新買的竹砧板有酸味正常嗎,？

新買的砧板有酸味嗎？

我的回答是：正常,。

砧板是家家戶戶都用的切菜切水果的工具,，有木制的，也有竹制的,，也有膠制的,，不管用哪種，剛買的時(shí)候都有點(diǎn)香,。 現(xiàn)在主要談竹制的竹砧板,。

新買的竹砧板是經(jīng)過一系列加工制作而成的,，所以竹子本身也有點(diǎn)味道。 另外,，由于加入了加工中使用的膠制品和其他添加成分,，所以原來的味道會變強(qiáng)。 有些膠味很濃,，有些稍微有點(diǎn)酸味,，但這些都是普通存在的。

所以我們新買來竹砧板的時(shí)候,，不要馬上用,，可以先清水洗，再洗好幾次洗滌劑,，撒上鹽洗,，最后在陰涼處曬干。 一定要在陽光下曬干,。 因?yàn)闀窈诹巳菀遵辶选?曬干后可以正常使用,。 平時(shí)切了蔬菜和水果也要馬上洗，吊起來曬干,。

如何才能讓菜板不開裂,？

菜板也叫砧板，大部分是木質(zhì)的,，也有竹質(zhì),、塑料的。 料理板是每個(gè)家庭廚房必備的烹飪器具,，與大人物的一日三餐密切相關(guān),。 當(dāng)然，舌尖的美味也有其功勞,。

砧板保管不當(dāng)容易破裂,，如何防止破裂呢？ 有以下方法,。

腌制新買的砧板,，可以先燙消毒。 二是將外層蠟層加熱,，然后用濃鹽水浸泡24小時(shí),，讓砧板充分吸收鹽水。 鹽吸收濕氣,，可以有效防止砧板干燥開裂,。

涂油法將消毒后曬干的砧板放在支架上，兩面涂食用油,，待油滲入砧板后,，再涂一層,，反復(fù)幾次，使油充分遍布砧板,。 操作這個(gè)的話,，不管用多長時(shí)間，砧板都不會破裂,。

加固法除以上兩種方法外,，如果是圓形砧板、樹樁,，也可以用鐵絲或鐵棒在外面扎緊,，防止樹樁破碎。

新砧板用之前要用水浸嗎,？

先用鹽水泡,。 廣東的老年人，有經(jīng)驗(yàn)的人都會這么做,。 我認(rèn)為其原理主要是鹽類吸濕,，可以保持砧板的水分不會流失太多，也不會變得太快,，防止破裂,。

每次使用后,，用清水沖洗,，用干凈的干抹布擦拭干凈后，將砧板放在通風(fēng)口斜立或放在砧板架上晾干,。 也可以放在紫外線稍微照射過的地方,，但請勿暴曬或紫外線照射時(shí)間過長。 請避免使用或浸泡含有人工添加劑的洗滌劑,。

半個(gè)月,，最好在砧板表面涂上花生油或食用油來滋潤竹纖維，以延長砧板的壽命,。

雞架子做辣子雞正宗做法,？

【辣子雞做法】

第一步(準(zhǔn)備食材)四條雞腿、辣椒,、生姜等原料：料酒,、芝麻、油鹽,、蒜末等,； 我個(gè)人喜歡雞腿肉。 肉不需要用雞腿肉,。 整只雞也可以,。 你可以看你喜歡雞的哪個(gè)部位肉,。 先將生姜洗凈，準(zhǔn)備姜片小鐸,，將干辣椒放入小鐸中加入適量清水浸泡,，將買來的雞腿洗干凈，放入菜板用刀切成小塊,。 因?yàn)榇笮]有明確的規(guī)定,，所以準(zhǔn)備鐵，將切好的雞塊放入鐵中,。

第二步)往壺里適量放入料酒,，將生姜放入壺里，用手將料酒和雞肉混合,，靜置腌制幾分鐘即可,。 時(shí)間到了取出姜片，往壺里倒入適量植物油,，拿干凈的一次性手套,，把植物油和雞肉塊攪拌一下。 這一步很重要,。 這樣,，在后面的鍋里炒的時(shí)候做不到。從鍋里燒開水,，加入少量的油,。 這個(gè)時(shí)候使用大火。 將雞塊放入鍋內(nèi)翻炒,，直到雞塊表層變焦后取出備用,。

第三步)取出泡好的干辣椒，瀝干水,，往鍋里加入少量的油,。 可以把瀝干的干辣椒放在鍋里炒，等到鍋里的油變紅或有強(qiáng)烈的辣椒味,，再和(/蒜末一起放在鍋里一起炒,，炒好的雞塊一起炒。其他人做的辣燙芝麻即使炒了也很香,。 最后出鍋前,，絕對不要直接放鹽。 我個(gè)人覺得加點(diǎn)水,，加點(diǎn)鹽,，把辣子雞放在鹽水里味道會更好。

菜墩子如何開板,？

用濃鹽水浸泡,。 除此之外,，將菜板平放在支架上，兩面涂菜油,，曬干后反復(fù)涂,，直到菜油進(jìn)入木三分，達(dá)到飽和狀態(tài),，連續(xù)幾天油耗隨菜板大小而異,，一般250克以上即可。

使用砧板時(shí)有很多需要注意的事情,。 使用塑料砧板時(shí)不要切熱食物,。 高溫會促進(jìn)有害物質(zhì)的分離。 另外,，砧板使用后,，請用熱水沖洗，放置在通風(fēng)道上,。 你可以自然地每隔一定的時(shí)間把砧板在陽光下曬干,。 我們必須記住的是，不要曬黑,。 這個(gè)起到滅菌的作用,。