2 .保持油脂濕潤(rùn),。 家具上一般涂的桐油,,食用的只能涂食用油,至于怎么涂,。 另一方面,,常用于切肉,。 肉類(lèi)油脂能很好地滋潤(rùn)蔬菜屑,使其不易破裂,,或者直接把植物油涂在上面,。
3 .可以用其他固件固定。 例如用鐵絲綁起來(lái),,或者做一件木制邊框大衣,,就能有效地防止爆裂。
4 .同三,、肉皮固定法,。 木砧板裂了就用新鮮的肉皮(買(mǎi)了帶皮的肉,回家后切皮,,別上油) )用砧板的側(cè)面牢牢固定在裂縫的兩側(cè),,利用肉皮干了之后收縮的力收緊裂縫就不用擔(dān)心繼續(xù)破裂了另外,可以用鹽水浸泡(用砧板吸收鹽分后,,因?yàn)橛宣}所以容易潮濕,,砧板保持一定的濕度就很難破裂。 鐵砧板要長(zhǎng)期保濕,。 使用完畢,,清洗干凈后,在上面鋪上濕毛巾保濕,; 出現(xiàn)裂紋的情況下,,很難改正。 唯一的方法是把砧板浸在水里,,讓砧板充分濕潤(rùn),,把裂縫降到最低。
5 .鹽浸泡法,。 首先,,有30分鐘的熱油炸食品。 這個(gè)方法很費(fèi)油,。 把第二個(gè)柳條放在一臺(tái)上,,上面放上吸水的棉布。 從上面慢慢倒入熱水袋(做成大水壺)濃鹽水,,均勻倒入濃鹽水,,用鹽水替換菜屑中原來(lái)的水分。 第三,,將菜屑直接放入濃鹽水中浸泡半個(gè)月左右,。 一定要制成濃鹽水。 這三種方法都可以。 柳條打鐵柵欄是沒(méi)用的,,破裂力很大,。
6 .避免太陽(yáng)直接曬黑。
1、維護(hù):購(gòu)買(mǎi)新的竹菜板開(kāi)箱后正常清洗即可使用,。 竹砧板為了延長(zhǎng)使用壽命,,必須濕潤(rùn)板面,兩面輪換使用,。 板面如有松動(dòng),,可根據(jù)需要用溫水浸泡1—10分鐘。 請(qǐng)不要浸得太久,,也不要水煮,。 砧板用完后最好晾在通風(fēng)良好的地方。
2,、砧板分類(lèi):為避免交叉感染,,竹砧板可邊切生食邊切熟食。 處理完一種食物后,,立即充分清洗,,然后進(jìn)行以下類(lèi)型的食物切割。 切肉的時(shí)候,,用溫水洗,。
3、為了防止砧板破裂,,買(mǎi)了新的砧板回去后,,請(qǐng)立即涂油。 做法是在料理板的上下兩面和周邊涂上油,,待油干后再涂,,涂三四次即可。 料理板周?chē)菀灼屏?,可以反?fù)涂抹多次,待油干后即可使用,。 這樣處理的話,,砧板很難出現(xiàn)裂紋。 油滲透力強(qiáng),,不易揮發(fā),,可長(zhǎng)期滋潤(rùn)木質(zhì),防止砧板破裂。 涂油還有防腐功能,,菜板也很耐用,。
4、請(qǐng)勿使用洗滌劑清洗,。 清洗液滲入砧板內(nèi),,長(zhǎng)期砧板發(fā)霉,處理食物不衛(wèi)生,。
5,、用菜板處理含油量極高的食物時(shí),可用熱水不斷刷洗快速除油,。 請(qǐng)不要用鍋刷,。 )
6、注意切菜板不要放在陽(yáng)光直射的地方,,切菜板不要過(guò)度干燥龜裂,。
所需材料:植物油、清水,、碎布,、碗。
第一步:先把砧板洗干凈,,放在陰涼處曬干,。
第二步:準(zhǔn)備兩個(gè)花盆,又大又小,,方便放置菜板,。
第三步)往鍋里放適量植物油加熱。 油的量取決于菜板的大小,,但通常在半斤左右,。
步驟4 )將菜板放在碗里,將鍋內(nèi)加熱的植物油趁熱澆在菜板上,。
第五步:一定要全方位加油,,確保菜板所有方位都能吸收。
第六步(用砂紙擦拭砧板的全身,,使植物油充分滲透,。
步驟7 )擦拭后,將菜板放在陰涼處,,陰干即可正常使用,。
注意:砧板周邊容易破裂,,可反復(fù)多次涂抹,待油干后即可使用,。 這樣處理的話,,砧板很難出現(xiàn)裂紋。 由于油的滲透力強(qiáng),,不易揮發(fā),,可以長(zhǎng)期濕潤(rùn)木質(zhì),防止砧板破裂,。 涂油還有防腐功能,,砧板也很耐用。
使用砧板的時(shí)候,不能只用邊緣固定,。 砧板在使用時(shí)會(huì)有一定程度的磨損,,切菜板應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng),保持磨損均勻,,避免公共表面不均勻,。 當(dāng)然,如果有凹凸的話,,可以用鐵板沖壓平整,。 如果砧板不暴露在陽(yáng)光直射下,砧板就會(huì)脫水,,過(guò)于干燥而破裂,。 儲(chǔ)存時(shí),請(qǐng)勿將砧板浸泡在水中或長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下,,以免因儲(chǔ)存不當(dāng)而破裂,。 砧板使用完畢后,用水清洗,,用粗鹽或瓜布擦拭,用具有殺菌消毒功能的熱水加熱后直立加蓋。 用干凈的布清潔,,放在通風(fēng)良好的地方,。 這是為下次使用做準(zhǔn)備的。
新買(mǎi)的砧板需要在鹽水里泡一夜,如果不著急用,,可以多泡一點(diǎn)砧板,,泡三天三夜。 泡菜板上的水一定要完全覆蓋砧板,,不要讓砧板暴露在外面,。 鹽的用量為半包,浸泡后用清水清洗曬干,,最后將橄欖油涂在菜板表面,,可保護(hù)菜板,延長(zhǎng)使用壽命,。
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