什么菜板木頭最好,？

銀杏木砧板。

銀杏木質(zhì)細(xì)膩,，使用時(shí)產(chǎn)生的木屑少,，且有一定的防霉抗菌作用。

木質(zhì)菜板大部分面料吸水性好,，檜木,、銀杏木、柳木,、榆木等較為常見,。

什么木質(zhì)最堅(jiān)硬？

根據(jù)此質(zhì)量要求,，制作餐盤的最佳者為： 蜆木,、格木(鐵木)、櫸木

砧板(砧板)是為了在切菜時(shí)不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語叫砧板,，書面語叫砧板。 以前以方木為主,，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料。

切菜板不要長時(shí)間浸泡或暴露在陽光下,，以免不當(dāng)存放而破裂,。 因?yàn)楹荛L時(shí)間很難放在通風(fēng)的地方，所以風(fēng)干后請(qǐng)拿到室內(nèi),。 使用后請(qǐng)用清潔的抹布擦拭,，用干抹布擦拭保管。

也叫砧板。 實(shí)木菜板木材質(zhì)量：一,、要求紋路交錯(cuò),、材質(zhì)堅(jiān)韌、抗劈,、不掉渣,、不長毛； 二,、硬度中等或以上,，但不能太硬，以免傷刀,； 三,、無難聞氣味或氣味(潤楠味、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭,，均不宜),； 四.長期水濕不爛,，干燥不裂。

市場(chǎng)上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì),，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì)。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實(shí),，不易破裂,、掉落，污垢不易堵塞縫隙,，干凈,、整潔。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉,，沒有異味，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝瘢嗍瞧唇佣?，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用，長期損害健康,。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長期使用，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時(shí)間放置容易發(fā)霉，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂。 購買菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹,。 白果木,，皂角木，最好是樺木或柳樹木菜板,。

另外,，還有天然橡膠板。 精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中,，不易刮刀，不易變形,，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌,，易清洗； 強(qiáng)韌,、厚重,、美麗、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類,。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形,。 有些砧板含有鉛、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，會(huì)損傷肝臟和腎臟。

無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時(shí)，可用硬刷蘸取,，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果,。

普通家用砧板由(7.com) (俗稱鐵木)、或竹片粘接而成,，堅(jiān)固不掉屑,，因此很受歡迎。 但烏龍木中多含有一定的異味或有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害,。

什么木的砧板最好？

1,，鐵樹,，也就是蜆木,，因其浸水的特性也被稱為“鐵樹”。 該材質(zhì)硬度大,、耐久性好,、韌性非常強(qiáng)，是國家二級(jí)保護(hù)植物,，采伐受到嚴(yán)格限制,，價(jià)格普遍較貴，此外,，硬面料特性容易

2,、樟樹硬不容易長蟲子，但氣味大,，2-3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康。 順便說一下,，這種材質(zhì)本身是生藥,，具有祛風(fēng)散濕通經(jīng)絡(luò)的效果，所以作為砧板有益且沒有缺點(diǎn),。

3,、橡木，不易變形爆裂,，密度大不吸水,，減少細(xì)菌繁殖，易清洗,，健康衛(wèi)生,，但價(jià)格不易親近，適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,。

4,、櫸木材質(zhì)優(yōu)良，木質(zhì)密實(shí),，是一種中高水平的家用材料,。 砧板里面不填，材料很厚,，由機(jī)器沖壓拼接而成,，沒有漆，沒有蠟,，兩面都可以用,。

木砧板哪種材質(zhì)好？

最好的材質(zhì)是柳樹,，柳樹纖維比較長,，韌性也足夠,，長時(shí)間切菜也不容易切； 也有人選擇棗樹,，棗樹板確實(shí)耐用,。 那是因?yàn)槟举|(zhì)足夠硬，容易砍刀,，還是不選比較好,。 現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的是竹子壓縮木，感覺很好

你認(rèn)為竹菜板和木菜板哪個(gè)更好用,？

我覺得木制的比較好,。 一個(gè)，有一定彈性,，切餡,，短骨振動(dòng)小，且不斷裂,。

二,、有一定的中藥作用，當(dāng)然也有副作用,。 據(jù)老人說,，在杏樹菜板上切洋蔥！ 吃飯會(huì)死人的,，不是圓圓的洋蔥,，而是我們小范圍特產(chǎn)的紅外內(nèi)黃銅長洋蔥，是拌餃子餡的最佳調(diào)料,，超過了蔥類,。 我們家有兩張。 一大塊肉,，大塊涼肉,，蒸饅頭，切小菜,，等著吃飯用

這些年來我們這里的竹菜板也不錯(cuò)。 干凈,、小巧,，操作方便。 缺點(diǎn)太小,，振動(dòng)性大,，