2 )為了不損傷菜刀刀尖,樹樁的木紋保護(hù)菜刀刀尖,。
3 )食材放在樹樁上不容易滑倒,,所以不容易把手割破。
所以我覺(jué)得切菜用實(shí)木茬比較好,大家覺(jué)得對(duì)嗎,?
木板材質(zhì)厚,、韌性強(qiáng),,適合切肉、切硬食物,,但也有吸水性強(qiáng),、不易風(fēng)干、長(zhǎng)時(shí)間潮濕的環(huán)境下容易發(fā)霉的缺點(diǎn),。
既安心又好吃的料理桌上,少不了既滿足又安全的料理板,。 專家對(duì)各種材質(zhì)的菜板進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn),,不同的菜板各有利弊,但使用竹制菜板更安全,。
塑料砧板以聚丙烯,、聚乙烯等為主要原料,有時(shí)還加入化學(xué)助劑,。 粗糙的塑料砧板可以輕易切掉碎屑,,與食物一起進(jìn)入人體,對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,。 相對(duì)來(lái)說(shuō),塑料板最好選擇顏色半透明的,。
木菜板密度高,、韌性強(qiáng),但部分木菜板(如烏柏木)含有毒性物質(zhì),,有異味,; HTTP() /由于硬度不夠,,容易破裂,,且吸水性強(qiáng),刀痕中會(huì)隱藏污垢納垢,,滋生細(xì)菌,。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳樹木制的菜板。
竹子也是天然的綠色植物,比木頭,,不易造假,,質(zhì)量比較穩(wěn)定,使用起來(lái)更安全,。 只是,,因?yàn)橹褡拥纳L(zhǎng)周期比樹短,所以在密度方面稍不及樹,。 另外,,由于厚度不夠,拼接的東西很多,,使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>
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