銀杏木菜板好,。
1、在彈性方面,，銀杏木要好于烏檀木,，經(jīng)常切菜的人一上手就能感覺銀杏菜板的切入感非常好，不是棒棒硬而且有一定的回彈,，手腕很舒服的,。
2、銀杏菜板的刀痕可以自行修復,，放點鹽水擦拭通風處陰干板看不出刀痕,。
3、銀杏菜板縫隙中夾雜的細小的肉渣,，會自動被擠出,；不吸收魚腥味。
4,、相比較而言,，銀杏菜板不傷刀。
非洲木材種類：
1,、小鞋木豆（斑馬木、烏金木）
小鞋木豆在市場上俗稱斑馬木或烏金木,，這種木材算是一種較為名貴的家具用材,，價格不低。烏金木木材呈淡桃褐色,、淡黃褐色,。具間隔窄﹐有規(guī)則性的深褐色條紋。木材加工性良好﹐但木材久置易腐朽﹐同時木材顏色會退色,?？捎糜谄角袉伟濉⒓揖甙宀?、實木地板,。
2,、大美木豆（非洲柚木）
這種材料在木地板中用的不少，因為有的商家用它來代替柚木,，非洲柚木學名大美木豆,，屬于豆科美木豆屬，之所以稱為非洲柚木因為其紋理顏色及一些性能與柚木相似而得名,。大美木豆木材心材黃褐色至深褐色,具光澤,無特殊氣味;紋理略斜至交錯,結(jié)構(gòu)甚細且均勻;耐久性高,不易腐朽和受蟲害;干縮較大,木材略重,強度和各項力學指標較高,。在應用上適用于高級家具板材，刨切單板,，木樓梯,，櫥柜，地板,，細木工,，車輛，船造等,，是級好的柚木替代品
3,、猴子果（麥哥利）
這種木材也常用于家居飾面板中，麥哥利是市場俗稱,，學名猴子果，也有的稱為非洲紅櫻桃木,，木材心材紅褐色,，心邊材區(qū)別不明顯；光澤強,，無特殊氣味,；紋理直，部分具有交錯紋理,，結(jié)構(gòu)細且均勻,；木材的干縮甚大，穩(wěn)定性好,；材質(zhì)硬且重,，；木材的耐久性極強,，能抗白蟻,，偶然會出現(xiàn)藍變；木材的韌性,，強度和各項力學性能強,。在用途上可用作地板、家具,、細木工制品,、雕刻工藝品等,。
4、奧古曼
奧古曼學名奧克橄欖,，屬于橄欖科,，商品名稱為奧古曼，俗稱叫做非洲紅胡桃,、非洲桃花芯,，奧古曼木材具光澤、紋理直至略交錯,；略耐磨,、干燥迅速，質(zhì)量好,。奧古曼木質(zhì)緊密細膩,，顏色呈棕紅色，樸實自然,，裝修風格清新高雅而又不失熱烈,。多用于高檔家居的裝飾裝修。
5,、綠柄桑（大綠柄桑,、高貴綠柄桑）
綠柄桑俗稱黃金柚，地板廠商也稱它為圓盤豆,，木材邊材黃白色,，心材新切面是黃色或淺褐色，久露空氣中成為金黃褐色,，在金色中夾雜著不規(guī)則的黑色條紋,。木材具有光澤，無特殊氣味,；耐腐性好,，不宜受蟲害；木材紋理斜或交錯,結(jié)構(gòu)略細且略均勻,，重量中等,，強度和各項力池指標較好。綠柄桑在市面上主要用于實木地板,，
6,、古夷蘇木（巴西花梨）
這個木材是一種在市面上應用較為廣泛的名貴木材。巴西花梨學名叫做古夷蘇木,，產(chǎn)于熱帶非洲,。巴花不屬于紅木，但是它的性能和紋路還是很優(yōu)秀的,，價格也是木材中相對很昂貴的一種了,。每立方在1W以上,。巴西花梨心材紅褐色，常具深色條紋,，木材具光澤,，無特殊氣味；硬且重,，強度高由木材本身的條紋和交錯紋理共同構(gòu)成特殊的美麗花紋,，因而具有較高的裝飾價值。
7,、非洲紫檀（俗稱非洲紅花梨,、印度紅花梨等）
又是一種市場上俗稱花梨木的木材，該木材心材呈桔紅,、磚紅或紫紅色,，常帶深色條紋，劃痕可見,；木刨花或木屑的水浸出液熒光,，香氣濃郁。非洲紫檀結(jié)構(gòu)細膩,，紋理交錯,，木材干縮性小，重量中等,，適用于高級家具及細木工制品,、樂器、雕刻制品等,。
8、安哥拉紫檀（高棉花梨）
這也是一種亞花梨木材,，其邊材淺灰或黃色,，心材材色變異大，從褐色到紫褐,，有時具有深色條紋,，木材有光澤，有微弱香氣,；紋理直至略交錯,；結(jié)構(gòu)細略均勻；干縮??；木材重量中等，木材強度一般,。用于高級家具和細木工制品,、裝飾材料,、高級地板、樂器,、雕刻制品等,。
9、風車木（黑紫檀,、皮灰）
風車木屬于使君子科,，風車藤屬，主要產(chǎn)于莫桑比克,，風車木新切面顏色為灰黃色,，老木顏色接近灰黑色，毛孔粗大,，有明顯毛狀紋,，其木紋走向多呈山紋狀，條紋狀少見,，木紋顏色為黑黃交替,。木質(zhì)硬而脆，含油性低,，在氣候干燥的地方極易開裂,。此種木價格比較低廉的，由于其價格之低,，是目前市場上最多不良商家用來冒充正宗的印尼黑檀（條紋烏木）的,。
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