什么木頭的砧板最好,？

由于1,、鐵木、即蜆木浸在水中的特性,，也稱為" 鐵木"

2、樟樹硬不容易長蟲子,，但氣味大,，2-3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康。 順便說一下,，這種材質本身是生藥,，具有祛風散濕通經絡的效果，所以作為砧板有益且沒有缺點,。

菜板是年輪的好還是直紋的好,？

年輪好

1、看材質,。 市面上的砧板材質有木制的,、竹制的、PE制的等很多,。 傳統(tǒng)砧板多為原木橫切,，常見的有松木、楠木,、樺木,、檀木、楓木,、榕樹等,，以楓木、榕樹為佳,。 因為木質很硬,。 選擇時請注意砧板整體的厚度是否一致。 看年輪,，一般以年輪圓,、紋路清晰細密為宜。

什么木的砧板好,？

如果選擇木質砧板的話,，有必要細分各種素材之間的差異。 例如,，如果選擇蜆木砧板的話,，木質一般堅韌，不會產生木屑,，所以很耐用,。 但是，蜆木砧板很重,，不方便抬起,。 如果選擇鐵木砧板的話，也有好處,。 因為不會破裂,、掉屑,，所以即使長時間使用也不需要更換新的砧板。 但有一個不好的地方,，就是刀沒用,。 總是需要磨刀。 另外,，如果使用鐵木砧板的話,，還需要進行日光浴以防止霉菌的生長。 以前在蜆木水中浸泡2,、3年后才作為砧板使用,，木材無微毒，

木砧板哪種材質好,？

鐵木好

也就是說,，蜆木由于浸水的特性，也被稱為“鐵木”,。 這種材質硬度大,、耐久性好、韌性極強,，是國家二級保護植物,，由于采伐受到嚴格限制，一般價格較高,，但其他特性較硬

銀杏砧板好還是梡木砧板好,？

銀杏砧板好，銀杏樹致密優(yōu)良,，經久耐用,。 廚師最喜歡的砧板是白果樹的砧板。

1,、比普通砧板更有彈性,，不翹曲、不開裂,、不變形,；

2、具有殺菌抗菌作用,，可輕松護理家庭,；

3、油脂豐富,，不吸收水分,，耐腐蝕性強；

4、不吸收魚腥味,。 這是其他任何砧板都無法比擬的

5,、銀杏木砧板具有修復功能，切肉嵌入的細肉沫自動擠出,；