什么菜板最好最安全？

不銹鋼板是最安全的

不銹鋼板雖然起步晚，但由于實(shí)用性強(qiáng),、表面光滑,、易清洗、易干燥,、不滋生細(xì)菌而受到很多人的喜愛。 特別是酒店和酒店等餐飲店,，使用的是不銹鋼板,。

排名第一的菜板口碑好的？

1,、鐵板

鐵木這種木材硬度大,、耐久性好、韌性極強(qiáng),，是國家二級保護(hù)植物,，采伐受到嚴(yán)格限制，所以價格較高,。

2,、樟樹砧板

樟木質(zhì)硬不易長蟲子，但氣味大,，2至3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康。

3,、橡木板

項(xiàng)目不易變形,，爆裂密度大，不吸水,，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗，健康衛(wèi)生

什么木菜板好使不傷刀,？

白榕樹,、銀杏木、皂角苷,、樺木,、橡木的韌性，適合制作需要經(jīng)常切餡的砧板,。

這些實(shí)木菜刀不會傷刀,。 木材本身內(nèi)部結(jié)構(gòu)致密，材質(zhì)硬而厚,。 它是用機(jī)器沖壓拼接而成,，常用小刀不會損壞這把刀具，也不會損壞菜刀。 以上選用實(shí)木材質(zhì),，使用方便,，不傷刀，健康耐用,。

什么木的菜板好,？

柳木最好。

纖維長,，切菜切餡時不掉木屑,。 柔軟的木材材質(zhì)細(xì)膩柔軟，不會掉落木屑,。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃。 不容易折斷,。 經(jīng)久耐用,，耐凹陷。

棗樹太硬了,，不適合合作菜的板子,，所以適合做面板。

鐵木和柳木菜板優(yōu)缺點(diǎn),？

柳樹砧板

一.好處

不產(chǎn)生不易變形,、易清洗、美觀,、不易破裂,、耐用的木屑； 造型簡潔,； 防潮防霉橡木菜刀好,，不易傷刀； 天然殺菌,； 這是一個堅(jiān)韌,、耐腐蝕、很少有的廚房幫手,。

二.缺點(diǎn)

1,、柳樹砧板容易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細(xì)菌,，所以經(jīng)常用熱水燙洗,。

2、夏天悶熱的時候,，要把菜板經(jīng)常放在通風(fēng)的地方曬干,。 否則,，菜板會發(fā)霉。

3,、不幸菜板發(fā)霉,，最好放在淘米水里洗，或用水反復(fù)洗去污漬,，放在通風(fēng)處陰干,。 絕對不要在陽光下暴曬。 料理的板子容易變形,。

鐵砧板

優(yōu)點(diǎn)：木制砧板材質(zhì)厚實(shí),，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。

壞處：使用中,，容易切掉樹渣,，混在肉菜里吃進(jìn)體內(nèi),，長期損害健康。 另外,，木砧板如果長期使用,，切口容易堆積污垢，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時,，就很難破裂。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹,。 最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳木菜板,。 這些木材質(zhì)地柔軟，用小刀切割時很難切割,。 另外,，這些木材經(jīng)常用水清洗后也不容易破裂,。