qiáng),,適合切肉,、切硬食物,但也有吸水性強(qiáng),、不易風(fēng)干,、長時間潮濕的環(huán)境下容易發(fā)霉的缺點(diǎn)。
既安心又好吃的料理桌上,,少不了既滿足又安全的料理板。 專家對各種材質(zhì)的菜板進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn),,不同的菜板各有利弊,,但使用竹制菜板更安全。
塑料砧板以聚丙烯,、聚乙烯等為主要原料,,有時還加入化學(xué)助劑。 粗糙的塑料砧板可以輕易切掉碎屑,,與食物一起進(jìn)入人體,,對肝臟,、腎臟造成損傷。 相對來說,,塑料板最好選擇顏色半透明的,。
木菜板密度高、韌性強(qiáng),,但部分木菜板(如烏柏木)含有毒性物質(zhì),,有異味; HTTP() /由于硬度不夠,,容易破裂,,且吸水性強(qiáng),刀痕中會隱藏污垢納垢,,滋生細(xì)菌,。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳樹木制的菜板。
竹子也是天然的綠色植物,,比木頭,,不易造假,質(zhì)量比較穩(wěn)定,,使用起來更安全,。 只是,因?yàn)橹褡拥纳L周期比樹短,,所以在密度方面稍不及樹,。 另外,由于厚度不夠,,拼接的東西很多,使用時不能重?fù)簟?/p>
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