什么菜板木頭最好？

銀杏木砧板,。

銀杏木質(zhì)細(xì)膩,，使用時(shí)產(chǎn)生的木屑少，且有一定的防霉抗菌作用,。

木質(zhì)菜板大部分面料吸水性好,，檜木、銀杏木,、柳木,、榆木等較為常見。

什么木質(zhì)最堅(jiān)硬,？

根據(jù)此質(zhì)量要求,，制作餐盤的最佳者為： 蜆木、格木(鐵木),、櫸木

砧板(砧板)是為了在切菜時(shí)不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語(yǔ)叫砧板，書面語(yǔ)叫砧板,。 以前以方木為主,，但由于容易消耗，最近多將塑料澆注成材料,。

切菜板不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡或暴露在陽(yáng)光下,，以免不當(dāng)存放而破裂,。 因?yàn)楹荛L(zhǎng)時(shí)間很難放在通風(fēng)的地方,，所以風(fēng)干后請(qǐng)拿到室內(nèi)。 使用后請(qǐng)用清潔的抹布擦拭,，用干抹布擦拭保管,。

也叫砧板。 實(shí)木菜板木材質(zhì)量：一,、要求紋路交錯(cuò),、材質(zhì)堅(jiān)韌、抗劈,、不掉渣,、不長(zhǎng)毛,； 二、硬度中等或以上,，但不能太硬,，以免傷刀； 三,、無(wú)難聞氣味或氣味(潤(rùn)楠味,、苦木味苦、皺紋味酸的饅頭,，均不宜),； 四.長(zhǎng)期水濕不爛，干燥不裂,。

市場(chǎng)上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì)，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì),。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實(shí),，不易破裂、掉落,，污垢不易堵塞縫隙,，干凈、整潔,。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚，韌性強(qiáng),，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購(gòu)買菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹,。 白果木，皂角木,，最好是樺木或柳樹木菜板,。

另外，還有天然橡膠板,。 精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中，不易刮刀,，不易變形,，不易破裂。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強(qiáng)韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切，容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，會(huì)損傷肝臟和腎臟,。

無(wú)論哪種菜板，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時(shí),，可用硬刷蘸取，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。

普通家用砧板由(7.com) (俗稱鐵木),、或竹片粘接而成,，堅(jiān)固不掉屑，因此很受歡迎,。 但烏龍木中多含有一定的異味或有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴，而且容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害。

什么木的砧板最好,？

1,，鐵樹，也就是蜆木,，因其浸水的特性也被稱為“鐵樹”,。 該材質(zhì)硬度大、耐久性好,、韌性非常強(qiáng),，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,，采伐受到嚴(yán)格限制，價(jià)格普遍較貴,，此外,，硬面料特性容易

2、樟樹硬不容易長(zhǎng)蟲子,，但氣味大,，2-3天自行揮發(fā)分散，不影響健康,。 順便說一下,，這種材質(zhì)本身是生藥，具有祛風(fēng)散濕通經(jīng)絡(luò)的效果,，所以作為砧板有益且沒有缺點(diǎn),。

3、橡木,，不易變形爆裂,，密度大不吸水，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生，但價(jià)格不易親近,，適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,。

4、櫸木材質(zhì)優(yōu)良,，木質(zhì)密實(shí),，是一種中高水平的家用材料。 砧板里面不填,，材料很厚,，由機(jī)器沖壓拼接而成，沒有漆,，沒有蠟,，兩面都可以用。

木砧板哪種材質(zhì)好,？

最好的材質(zhì)是柳樹,，柳樹纖維比較長(zhǎng)，韌性也足夠,，長(zhǎng)時(shí)間切菜也不容易切,； 也有人選擇棗樹，棗樹板確實(shí)耐用,。 那是因?yàn)槟举|(zhì)足夠硬,，容易砍刀,，還是不選比較好。 現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的是竹子壓縮木,，感覺很好

你認(rèn)為竹菜板和木菜板哪個(gè)更好用？

我覺得木制的比較好,。 一個(gè),，有一定彈性，切餡,，短骨振動(dòng)小,，且不斷裂。

二,、有一定的中藥作用,，當(dāng)然也有副作用。 據(jù)老人說,，在杏樹菜板上切洋蔥,！ 吃飯會(huì)死人的，不是圓圓的洋蔥,，而是我們小范圍特產(chǎn)的紅外內(nèi)黃銅長(zhǎng)洋蔥,，是拌餃子餡的最佳調(diào)料，超過了蔥類,。 我們家有兩張,。 一大塊肉，大塊涼肉,，蒸饅頭,，切小菜，等著吃飯用

這些年來(lái)我們這里的竹菜板也不錯(cuò),。 干凈,、小巧，操作方便,。 缺點(diǎn)太小,，振動(dòng)性大，