富順豆花蘸水有放紫蘇嗎？

位于上。

1,、選幾個辣椒、大豆油,、豆瓣,、菜油。

2,、富順豆花蘸水用糺糺粑買青椒,。 將辣椒放入熱水中浸泡，用手采摘至感覺脆嫩,，撈起后,，用菜板壓住，排水放入壇子里,。 先將花椒,、大料、八角等香料放入石磨坑內(nèi)搗碎,，下海椒按比例加入食鹽一起攪拌,。 越細越好，把菜油酥的豆瓣和芝麻去掉對準

3,、大豆油富順豆花蘸水是重要作用,。 將幾種大豆油放入大缸中，用紗布包裹丁香,、廣香,、肉桂、胡椒,、花椒,、大料、砂仁,、紫草,、甘松、甘草等放入,，浸泡四至五天,，將大豆油放入鍋內(nèi)烤熟，燒開即可,。 最后,，將大豆油舀入小拭子中更換味精、胡椒和其他香料粉,。

4,、蘸水時，擺盤，先撈起豆油,，然后放入糺粑花椒,、紫蘇，淋上熟油,。

香椿炒雞蛋是先放雞蛋還是先放香椿,？

清明前的香椿嫩芽，在最鮮嫩的時刻,，一串串紫紅的嫩芽出現(xiàn)在菜市場,，等待著它成為餐桌美食的瞬間

這種具有獨特清香的“樹上蔬菜”一直深受食物們的喜愛。 雖然能吃的時間只有這幾十天,，但是很好吃,。 但是，很多哦,。

其中,，香椿炒蛋，可以說是最常見的香椿吃法,。 料理方便又好吃,，快學習吧。

香椿炒蛋食材：香椿嫩芽一根,，雞蛋4個,，鹽一勺

1、香椿芽洗凈,，放入熱水中加熱1分鐘,，再次取出冷水

2、用手擠出水分,，切成碎片

3,、雞蛋在碗里融化成蛋液

4、放入切好的香椿粉碎,，加入少許鹽,，攪拌均勻

5、鍋中加熱油,，倒入香椿蛋液,，炒至凝固成熟后出鍋

清爽鮮嫩的山茶炒好了。 一聞到就食欲大增,。

網(wǎng)紅涼皮的做法,？

夏天馬上就要到了。 這個季節(jié)少不了大家愛的涼皮,。

以前在外面買吃,。 十幾塊錢,，又便宜又好吃，但總是吃外面的東西還是自己做比較好,。 其實很簡單呢,。

在容器里準備1斤小麥粉、3克鹽左右,，放入涼水和面團,，蓋上布讓面團清醒20分鐘。

準備一個大容器,，放入涼水開始洗臉。 涼水請不要把面團弄掉,。 洗面奶是指在水中不斷揉面,。

面水變得非常渾濁時，加水繼續(xù)洗,。 洗4-5次左右就好了,。 剩下泛黃的面筋和碗里雪白的洗面奶。 面筋可以煮或蒸著吃,。

洗面奶的水放在大鍋里沉淀3-4小時,，中途不能碰。

沉淀的面粉都在下面,。 上面的水很干凈,。 把上面的水倒掉用勺子攪拌，用篩子再過濾一次,，留下沒有雜質(zhì)的面水,。

準備平底盆景(也可以用烤箱里的披薩盤)，在碗里涂上油,，然后舀一湯匙面水放入碗里,。 把碗放在燒開水的鍋里，蓋上蓋子瀝干水蒸3分鐘左右就可以了,。 把蒸好的面皮連盤子放在涼水盤子里,，冷卻面皮，就可以做出一張涼皮,。 請用同樣的方法把剩下的面里的水全部蒸掉,。

蒸好涼皮后，準備拌涼皮,。

把涼皮切成條狀,。

黃瓜切成細絲，面筋煮熟切丁,，胡蘿卜切成細絲,，大蔥切蔥，小米青椒切成塊，準備鹽,、生抽,、芝麻油，將切好的涼皮和準備好的配料一起混合均勻即可食用,。

紅糖糯米卷如何做,？

材料：低筋面粉300克、糯米300克,、豬前腳肉75克,、干香菇5朵、荔枝芋頭100克,。

調(diào)味料：酵母2克,、白糖15克、色拉油10毫升,、生10毫升,、蠔油10毫升、蔥1根,、鹽和橄欖油各適量,。

方法和程序：

1 .把糯米洗干凈，用水浸泡2小時,。

2 .用電飯鍋把糯米瀝干蒸熟,，取出來冷卻。

3 .將酵母和白糖5克用適量溫水溶解,，均勻撒在低筋面粉上,，倒入色拉油，用筷子朝同一個方向攪拌均勻后制成表面光滑的面團,，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方靜置發(fā)酵,。

4 .將干香菇放入水中浸泡30分鐘，洗凈去蒂切??； 將豬肉洗凈去皮、切??； 芋頭洗凈去皮、切??； 香蔥洗凈，切下蔥花備用,。

5 .平底鍋預熱,，放入適量橄欖油,，然后放入豬肉炒香。

6 .接下來放入芋頭,，炒至表面輕微變色,。

7 .放入香菇，繼續(xù)炒出香味,。

8 .最后放入蔥花,，用鹽、生抽,、蠔油,、白糖10克調(diào)味。 配料比平時的炒菜要咸一點,。 因為還放了糯米,，所以淡了就沒有香味了。 炒勻撈出,。

9 .將炒好的餡料放入糯米飯中攪拌均勻，將糯米飯團裹在保鮮膜里,，借壽司簾揉成直徑約5厘米的長條,。

10 .全部做好的糯米飯團長條。

11 .約1小時后,，面團發(fā)酵至原來體積2倍大小,，用手指按壓面團回彈，表示發(fā)酵完成,。

12 .將面團分成6等份后,，再將每種藥劑揉成一團排出。 接下來,，制成厚度適度薄的長方形皮,。 厚度可以自己掌握。 想吃厚皮的話就加厚,。 想吃薄皮的話就弄薄,。 皮的長度與糯米飯條相同，寬與,，寬然后將(2.com) /放在面皮中間,，從下開始把多余的皮剪掉。 最后把嘴扎好,，做成糯米卷餅,。

13 .在蒸鍋里加入適量溫水，在蒸鍋上鋪上濕紗布,，裹好的糯米放入面團,，口朝下,，蓋上蓋子，醒來1.5倍大,。 大概需要15-20分鐘,。

14 .糯米面團第二次醒來，用大火燒開后,，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸15分鐘即可關(guān)火,。 停火后,，不要匆忙出鍋,。 蒸5分鐘后出鍋，可以防止糯米卷收縮,。

15 .將蒸好的糯米卷稍微晾涼后,，移至一塊木質(zhì)砧板上，用手起刀打掉,，高抬刀快將面卷切成小段,，避免面卷切口走樣。

河南糖稀麻糖正宗做法,？

材料：芝麻100克,、花生100克、油,、麥芽糖各適量,。

步驟：

1、將花生和芝麻放入烤箱,，烤10分鐘左右取出冷卻,，芝麻烤4至5分鐘，將花生和杏仁部分切成小顆粒,；

2,、鍋中放油加熱，放入糖用中火攪拌至糖完全溶解,；

3,、接下來放入麥芽糖繼續(xù)攪拌，加入花生和芝麻,，翻炒攪拌,；

4、砧板上鋪紙,，趁熱將炒好的甜麻糖倒入紙上,，蓋上一層紙，用手壓實糖塊,，用面條機攤??；

5、甜麻糖稍涼變暖后,，用刀切開,，完全冷卻后即可食用。