新買的菜刀要用開水洗嗎,？

回答是新買的菜刀不需要開水洗的，菜刀做為日常生活的廚房炊具,，是經(jīng)常使用的,，菜刀是使用硬度強(qiáng)的金屬材料制作，一般人們在購買新菜刀后,，出于衛(wèi)生考慮,，都會(huì)使用燒開的開水，對菜刀進(jìn)行清洗消毒殺菌,，現(xiàn)在生產(chǎn)的菜刀材料更好,，只要擦拭干凈就行。

新刀第一次用怎么清洗,？

新買回來的刀要用清水清洗,，平時(shí)的保養(yǎng)要注意：

1.刀具水磨法：刀用鈍時(shí),，加水以15度－20度角在磨刀石上來回磨數(shù)下即可鋒利無比；

2.刀具每次用后宜用溫水加清潔劑清洗刀刃,，洗凈擦干后涂上防銹油或熟的食用油,，然后放置于通風(fēng)、干燥處,，確保遠(yuǎn)離水源和燃?xì)飧Z具,，以防生銹。注：不銹鋼刀具接觸到一氧化碳?xì)怏w會(huì)產(chǎn)生黃斑,，宜防止,；

3.長時(shí)間不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一層防銹油或潤滑油來防止刀刃生銹,；

4.菜刀,、剪刀生銹，可用一塊地瓜仔細(xì)擦幾遍,，然后用抹布擦干凈即可,，菜刀生銹后，把刀具放在淘米水中浸3小時(shí),，可以去銹,；

5.如果刀具不幸生銹，在棉布上粘點(diǎn)潤滑油輕輕拭擦有銹疤的地方,，很容易就把銹疤去掉,；

6.如果刀刃開合變得不順暢，其原因很可能是折刀的刀軸部分粘有灰塵,、沙土,、衣袋里的雜物等，因此需要定期清理,。你可以在溫水里面用一把干凈的細(xì)刷在刀軸四周仔細(xì)刷一遍，然后上點(diǎn)潤滑油,。

病毒能在蔬菜水果上存活嗎,？

大家好，我是一名內(nèi)科醫(yī)生,，眾所周知,，我國現(xiàn)在正在進(jìn)行著一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭，全民動(dòng)員,，全民參戰(zhàn),，指的就是“防疫戰(zhàn)”，由于全國各地程度的不同,，有的嚴(yán)重的地方已經(jīng)封城處理,，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，我國網(wǎng)民已經(jīng)達(dá)到數(shù)億之多。這既帶來了好處,，又帶來了弊端,，有些人不斷造謠，官方就需要不斷的辟謠,，像健康類的知識(shí),，非專業(yè)人士真假比較難以分辨，這可苦了不少吃瓜群眾,，到底該聽誰的呢,，真是太難了，所以今天我的科普內(nèi)容是如何“安全飲食”,。

①在這里我告訴大家,，病毒在空氣中是無法存活的，如果要存活,，就必須要有附著物,，我給大家舉個(gè)不太恰當(dāng)?shù)睦樱褚郧半娨晞≈胁シ诺暮?、女鬼一樣,，它們要想在人間生存，必須要找一個(gè)肉身,，這個(gè)病毒也一樣,，如果借助液體，那么病毒就可以通過患者的飛沫進(jìn)行傳播,。

②病毒在外界存活的時(shí)間還和溫度,、濕度有關(guān)，通俗的講,，溫度越高,，病毒越難以生存;而在潮濕陰冷的地方，病毒存活時(shí)間又要長一些,，我給大家舉一個(gè)衣服的例子,，病毒在衣服上存活時(shí)間是很短的，在幾分鐘到幾個(gè)小時(shí),。

③由于這是一個(gè)新型的病毒,，雖然過去已經(jīng)一個(gè)多月了，但是人類的認(rèn)識(shí)還是有效的,，目前對病毒理化特性的認(rèn)識(shí)還是多數(shù)還是來源于它的親戚---SARS-CoV和MERS-CoV的研究,，根據(jù)研究顯示,，SARS-CoV在模擬污染的土壤、濾紙片,、棉布片上可存活4-6小時(shí),，而在模擬污染的光滑玻璃片、不銹鋼片,、塑料片片至少可以存活兩天,，在污染的自來水中2天后仍可保持較強(qiáng)的傳染性，注意了,，雖然病毒的模擬試驗(yàn)尚未出來,，但是我想SARS-CoV的存活信息至少可以給我們提供一個(gè)參考。

①如果認(rèn)真看了我以上的講解,，那毋庸置疑，有這個(gè)傳播途徑,，那自然是能在蔬菜存活的,。理論上講能存活一定時(shí)間，但最長應(yīng)該不會(huì)超過48小時(shí),，病毒跟細(xì)菌不一樣,，細(xì)菌可以在死性細(xì)胞上快速繁殖復(fù)制，而病毒只能借助活性細(xì)胞,，比如人,、動(dòng)物的細(xì)胞進(jìn)行繁殖復(fù)制，超市的蔬菜,、肉和水果不具備相關(guān)條件,，因此存活時(shí)間不會(huì)太長。

②注意:這一點(diǎn)我覺得我還是非常的需要進(jìn)一步分析,、解釋一下,，否則別人看了非常容易誤導(dǎo)，我前面說病毒雖然可能在蔬菜,、水果上存活,，這是理論。但是我們要實(shí)事求是看待,，具體哪些蔬菜水果上有這個(gè)真說不清，因?yàn)榭諝庵杏袥]有病毒我們?nèi)庋凼强床灰姷?，我來舉一個(gè)相反的例子,，我們的行李過安檢時(shí)，它那個(gè)機(jī)器就可以顯示出你有沒有危險(xiǎn)品,，而這個(gè)病毒到底附著在哪個(gè)地方,，是沒有任何人,、任何儀器可以發(fā)現(xiàn)，只能通過實(shí)驗(yàn)室檢測才知道,，所以大家也不要以為所有的蔬菜都有病毒,。我想說的是不論有沒有，大家掌握好怎么預(yù)防,、消滅它即可,，下面我會(huì)來為大家分析。