如何挑選實(shí)木砧板,？

1.外觀,。 看外觀有無劃痕。 好的木砧板應(yīng)薄且厚薄一致,，平整無裂紋,。 木質(zhì)砧板應(yīng)注意木節(jié)處是否連接牢固、不易脫落,，板心是否腐爛劃痕,，木材質(zhì)量是否牢固。

2 .年輪,。 一般以年輪圓,、紋路清晰細(xì)密為宜。 輪廓數(shù)量多,，以疏密均勻?yàn)橐恕?/p>

3 .分量,。 一般來說，5到6厘米厚的木砧板,，越重質(zhì)量越好,。 太薄不僅沒用，而且運(yùn)用很容易動搖,。

4 .聞一下砧板的氣味,，如果有酸味，很可能含有硫磺,，請不要購買,。 一些零售商銷售的木質(zhì)菜板與普通木材相比顏色更白。 這些小作坊生產(chǎn)的餐盤為了降低成本,，使用了劣質(zhì)木材,，“膚色”看起來呈黑色。 為了給菜板“美白”，通常用硫磺熏蒸漂白,，其中殘留的二氧化硫嚴(yán)重危害人體健康,。

5 .購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的砧板，注明木質(zhì),。

家用切菜板怎么選,？

選擇家用物品我們的最終目的是安全。

隨著社會的快速發(fā)展,，在各方面我們的選擇越來越多,，小菜板，選擇的可能性也越來越多,。

菜板有好幾種選擇,，其中利弊參半，可以根據(jù)自己的需求來選擇,。

一.塑料砧板

塑料板的優(yōu)點(diǎn)是重量輕,，而且樣式也非常漂亮，可塑性強(qiáng),，平時可以切水果等,，但塑料板容易劃傷，耐高溫,，有些塑料可能會產(chǎn)生致癌物質(zhì),。

二.木菜板

酒店的廚師一般選擇木板。 因?yàn)檫@種菜板是用實(shí)木做的,，用力非常大,，不容易碎。 但是,，用了就會有木渣,。 長時間使用的話，洗不完,，容易繁殖細(xì)菌,。

三.橡膠板

好的橡膠樹，受力好,，臉也在線,，洗得好，不容易出現(xiàn)木屑,，比木板干得好，不容易發(fā)霉和破裂,。 唯一的缺點(diǎn)可能是和木板一樣重,。

四.不銹鋼板

除了木質(zhì)的料理板以外，現(xiàn)在還有不銹鋼料理板,。 不銹鋼料理板的可塑性和塑料料理板一樣,，重量不是很重,。 另外，容易清洗,，不易變形,，也不會產(chǎn)生碎屑。 但是,，雖然在使用中有可能聽到不多的聲音,，但是在優(yōu)點(diǎn)很多的情況下，聲音也幾乎可以無視,。

上面有幾個菜板的選擇,。 大家可以根據(jù)自己的需求和要求選擇適合自己的料理板哦~

菜板用什么板最好？

的板子最好是用柳樹做的,。 我不喜歡壓著木頭打碎,，材料也很簡單。 因?yàn)榈哪媳遍L著柳樹,，所以柳樹的板子也是比較大方的板子,。

木砧板怎么選？

1,、注意材質(zhì)：現(xiàn)在的木砧板材質(zhì)有很多,，可以分為“木砧板”、“竹砧板”,、“塑料砧板”三種,。 其中塑料砧板的最大優(yōu)點(diǎn)是重量輕，是三種中重量最輕的,。 但是,，比起那個，木砧板更能保持刀具鋒利,。

2,、厚度尺寸：砧板的厚度尺寸很重要。 一般來說,，我們選擇木砧板的時候,，越大越好。 但考慮到殺菌和清洗的便利性,，木砧板的厚度和尺寸宜根據(jù)家庭洗碗機(jī),、洗碗池的尺寸選擇。 家用的木砧板其實(shí)最好有兩塊,。 有大的和小的,。 小的東西可以在日常使用，所以容易拿在手里。

3,、外觀選擇：很多時候,，木砧板想找平，其實(shí)不然,。 木砧板上最好有“槽”,。 這樣，切液體流出的食物時,，汁液不會留下砧板,，也便于打掃。

砧板什么木質(zhì)最好,？

砧板榆樹砧板比較好

柳樹硬度適中,，韌性較強(qiáng)，抗劈性強(qiáng),，掉渣不起毛,，不易腐蝕，是一種優(yōu)良的木質(zhì)砧板

其他木質(zhì)可以根據(jù)自己的需要選擇

竹砧板,，竹制砧板最大的優(yōu)點(diǎn)是比較結(jié)實(shí)耐用,。 使用過程中，無論怎么浸水風(fēng)干都不易破裂,，但大家切菜時,，就像木質(zhì)砧板一樣，木屑不易掉落,。 總之打掃也十分方便,，用水沖洗，擦拭后保存就很難發(fā)霉繁殖細(xì)菌,。 另外,，由于，是天然的抗菌物質(zhì),，所以無論從哪一點(diǎn)來看,，，但,，在實(shí)用性方面,，竹制砧板整體比木質(zhì)砧板厚，所以可以很容易切斜蔬菜和水果,，但不適合切肉,。

木砧板，砧板表面光滑,，不易積水,，柔軟適中,，不傷刀,，但使用過程中容易滋生細(xì)菌,，還有怪味。

柳樹砧板,、柳樹砧板硬度適中,，傳統(tǒng)砧板材質(zhì)。 具有不易變形,、易清洗,、不易破碎耐用、不易損傷刀具,、具有耐腐蝕性的優(yōu)點(diǎn),。 柳樹砧板不易出木屑，表面光滑,，但容易蛀蝕,。 這些蟲蛀的地方容易繁殖細(xì)菌。

銀杏木砧板,。 銀杏木制是軟的,，軟的。 放進(jìn)水里的話會浮起來不沉在水里,。 此外,，銀杏木砧板干燥速度快，易翹曲,，且有特殊香味,。 而且，用天然防霉很難吸收魚腥味,。 缺點(diǎn)是銀杏木砧板不好看,，假貨非常多。