什么木頭的砧板最好？

由于1,、鐵木,、即蜆木浸在水中的特性，也稱為" 鐵木"

2,、樟樹(shù)硬不容易長(zhǎng)蟲(chóng)子,，但氣味大，2-3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康,。 順便說(shuō)一下，這種材質(zhì)本身是生藥,，具有祛風(fēng)散濕通經(jīng)絡(luò)的效果,，所以作為砧板有益且沒(méi)有缺點(diǎn),。

菜板是年輪的好還是直紋的好？

年輪好

1,、看材質(zhì),。 市面上的砧板材質(zhì)有木制的、竹制的,、PE制的等很多,。 傳統(tǒng)砧板多為原木橫切，常見(jiàn)的有松木,、楠木,、樺木、檀木,、楓木,、榕樹(shù)等，以楓木,、榕樹(shù)為佳,。 因?yàn)槟举|(zhì)很硬。 選擇時(shí)請(qǐng)注意砧板整體的厚度是否一致,。 看年輪,，一般以年輪圓、紋路清晰細(xì)密為宜,。

什么木的砧板好,？

如果選擇木質(zhì)砧板的話，有必要細(xì)分各種素材之間的差異,。 例如,，如果選擇蜆木砧板的話，木質(zhì)一般堅(jiān)韌,，不會(huì)產(chǎn)生木屑,，所以很耐用。 但是,，蜆木砧板很重,，不方便抬起。 如果選擇鐵木砧板的話,，也有好處。 因?yàn)椴粫?huì)破裂,、掉屑,，所以即使長(zhǎng)時(shí)間使用也不需要更換新的砧板。 但有一個(gè)不好的地方,，就是刀沒(méi)用,。 總是需要磨刀。 另外,，如果使用鐵木砧板的話,，還需要進(jìn)行日光浴以防止霉菌的生長(zhǎng)。 以前在蜆木水中浸泡2,、3年后才作為砧板使用,，木材無(wú)微毒，

木砧板哪種材質(zhì)好,？

鐵木好

也就是說(shuō),，蜆木由于浸水的特性，也被稱為“鐵木”,。 這種材質(zhì)硬度大,、耐久性好、韌性極強(qiáng),，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,，由于采伐受到嚴(yán)格限制，一般價(jià)格較高,，但其他特性較硬

銀杏砧板好還是梡木砧板好,？

銀杏砧板好，銀杏樹(shù)致密優(yōu)良,，經(jīng)久耐用,。 廚師最喜歡的砧板是白果樹(shù)的砧板。

1,、比普通砧板更有彈性,，不翹曲、不開(kāi)裂,、不變形,；

2、具有殺菌抗菌作用,，可輕松護(hù)理家庭,；

3、油脂豐富,，不吸收水分,，耐腐蝕性強(qiáng)；

4,、不吸收魚(yú)腥味,。 這是其他任何砧板都無(wú)法比擬的

5、銀杏木砧板具有修復(fù)功能，切肉嵌入的細(xì)肉沫自動(dòng)擠出,；