如何挑選實木砧板,？

1.外觀。 看外觀有無劃痕,。 好的木砧板應薄且厚薄一致,，平整無裂紋。 木質砧板應注意木節(jié)處是否連接牢固,、不易脫落,，板心是否腐爛劃痕，木材質量是否牢固,。

2 .年輪,。 一般以年輪圓、紋路清晰細密為宜,。 輪廓數(shù)量多,，以疏密均勻為宜。

3 .分量,。 一般來說,，5到6厘米厚的木砧板，越重質量越好,。 太薄不僅沒用,，而且運用很容易動搖。

4 .聞一下砧板的氣味,，如果有酸味,，很可能含有硫磺，請不要購買,。 一些零售商銷售的木質菜板與普通木材相比顏色更白,。 這些小作坊生產的餐盤為了降低成本，使用了劣質木材,，“膚色”看起來呈黑色,。 為了給菜板“美白”，通常用硫磺熏蒸漂白,，其中殘留的二氧化硫嚴重危害人體健康,。

5 .購買正規(guī)廠家生產的砧板，注明木質,。

家用切菜板怎么選？

選擇家用物品我們的最終目的是安全。

隨著社會的快速發(fā)展,，在各方面我們的選擇越來越多,，小菜板，選擇的可能性也越來越多,。

菜板有好幾種選擇,，其中利弊參半，可以根據自己的需求來選擇,。

一.塑料砧板

塑料板的優(yōu)點是重量輕,，而且樣式也非常漂亮，可塑性強,，平時可以切水果等,，但塑料板容易劃傷，耐高溫,，有些塑料可能會產生致癌物質,。

二.木菜板

酒店的廚師一般選擇木板。 因為這種菜板是用實木做的,，用力非常大,，不容易碎。 但是,，用了就會有木渣,。 長時間使用的話，洗不完,，容易繁殖細菌,。

三.橡膠板

好的橡膠樹，受力好,，臉也在線,，洗得好，不容易出現(xiàn)木屑,，比木板干得好,，不容易發(fā)霉和破裂。 唯一的缺點可能是和木板一樣重,。

四.不銹鋼板

除了木質的料理板以外,，現(xiàn)在還有不銹鋼料理板。 不銹鋼料理板的可塑性和塑料料理板一樣,，重量不是很重,。 另外，容易清洗,，不易變形,，也不會產生碎屑。 但是，雖然在使用中有可能聽到不多的聲音,，但是在優(yōu)點很多的情況下,，聲音也幾乎可以無視。

上面有幾個菜板的選擇,。 大家可以根據自己的需求和要求選擇適合自己的料理板哦~

菜板用什么板最好,？

的板子最好是用柳樹做的。 我不喜歡壓著木頭打碎,，材料也很簡單,。 因為的南北長著柳樹，所以柳樹的板子也是比較大方的板子,。

木砧板怎么選,？

1、注意材質：現(xiàn)在的木砧板材質有很多,，可以分為“木砧板”,、“竹砧板”、“塑料砧板”三種,。 其中塑料砧板的最大優(yōu)點是重量輕,，是三種中重量最輕的。 但是,，比起那個,，木砧板更能保持刀具鋒利。

2,、厚度尺寸：砧板的厚度尺寸很重要,。 一般來說，我們選擇木砧板的時候,，越大越好,。 但考慮到殺菌和清洗的便利性，木砧板的厚度和尺寸宜根據家庭洗碗機,、洗碗池的尺寸選擇,。 家用的木砧板其實最好有兩塊。 有大的和小的,。 小的東西可以在日常使用,，所以容易拿在手里。

3,、外觀選擇：很多時候,，木砧板想找平，其實不然,。 木砧板上最好有“槽”,。 這樣,，切液體流出的食物時，汁液不會留下砧板,，也便于打掃,。

砧板什么木質最好,？

砧板榆樹砧板比較好

柳樹硬度適中,，韌性較強，抗劈性強,，掉渣不起毛,，不易腐蝕，是一種優(yōu)良的木質砧板

其他木質可以根據自己的需要選擇

竹砧板,，竹制砧板最大的優(yōu)點是比較結實耐用,。 使用過程中，無論怎么浸水風干都不易破裂,，但大家切菜時,，就像木質砧板一樣，木屑不易掉落,。 總之打掃也十分方便,，用水沖洗，擦拭后保存就很難發(fā)霉繁殖細菌,。 另外,，由于，是天然的抗菌物質,，所以無論從哪一點來看,，，但,，在實用性方面,，竹制砧板整體比木質砧板厚，所以可以很容易切斜蔬菜和水果,，但不適合切肉,。

木砧板，砧板表面光滑,，不易積水,，柔軟適中，不傷刀,，但使用過程中容易滋生細菌,，還有怪味。

柳樹砧板,、柳樹砧板硬度適中,，傳統(tǒng)砧板材質,。 具有不易變形、易清洗,、不易破碎耐用,、不易損傷刀具、具有耐腐蝕性的優(yōu)點,。 柳樹砧板不易出木屑,，表面光滑，但容易蛀蝕,。 這些蟲蛀的地方容易繁殖細菌,。

銀杏木砧板。 銀杏木制是軟的,，軟的,。 放進水里的話會浮起來不沉在水里。 此外,，銀杏木砧板干燥速度快,，易翹曲，且有特殊香味,。 而且,，用天然防霉很難吸收魚腥味。 缺點是銀杏木砧板不好看,，假貨非常多,。