什么菜板最好最安全,？

不銹鋼板是最安全的

不銹鋼板雖然起步晚,，但由于實(shí)用性強(qiáng)、表面光滑,、易清洗、易干燥,、不滋生細(xì)菌而受到很多人的喜愛(ài),。 特別是酒店和酒店等餐飲店，使用的是不銹鋼板,。

排名第一的菜板口碑好的,？

1、鐵板

鐵木這種木材硬度大,、耐久性好,、韌性極強(qiáng)，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,，采伐受到嚴(yán)格限制,，所以?xún)r(jià)格較高。

2,、樟樹(shù)砧板

樟木質(zhì)硬不易長(zhǎng)蟲(chóng)子,，但氣味大，2至3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康,。

3、橡木板

項(xiàng)目不易變形,，爆裂密度大,，不吸水，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生

什么木菜板好使不傷刀？

白榕樹(shù),、銀杏木,、皂角苷,、樺木、橡木的韌性,，適合制作需要經(jīng)常切餡的砧板,。

這些實(shí)木菜刀不會(huì)傷刀。 木材本身內(nèi)部結(jié)構(gòu)致密,，材質(zhì)硬而厚,。 它是用機(jī)器沖壓拼接而成，常用小刀不會(huì)損壞這把刀具,，也不會(huì)損壞菜刀,。 以上選用實(shí)木材質(zhì)，使用方便,，不傷刀,，健康耐用。

什么木的菜板好,？

柳木最好,。

纖維長(zhǎng)，切菜切餡時(shí)不掉木屑,。 柔軟的木材材質(zhì)細(xì)膩柔軟,，不會(huì)掉落木屑。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃,。 不容易折斷。 經(jīng)久耐用,，耐凹陷,。

棗樹(shù)太硬了，不適合合作菜的板子,，所以適合做面板,。

鐵木和柳木菜板優(yōu)缺點(diǎn)？

柳樹(shù)砧板

一.好處

不產(chǎn)生不易變形,、易清洗,、美觀、不易破裂,、耐用的木屑,； 造型簡(jiǎn)潔； 防潮防霉橡木菜刀好,，不易傷刀,； 天然殺菌； 這是一個(gè)堅(jiān)韌,、耐腐蝕,、很少有的廚房幫手,。

二.缺點(diǎn)

1、柳樹(shù)砧板容易被蟲(chóng)蛀,，這些蟲(chóng)蛀的地方容易滋生細(xì)菌,，所以經(jīng)常用熱水燙洗。

2,、夏天悶熱的時(shí)候,，要把菜板經(jīng)常放在通風(fēng)的地方曬干。 否則,，菜板會(huì)發(fā)霉,。

3、不幸菜板發(fā)霉,，最好放在淘米水里洗,，或用水反復(fù)洗去污漬，放在通風(fēng)處陰干,。 絕對(duì)不要在陽(yáng)光下暴曬,。 料理的板子容易變形。

鐵砧板

優(yōu)點(diǎn)：木制砧板材質(zhì)厚實(shí),，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。

壞處：使用中,，容易切掉樹(shù)渣，混在肉菜里吃進(jìn)體內(nèi),，長(zhǎng)期損害健康,。 另外，木砧板如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹(shù)容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí),，就很難破裂,。 購(gòu)買(mǎi)菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹(shù),。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳木菜板。 這些木材質(zhì)地柔軟,，用小刀切割時(shí)很難切割,。 另外，這些木材經(jīng)常用水清洗后也不容易破裂,。