鐵木菜板的優(yōu)點與缺點？

優(yōu)點：

木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。

壞處：

使用中容易切掉樹渣,，混入肉菜中食用，長期損害健康,。 此外,，木質(zhì)菜板長期以來容易在切口處積聚污垢，不易清洗,，但有些樹楊木本身容易破裂,，反復(fù)使用容易滋生細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干,，在長時間潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時,，就很難破裂。

二. 鐵木砧板的維護(hù)方法

1,、在裝有鐵木砧板的碗里倒入不覆蓋砧板面的清水,，水中加入適量的鹽。 一般在1斤至1斤之間,，攪拌均勻后放入木砧板中,，連續(xù)浸泡1個月。 用鹽水浸泡一個月,，待木砧板中的水分曬干后,，燒開植物油，用布蘸上熱油均勻涂在木砧板兩面,，待油干后即可使用,。

2、由于是原木材料,，不宜放置干燥,，切菜板開始使用后最好每天使用一次，讓切菜板吸收水分,； 使用后請避免每次都達(dá)到高溫,，嚴(yán)禁陽光直射。 萬一砧板出現(xiàn)裂紋,，立即用水浸泡幾小時后愈合,，不影響質(zhì)量和使用。 用木質(zhì)放置一段時間,，砧板會變得難以干燥,，很耐用。

3,、砧板使用后,，清洗干凈放在陰涼處。 室內(nèi)干燥時,，砧板平放,，用濕干凈毛巾覆蓋，可減少鐵木砧板干燥開裂問題,。

4,、砧板暫時不用時,，切菜板陰干后，需要用不透風(fēng)的袋子密封覆蓋,，放在陰涼處,，以延長切菜板的使用壽命。

經(jīng)過上面的介紹,，您知道鐵木砧板有什么優(yōu)缺點嗎,？ 大家在平時的生活中定期使用鐵木砧板

鐵木是什么顏色怎樣辨別真?zhèn)危?/h3>正常承現(xiàn)為暗黃褐色或暗褐色，若為紅色或明黃色,，則絕不是鐵樹,，區(qū)分主要從以下三點著手：

一、看相對密度,。 “鐵木”砧板木質(zhì)比重較大,，會沉水，而普通木則不然,；

二是看紋理,。 樹是綾，普通樹不是,；

三是看硬度。 木砧板即使用拇指甲描摹其截面也不會出現(xiàn)指甲凹陷,，而是出現(xiàn)普通的樹,。

[email protected].(4.com/砧板產(chǎn)于(2.com)，由于是進(jìn)口材質(zhì),，售價相當(dāng)于但是,，臉的高度、不易破裂,、保養(yǎng)的容易度() )砧板的好處也很多,。 缺點是容易留下刀痕。

2 .該木材質(zhì)堅硬,，又稱鐵木,，具有韌性強(qiáng)、耐腐蝕,、抗菌,、抗菌、無蟲蛀的優(yōu)點,，特別適合制作砧板,。 目前市售的貝木砧板原材料主要進(jìn)口自越南，由于材質(zhì)堅硬,，使用過程中容易出現(xiàn)干燥開裂,，對日常養(yǎng)護(hù)要求較高,。

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