鍋里燒開油,,把菜板放入碗里,,淋上油,均勻地淋在表面,立油控油,,用干凈的毛巾擦干凈,,平時切菜用完就立起來,淋上濕毛巾即可,。
1、,,用清水將,,注意不要浸泡,沖洗,; 洗后用濃鹽水浸泡1小時,,鹽可以吸收濕氣,防止砧板干燥,、破裂,。
2、洗干凈后,,可以放在陰涼處控制干燥,,可以日曬曬干。 最好放在架子上慢慢控制竹板的水分,。 但是,,不能曬黑。 方法錯誤的話,,會導(dǎo)致竹板破裂,。
3、瀝干后,,待竹板表面完全干燥后,,表層涂食用油,可用小刷子輕輕涂在竹板表面,。 不多,,但要涂在兩面,放在架子上等風(fēng)干,。
4,、待食用油完全滲透到竹面板中。 此時,,竹面板的表面充滿光澤,,最后用水沖洗使用。 以上操作的目的是在今后的日子里,,在竹面板表面具有油性,,可以防止破裂和變形,。
需要注意的是,切菜面板和切肉面板必須分開,。 生食和家常菜不要使用同一個面板,,防止細(xì)菌繁殖,也可以說對身體不好,。 使用后請務(wù)必控制干燥,,不要浸漬或曬黑,,或用腐蝕性強(qiáng)的洗滌劑清洗,。
1 )竹砧板干燥后(確認(rèn)干燥),,在砧板中央打孔直徑5-10mm。 然后找一根小木棍放進(jìn)洞里,。 木棍的材質(zhì)選擇柔軟的,,比砧板軟的。 主要對應(yīng)熱脹冷縮這一原理。
2 .烤一鍋食用油直到油用完,,用它澆上新的竹砧板,,均勻處理直到油與竹砧板充分接觸。
3 .淋上油后,,等待砧板吸收油后發(fā)出光澤,,清水洗凈即可。
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