煮豬肝的正確方法和時間？

步驟/

土豬豬肝一塊,，用水沖洗干凈,。

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除去筋膜

步驟/

準(zhǔn)備蔥姜備用

步驟/

放入鍋中，加入水和30克左右料酒,、放入蔥姜料酒

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大火煮20分鐘

步驟/

不用蓋鍋蓋,、放置溢鍋

步驟/

用筷子插入豬肝，沒有血水出來就說明煮好了,。

步驟/

撈出瀝干水分,、稍許冷卻后，砧板上墊上廚房紙巾,，放在砧板上切成片,。砧板和刀注意生熟區(qū)分開來。

步驟/

切片裝盤就可以吃了

案板如何清洗干凈,？

1,、如果是木質(zhì)砧板，建議每次切完食材之后,，用水沖洗一下,，如果比較油膩，就打上些洗潔精，可以清除部分細菌,，之后晾干,，注意不要暴曬烘烤，否則會開裂,，也不能放在太潮濕的地方,，容易滋生細菌，若長時間不用,，要拿濕布蓋半個小時,，保持濕潤

2.如果是塑料砧板，每次切完食材之后,，也是用洗潔精或者鹽水清洗,，之后懸掛晾干，注意不要靠近明火,，會變形燒焦,，也不要高溫煮，塑料材質(zhì)經(jīng)高溫會會發(fā)出有害物質(zhì),，

3,、如果是硅膠砧板，那么每次切完食材的話,，用清水沖洗再晾干就ok,，硅膠材質(zhì)是抗菌材質(zhì)，不易滋生細菌,，如果不放心,，可以定期放入沸水中蒸煮幾分鐘，

硅膠是耐溫-40—240度的,，性能穩(wěn)定,，不會有揮發(fā)物。不過要注意硅膠砧板一定是要材質(zhì)過關(guān)的,，比如萊弗康,，必須要通過美國FDA及德國LFGB認證才能蒸煮哦建議樓主用兩塊砧板，生熟分類哦,，這樣比較健康

你覺得不銹鋼菜板好嗎,？

誰買回來誰后悔,，你想一想你的刀就是不銹鋼的,，你菜板是不銹鋼的硬碰硬，刀再好的刀都被搞,。還有不銹鋼板太滑了不行的,，滑一下什么食材都飛出去了。如果說你想干凈衛(wèi)生一點可以買塑料板啊，但是這個塑料板材料一定要用原料的那種啊,，不要買那種啊雜料的,，當(dāng)然這個雜料不你不知道怎么看，可以用火燒一燒知道唉,，最好的辦法還是選擇大品牌吧,，大商場去買吧，可以避免買到假貨,。

當(dāng)然家里最好要買幾塊,，生熟的東西要完全分開，做水果的也要分開不要把所有的板都用一塊,，要買不同顏色的,。所以家里最少要有三塊這樣的板才是最好的。

為什么叫你買不同顏色的,，你想一想你不知道哪一塊板是哪一塊板,，不同顏色的就可以幫你分清楚了。

希望我的回答能幫到你解決這個問題吧,，千萬不要想著買那個不銹鋼板了,，我敢保證你買回來的想把它扔掉啊，純粹浪費錢的,。

蠻木頭的也是不錯的選擇,，你可以選擇買柳木的，但是價格應(yīng)該不便宜??！想便宜又好用，還是買塑料的吧,。

切過肉的案板不可以直接切菜嗎,？

在我看來的話切了肉的菜板，然后去涼拌涼菜的話,，確實會導(dǎo)致有一定的危險,，可能會影響到人體的一個消化系統(tǒng)，或者說幽門螺旋桿菌確實更加容易感染一些了,。

因為生菜和生肉是帶菌的,，而且有的是帶有寄生蟲的，如果不分開,，用切生肉的刀去切熟食,，就很容易污染直接入口的熟食。同樣,，用切生肉的菜刀不能切水果也是這個道理

柳木有毒為什么還可做菜板,？

柳木本身沒有毒,，用來做菜墩和做菜板，都是很好的木質(zhì)材料,。

柳木本身質(zhì)地較軟,，纖維結(jié)構(gòu)較粗糙，用柳木做成的菜板或者是菜墩,，剁菜時不容易損壞菜刀的刀刃,。

但是由于柳木做的菜板或者是菜墩，木質(zhì)較軟,，剁肉時有可能把肉的纖維嵌入菜板,，夏天高溫時容易滋生細菌，要經(jīng)常用食用鹽和小蘇打搓洗或者浸泡,，起到殺菌消毒的作用,。另外一定要做到生熟分板，防止污染,。