1 .保持砧板清潔,。 砧板用后，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。 如果有魚、肉等臭味殘留,，用溶解食鹽的洗米水或洗滌劑沖洗后,，用溫水清洗。 請(qǐng)不要燙,。 因?yàn)槿獾牡鞍踪|(zhì)殘留在砧板上,，一受熱就會(huì)凝固，很難洗,。 洗了之后豎起來曬干。
2,、紫外線消毒：砧板在陽(yáng)光下暴曬30分鐘以上,，不僅能殺滅細(xì)菌，還能使砧板干燥,，減少病菌繁殖,。
3、熱水燙消毒：先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙清洗干凈,，再用100熱水沖洗一次,。 鍋里燒開水，用勺子舀出這些沸騰的水澆在菜板上,，起到高溫殺菌的作用,，起到?jīng)_洗表面灰塵，清潔菜板的作用,。 (切肉后的砧板請(qǐng)先沖洗,。 具體請(qǐng)看第一條)
4、平時(shí)的食品調(diào)味料也可以清潔,。 例如： 小蘇加鹽消毒,，醋消毒：砧板使用后,，將表面殘?jiān)逑锤蓛簦?——7天在板面上撒鹽,，既殺菌,，又能防止砧板干燥。 切了魚和肉的料理板,，只要澆上醋在太陽(yáng)下曬干,，用水清洗就不會(huì)有腥味。
也可以在砧板表面均勻撒上小蘇 /以去除污漬,。 非常有效,，清除砧板表面的頑固污漬和污漬，安全衛(wèi)生,。 接下來,，在菜的表面撒上白醋。 白醋中的乙酸不僅能軟化污垢,，還能去除菜肴表面附著的難聞氣味,。
然后，在菜的表面均勻地撒上食用鹽,。 食用鹽有殺菌去除異味的效果,。 然后將溶液涂布在砧板表面，均勻涂布,，涂布后靜置5分鐘,，5分鐘后清潔。
然后用百潔布擦砧板,。 用這種方法擦的東西干凈了,，家里的砧板就干凈了，處理效果也非常好,。 最后請(qǐng)用水沖洗,。
這里需要注意的是，不要把砧板放在陽(yáng)光下暴曬,。 暴露的話,，砧板可能會(huì)干而破裂。 放在陰涼處曬干就可以了
5,、化工消毒法,。 需要定期在砧板上進(jìn)行消毒工作。 消毒的方法有很多,，如果家里有消毒柜,，請(qǐng)放進(jìn)去消毒一會(huì)兒再拿出來； 現(xiàn)在的消毒柜可以用來存放餐具,。
2,、消除鐵木砧板臭味的方法：
)1)鹽水浸泡)首先清洗木板的兩面,，用熱水加熱使保護(hù)蠟層脫落。 在溫暖的濃鹽水中浸泡一天,，讓樹的表面沾上鹽分,，可以防止鹽吸收濕氣，使樹干燥開裂,。 然后取出曬干,，在砧板表面均勻涂上食用油即可。
)2)用刮刀清洗)切菜板用后,，用小刀沖洗上面的殘?jiān)?，再用清水沖洗。 消除異味會(huì)產(chǎn)生更多的效果,。
)3)用淘米水浸泡砧板,，擦洗。 淘米水面含有的微量元素,，適合去除砧板的氣味,。
)4)姜片擦拭)用姜片擦拭砧板。 該方法操作簡(jiǎn)單,，辣姜汁適合去除切肉后剩下的肉腥味,。
)在砧板上擦檸檬或醋，可以去除異味,，也可以通過汁液消毒砧板。 在砧板上撒上少許食鹽,，用布擦拭,，然后暴露在陽(yáng)光下，不僅能消除氣味,，連細(xì)菌也會(huì)一起死亡,。
用檸檬鹽擦砧板,。 在發(fā)霉的砧板上撒上鹽,，用切半的檸檬摩擦，然后沖洗干凈后立即風(fēng)干即可,。
步驟/
用姜片擦砧板,。 姜對(duì)半切開或切成片狀,，用切好的姜擦拭砧板，擦拭沖洗后縱向放置風(fēng)干,。
步驟/
用熱水直接加熱,。 砧板這種一般的東西必須按時(shí)打掃。 最簡(jiǎn)單的方法是用三差五的熱水加熱砧板表面,，風(fēng)干,，可以有效抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。
2、然后往盆里加水,，在水中分散鹽,。 至少100克，根據(jù)水量來決定,。 水少的話鹽不到100克,。
3、鹽溶解后可以把砧板浸在水里,。 在水里泡大約半個(gè)月左右,。 在那期間換兩三次水。 不換水的話,，水會(huì)發(fā)臭,。
4、約15天后,，可撈起砧板清洗干凈,，放在通風(fēng)處晾干。
5,、去菜市場(chǎng)買一斤左右的豬油精制后,，把加熱的豬油直接撒在砧板的兩面，曬干砧板,。
6,、砧板干了再涂花生油。 連續(xù)涂一周,，每天一次,，用約2斤花生油。
7,、其實(shí)有更方便的方法,。 省去之前浸在鹽水中的部分,。 我家老人買了砧板后直接涂花生油。 使用連續(xù)涂一周,，去除一瓶花生油的方法,。 那個(gè)砧板用了20年了，但還很健康,。
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