菜板用完后怎么處理,？

生食和家常菜的砧板最好分開。 生菜里細(xì)菌和寄生蟲的蛋很多,，砧板不可避免地會(huì)被污染,。 另外，如果用同樣的砧板切家常菜,，家常菜會(huì)被污染,。

每天用砧板后，用板刷和清水清洗干凈,。 過一會(huì)兒,，砧板上的木屑可以用菜刀刮,，或者用木工刨子刨，完全清除砧板上的污漬,。

如果砧板處理了含油過多的食物,，可以不斷用熱水清洗。

如果有魚,、肉等腥味殘留,，可以用溶解了食鹽的洗米水或洗滌劑清洗擦拭，或者淋上醋清水沖洗,，日曬后曬干,，就沒有腥味了。

如果砧板有怪味,，可以用生蔥或生姜擦一遍砧板,，然后一邊用熱水沖一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失,。

如何清洗切過生肉的菜板和菜刀不想用洗潔精,？

切生肉的砧板和放走生肉的碗，經(jīng)過清洗后很難去除油污,，以后使用的時(shí)候也很擔(dān)心,，所以推薦食用堿性面。 干凈沒有新的問題,。

如何使用菜刀,？

不用菜刀用力，右手輕輕握住刀柄,，不用很大力氣,，把自己的身體對(duì)著砧板，刀刃放在目標(biāo)物上,，往下按,，一個(gè)個(gè)切，非常省力,。 土豆,、蘿卜和洋蔥就像切法一樣。 但是切柔軟的東西,，不能用這個(gè)方法,。 請(qǐng)將氫刃緊貼目標(biāo)物，向身體方向切斷,。 肉類食物必須用這種切法,。 妥善利用刀背和腹部。 仔細(xì)看看菜刀的形狀,，好好使用它的功能,，就會(huì)成為萬能的菜刀,。 刀刃很鋒利，容易切食物,。 背的厚度,，可用于刮牛蒡皮,，像皮薄的蘿卜一樣可以用背刮去,。 剝開白色的果實(shí)，壺硬得可以用刀背敲,。 姜,，大蒜可以用刀腹壓碎。 首先右手握緊刀柄,，左手壓在靠近刀腹的地方,，從上往下用手捏碎姜、大蒜,。 搗碎姜,、蒜時(shí)，注意不要滑落,，以免受傷,。

菜刀的別稱？

各地對(duì)菜刀的稱呼不同,。 菜刀也叫廚刀,、薄刀。 菜刀有非常多種,，除了根據(jù)各種目的設(shè)計(jì)的菜刀外,，還分為式菜刀、日本式菜刀,、西式菜刀,。

日本式菜刀一般與砧板搭配使用，切割食材后,，砧板可以防止刀刃損傷,。 西式菜刀大部分都是可以在廚房直接使用的。

切塊：也可以切或切肉,，把骨頭切成小塊,。 刀片很厚，重量也很重,。

單刃：最好切肉絲,、瓜果類片、切菜,。

菜板銹跡怎么辦,？

廁所王(洗廁所的污漬)中含有鹽酸,，正好可以用來除銹。 砧板用后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。 如果有魚,、肉等臭味殘留,，用溶解食鹽的洗米水或洗滌劑沖洗后，用溫水清洗,。 請(qǐng)不要用熱水加熱,。 因?yàn)槭侨鈫幔?的蛋白質(zhì)殘留在砧板上的話，會(huì)受熱凝固,，很難洗,。 洗了之后豎起來曬干。

使用菜刀一段時(shí)間后,，可以用菜刀刮砧板上的木屑,，也可以用木工刨子刨去，完全去除砧板上的污垢,，使砧板保持平整,。